Umplut coapse de pui fara oase: reteta

Umplut puiul coapsei

Astăzi vă vom spune cum să faceți picioare umplute de pui fără oase cu ciuperci, legume, brânză și alte produse. Alegerea acestei sau a umpluturii, nu numai ca puteti schimba gustul farfurii finale, dar si mai mult sau mai putin satietate, parfumata si asa mai departe.

Pas cu pas reteta pentru picioare de pui, umplute cu ciuperci și legume

Dacă decideți să preparați singur acest fel de fel de mâncare, ar trebui mai întâi să determinați ce ingrediente vă vor servi ca umplutură. Oferim un set standard, care include următoarele:

• picior pui răcit cu piele intregi - 2 buc.;
• ciupercile cu muraturi orice (puteți aplica și proaspete) - aproximativ 150 g;
• bulbi și morcovi proaspeți suculenți - 1 sau 2 buc.;
• ou proaspăt proaspăt - 1 bucată mică;
• sare, piper, condimente, ierburi uscate - utilizați la discreție;
• ulei rafinat - câteva linguri mari (folosite pentru a face sos);
• miere proaspătă - 2 linguri mici (folosite pentru a face sos);
• usturoi dinti proaspeti - 2 buc. (folosit pentru a face sosul).

Prelucrarea produselor din carne (picioare de pui)

Pentru a face un pui de pui dezosat umplute, produsul din carne refrigerată trebuie prelucrat în mod corespunzător. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie spălată și apoi curățată cu grijă de pe piele, fără a afecta integritatea acesteia. Apoi, trebuie să separați carnea de oase, să o tăiați într-o mașină de tocat carne sau să o tăiați cu un cuțit ascuțit.

Pregătirea de umplutură de carne cu ciuperci și legume

Piciorul umplut fără os va fi ars în cuptor numai după formarea corectă a acestuia. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți o carne delicioasă și aromată de pui.

Astfel, legume (ceapă și morcovi) ar trebui să fie curate și se macină: se taie cu un cuțit și grătarul, respectiv. În ceea ce privește ciupercile murate, ele trebuie clătite și tăiate în paie. După aceea, toate ingredientele trebuie să fie puse într-o cratiță cu unt și să se prăjească până la lumină roșie.

După efectuarea tuturor acțiunilor descrise, legumele și ciupercile prelucrate trebuie amestecate împreună cu produsul din carne zdrobită, presărate cu sare, plante uscate și piper, apoi spărgând oul de pui. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o carne tocată omogenă parfumată. Apropo, unele amante adaugă în plus o bucată de pâine albă, care este înmuiată în lapte proaspăt.

Procesul de formare a unui vas delicios

Piciorul de pui dezosat, rețeta pe care o considerăm, se formează foarte ușor. Pentru aceasta, este necesar să se ia pielea pregătită anterior și umplută-o cu carne tocată mirositoare. În acest caz, este necesar să vă asigurați că jambonii sunt complet înfundați și păstrați forma lor. Dacă este necesar, în anumite locuri, pielea trebuie să fie cusută cu un ac și fire strânse. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un picior de găină frumos și ud, fără oase.

Realizarea sosului de miere pentru feluri de mâncare din carne

Sămânță dezosată, umplute cu carne, legume și ciuperci, ar trebui să fie coapte în cuptor. Dar că produsele nu sunt arse în timpul tratamentului termic, au rămas frumoase și au adăpostit gura, ele ar trebui să fie pre-lubricate cu un sos special. Pentru prepararea sa este necesară amestecarea ulei rafinat cu miere proaspătă, adăugați puțină sare, orice ardei condimentat și răzuit.

Coaceți șunca de pui în cuptor

După ce sosul de miere este gata, trebuie să ungeți toate picioarele de pui umplute fără os. Apoi, acestea trebuie plasate într-o matriță sau pe o tavă de copt și apoi trimise la cuptor. Coaceți produsele din carne se recomandă timp de 45-58 minute la o temperatură de 210 grade. În acest timp, șunca umplute fără os este complet pregătită, va deveni roșcată și foarte gustoasă.

Cum să servesc șunca de pui fără capace la masa festivă?

După ce produsele din carne sunt coapte în cuptor, acestea trebuie scoase din cuptor și ușor răcite în formă. În continuare, șunca trebuie așezată pe o farfurie și prezentată la cină împreună cu o garnitură. Ca rezultat, veți obține un curs foarte satisfăcător și gustos, care va gusta absolut toți oaspeții invitați.

Sâmbătă dezosată: rețetă cu brânză tare și legume

Dacă nu ați putea obține ciuperci marinate sau proaspete, puteți găti acest fel de mâncare fără ele. Pentru aceasta avem nevoie de:

• picior pui răcit cu piele intregi - 2 buc.;
• brânza este greu - aproximativ 150 g;
• bulbi și morcovi - 2 buc;
• ulei rafinat - puțin, pentru prăjirea legumelor;
• sare, piper, condimente, ierburi uscate - utilizați la discreție;
• maioneza cu continut scazut de grasime - cateva linguri mari (folosite pentru fabricarea sosului);
• usturoi dinti proaspeti - 2 buc. (folosit pentru a face sosul).

Prelucrarea produselor din carne și pregătirea recipientelor

Picioarele de pui macinate fara oase, fotografiile din care sunt prezentate in acest articol, se pot face in diferite moduri. Cea mai neobișnuită este cea de mâncare, în cazul în care se utilizează brânză tare.

Deci, înainte de a forma produsele, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Sàpunul de pui trebuie sà fie clàtit, uscat cu prosoape de hârtie, apoi pielea atent curatat, fàrà a se deteriora. Apoi, trebuie să separați pulpa de pe oase și să o tăiați într-un mixer.

În ceea ce privește componentele rămase, acestea ar trebui, de asemenea, prelucrate. Morcovi tăiați și brânză tare - grătar și bulbi - tăiați cu un cuțit. Apoi, legumele trebuie puse într-o tavă de sare cu ulei și se prăjește puțin.

În cele din urmă, toate ingredientele (carne de pui, morcovi și ceapă rumenite, brânză rasă) trebuie să fie amestecate, condimentate cu ierburi uscate, sare, piper și alte condimente.

Procesul de formare a unui vas

Piciorul de pui dezosat, umplute cu brânză, carne și legume, coapte în cuptor timp de foarte mult timp. Și înainte de a merge acolo, ar trebui să creați produse frumoase și gură-udare. Pentru a face acest lucru, trebuie să se pună în coajă proaspăt pregătită forța de coajă și să se coasă spațiile deschise folosind fire groase și un ac.

Coaceți în cuptor

Formându-se dungi dense fără oase, ele ar trebui să fie unsă abundent cu maioneză, amestecată cu usturoi răzuit. Apoi, produsele trebuie introduse într-un vas de coacere și introduse într-un cuptor. Cina de preparare a cărnii este recomandată în jurul valorii de 42-57 minute la o temperatură de 210 de grade. Acest timp este suficient pentru a face carne de copt coapta, iar crusta de pui este bine rumenita.

Serviți pentru o cină de familie

După ce oasele sunt coapte șuncă în cuptor, acestea trebuie îndepărtate și plasate pe o farfurie. Pentru a servi un astfel de fel de mâncare este recomandat împreună cu unele garnitură și o felie de pâine.

Noi facem produsele cele mai satisfăcătoare și mai aromate

Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare satisfăcătoare și neobișnuită, vă sugerăm să umpleți șunca nu cu ciuperci sau brânză, ci cu prune și nuci. Pentru aceasta avem nevoie de:

• pui răcit cu piele întregă - 2 buc.;
• nucile nu sunt rancid - aproximativ 100 g;
• dulciuri - 2 buc;
• uleiul rafinat - ușor, pentru produsele lubrifiante;
• sare, piper, condimente, ierburi uscate - utilizați la discreție;
• prune uscate - 150 g;
• usturoi dinti proaspeti - 2 buc.

Pregătirea umpluturii

Principiul preparării acestui fel de mâncare rămâne același cu cel descris mai sus. Cu hambare de pui, îndepărtați cu grijă pielea, apoi separați carnea de oase și tăiați-o în mod fin. Apoi, trebuie să zdrobiți capul de ceapă într-un amestecător și să-l puneți pe carne. După ce ați presărat ingredientele, ar trebui să obțineți o carne tocată omogenă și parfumată.

După procesarea cărnii, puteți începe să preparați fructe și nuci uscate. Ei trebuie să fie spălați, turnați apă fiartă și plecați timp de o jumătate de oră. Apoi, ambele produse trebuie să fie măcinate cu un cuțit sau mixer. După aceea, trebuie amestecate cu carne tocată.

Formăm și coacem produsele în cuptor

După ce ați preparat o carne de vită cu parfumuri și nuci, trebuie să umpleți toate piei preparate anterior și să le coaseți cu fire groase, astfel încât umplutura să nu cadă. După aceasta, ungeți șunca formată cu un amestec de ulei vegetal și cuișoare de usturoi, apoi puneți-le pe o foaie de copt și trimiteți-le în cuptor. După 45-57 minute, vasul va fi pe deplin utilizabil.

Prezentați corect oaspeților invitați

După ce șunca de pui cu nuci și prune se coace, ar trebui imediat să fie servite la masă. Se recomandă acest lucru împreună cu orice fel de mâncare și o felie de pâine.

Trebuie remarcat faptul că, datorită utilizării produselor de mai sus, mâncarea pregătită sub formă de hambare de pui se dovedește a fi incredibil de bogată, parfumată și gustoasă. Pentru a vedea acest lucru, vă propunem să faceți acest lucru singur, acasă. După cum ați observat, acest lucru nu necesită componente scumpe, precum și mult timp și efort.