Supă gustoasă și bogată de ciuperci din ciuperci uscate: rețetă

Supă de ciuperci din ciuperci uscate (reteta este prezentata mai jos) se dovedește gustoasă și bogată, dacă pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare se utilizează numai produse parfumate. Merită menționat faptul că umbrelele sunt ideale pentru această cină. Aceste ciuperci sunt bine uscate și, după înmuiere, ele nu pot fi deosebite de ingredientul proaspăt.

Supa de ciuperci din ciuperci uscate: rețetă pentru gătit pas cu pas

Componente pentru primul curs:

• cartofi tuberculi - 3 elemente medii;
• ciuperci umbrelă uscate - 150 g;
• morcovi mari proaspeți - 1 bucată;
• becuri medii - 2 buc;
• lapte proaspăt proaspăt - 2 cani (folosite pentru înmuierea ciupercilor);
• baut apa filtrata - 2,5 litri (pentru bulion);
• ulei de floarea-soarelui neflavat - 6 linguri mari;
• sare de mare, condimente pentru mâncăruri de ciuperci, piper negru, ierburi proaspete - adăugați la discreția personală.

Pregătirea ingredientului principal

Supă de ciuperci din ciuperci uscate, a cărui rețetă prevede folosirea umbrelelor, ar trebui să se facă numai după ce componenta principală a fost înmuiată. Pentru a face acest lucru, ciupercile uscate trebuie să fie introduse într-un castron mare, apoi se toarnă cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi și se înmuia în el timp de 4-5 ore. După această umbrelă este necesar să se taie și, dacă se dorește, să se usuce într-un amestec cu un blender.

Prelucrarea legumelor

Pregătirea supă din ciuperci uscate recomandă utilizarea nu numai a umbrelelor, ci și a unor legume cum ar fi ceapa, tuberculii de cartofi și morcovii proaspeți. Primele două ingrediente ar trebui să fie tocate fin cu un cuțit, iar ultima - grătar pe o răzătoare mare.

Legume de legume în ulei vegetal

Pentru delicioase ciuperca supa uscata obține cel mai parfumat, este de dorit să se adauge un pic ceapa ceapa prajita si morcovi. Pentru a face acest lucru, ei au nevoie pentru a pune într-o tigaie, la gust cu sare, ulei si piper, apoi se fierbe până la până când ingredientele sunt acoperite cu o crustă aurie.

Tratamentul termic al ciupercilor

După ce toate ingredientele principale pentru prima masă au fost pregătite, este necesar să se înceapă pregătirea lor directă. Pentru a face acest lucru, înmuiate în lapte și ciuperci tocate trebuie să fie puse într-o oală, se toarnă cu apă potabilă, se condimentează cu mirodenii și se aduce la fierbere. Apoi focul trebuie să fie redus și ciupercile fierte în 20 de minute. După aceasta, este necesar să se plaseze tuberculii de cartof tăiați în ciuperci și să se gătească până când sunt moi. În final, vasul ar trebui să fie în plus aromatizat cu sosuri și condimente aromatice, apoi se pune bulionul în legumele fierte, se fierbe și se îndepărtează de căldură.

Cum să serviți cina în mod corespunzător

După gătit supa de ciuperci de la uscat ciuperci, rețetă pe care am examinat-o puțin mai sus, ar trebui să fie ținute timp de 15 minute sub capacul închis, apoi să se răspândească pe plăci adânci și să servească la masă. De asemenea, la această primă farfurie se recomandă să prezentați verzi verde tăiată, grâu și smântână groasă. Bon apetit!