Picior în cuptor cu cartofi

Piciorul cuptorului este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din țara noastră. Într-adevăr, rareori în ce familie nu sunt gătite pentru sărbători. Carnea de pui este ieftină, este pregătită rapid și nu necesită pregătire îndelungată.

Piciorul în cuptor - cea mai ușoară rețetă

Se va lua: 6-8 picior mijlociu, sare și maioneză. Carne spălată, jumătate de cană de maioneză amestecată cu jumătate de linguriță de sare. Se amestecă acest amestec carne de pui pe toate părțile, puneți în vase profunde, acoperiți cu un capac. Cuptorul este pornit, încălzit la 220-250 de grade și a pus carnea pe el timp de aproximativ o oră. Puii s-au dovedit a fi "încântați", minutele sunt îndepărtate cu cincisprezece minute înainte de sfârșit.

În loc de maioneză, puteți lua smântână cu conținut scăzut de grăsime, mustar, adzhika, ketchup sau orice alt sos favorit.

Întregul picior din cuptor poate fi coaptă cu cartofi - în acest caz nu se pregătește doar un vas de carne, ci o farfurie laterală.

Pentru pregătire este necesar: bucăți de 6 picioare, 8-10 cartofi, o ceapă mică și 100 gr brânză tare. Piciorul întreg este spălat și frecat de sare, răspândit pe o tavă de copt. Cartofi sunt curățate și tăiate în plăci longitudinale, podsalivayut și pus pe o tavă de copt între picioare. Prăjiți ceapa cu ceapă, jumătăți de secară tăiate și brânză rasă. Pregătirea picioarelor va dura aproximativ o oră la o temperatură de 220 de grade. Ungeți vasul nu este necesar - grăsimea din carnea de pui va fi suficientă.

Picior în cuptor cu ierburi

6 picioare sunt luate 6-8 bucăți. cartofi polpachki maioneza, o pereche de ramuri de verde proaspete busuioc, mărar și pătrunjel (sau teaspoonful verde uscat), piper, căței de usturoi și o pereche de o jumătate de lămâie. În primul rând, preparați cartofii - curățați și tăiați în cercuri, cu grosimea de 0,5 cm, care sunt așezate pe o tavă de copt. Acesta este apoi luat ca piciorul - le spală, se lasă să se scurgă apa, frecate cu un amestec de sare si maioneza, piper și răspândirea pe partea de sus a cartofilor de copt. Apoi, se toarnă sucul de la o jumătate de lămâie și se presară cu ierburi tocate sau ierburi uscate. Tigaia se pune în cuptor la o temperatură de 200 de grade pe oră. Pentru a preveni uscarea cărnii în timpul gătitului, aceasta poate fi acoperită cu o bucată de folie deasupra.

Puiul din cuptor cu ciuperci

Ingrediente: pui okrochka - 4 bucati, 2 rosii mari, o livră de ciuperci sau alte ciuperci proaspete, 2 cepe, un pahar mic de smantana si cateva linguri de faina .. Beef este împărțit în 2-3 bucăți fiecare frecate cu un amestec de piper măcinat și sare, prăjite în tigaie, astfel încât carnea rumenită prin adăugarea unui pic de ulei vegetal. Ciupercile sunt tăiate în felii și ceapa este mărunțită în jumătăți de inele, se prăjește separat într-o tigaie timp de aproximativ cinci minute. Smântână este amestecată cu făină, roșiile sunt tăiate în cuburi. Toate ingredientele sunt transferate într-un vas adânc de căldură rezistent - puneți un picior întreg pe fund, apoi ciuperci cu ceapă, roșii și umpleți tot smantana de smantana.

Cum să gătești o tocană în sos de portocale dulce

Pentru a pregăti aveți nevoie de: 4-5 picioare, un pahar cu apă și suc de portocale, cuburi sau Bouillon o lingura de condimente uscate pentru pui, o jumatate de cana de smantana, beam tarhon, amidon și ceapă. Într-o tigaie se toarnă ulei vegetal și se prăjește în el picioarele de pui spălate până când nu apar crustă de aur. În același ulei se prăjește ceapa tăiat în jumătăți de inele, minute 4. Separat într-o cratiță, preîncălziți suc de portocale, adăugați un cub sau ierburi, verdeață tăiată de tarhon, diluată în apă rece, două linguri de amidon și smântână. Carnea este plasată într-un recipient adânc, capac și capacul este umplut 2/3 din sosul finisate la cald, și apoi trimis la cuptor pentru a se coace, preîncălzit la 180 de grade. Odată ce are loc procesul de fierbere sos de portocale pour. O oră mai târziu piciorul poate fi scos și servit la masă, pre-stropit cu sosul rămas.