Pui refrigerat - caracteristici, proprietăți și recenzii

Pentru cea mai mare parte a produsului obișnuit, care, de regulă, se întâmplă adesea pe mesele lor, este un pui. Cât de util este acest produs pentru corpul nostru? Care este diferența dintre pui de pui și carne de pui acasă? Aflați mai multe despre acest lucru și obțineți răspunsuri la aceste întrebări va fi posibil în acest articol.

Care este compoziția cărnii de pui?

Acest produs este cunoscut pentru faptul că este alimentat datorită conținutului ridicat de proteine ​​și antioxidanți. În ciuda acestui fapt, are foarte puține calorii.

În plus, în carnea de pui a speciilor răcite există substanțe utile: fier și fosfor, potasiu și magneziu. Încă au vitaminele A, E, C.

Beneficiați de carnea de pui acasă

Unul dintre avantajele acestui produs sunt proprietăți utile pentru imunitate. Substanțele care sunt conținute în pui vă permit să creați un fel de barieră care să protejeze împotriva oricăror influențe negative asupra mediului. Oamenii de știință au stabilit că cei care consumă carne din această pasăre sunt mai puțin susceptibili la boli respiratorii.

Pâinea de pui restabilește rezistența. Probabil, toată lumea știe prima oară că, cu epuizare fizică, această băutură este sfătuită.

Un bogat set de vitamine, conținute în carnea de pui, este foarte util pentru procesele metabolice care apar în corpul uman.

Utilizarea acestui produs împreună cu legumele va îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal.

Vitaminele din grupa B, disponibile la pui, fac pielea mâinilor, starea de unghii și păr este mult mai bună.

Unul dintre cele mai importante ingrediente din carne este proteina. Are un efect benefic asupra dezvoltării creierului.

Carnea de pui, spre deosebire de alte tipuri de carne, este inclusă în regimul alimentar atât pentru copii, cât și pentru vârstnici.

Magneziul, care este prezent în produs, are un efect bun asupra întregului sistem nervos. Prin urmare, dacă suferiți de insomnie, atunci este recomandat să mâncați această carne.

Acizii din produs au rolul de prevenire a infarctului. Locul cel mai util pentru o pasăre este sânul. Aici este mai multă carne și, în consecință, substanțe utile și microelemente.

Ce poate fi răul de pui?

Merită menționat faptul că beneficiile acestui produs sunt mult mai mari.

Deci, nu se recomandă să mănânci pielea și părțile întunecate de pui. Așa-numita "coajă" nu ar trebui să fie consumată, deoarece cea mai mare cantitate de substanțe nocive este concentrată acolo. Ei s-au acumulat de-a lungul vieții păsării. Prin urmare, înainte de a începe să încălziți carnea de pui, ar trebui să scăpați de piele.

Dacă carnea nu este foarte bine procesată, va exista bacterii dăunătoare în intestinul gros, care, în viitor, poate duce la probleme cu sistemul digestiv.

Puiul de acasă poate fi bolnav cu salmonella. În cazul în care nu este bine să fierbeți sau să eliminați, sunt posibile probleme grave de sănătate.

De aceea, carnea de pui ar trebui să fie bine tratată termic, să o mănânci cu legume și ierburi și, bineînțeles, să nu o mănânci în cantități prea mari.

Magazin de carne de pui: ce este folosirea și răul?

De regulă, cele mai multe proprietăți utile sunt caracteristice pentru păsările care sunt cultivate acasă. Dar pentru oamenii care trăiesc în oraș, nu sunt destul de disponibili. De aceea mergem la magazin pentru masa de prânz și cumpărăm găinile răcite acolo, ale căror prețuri nu sunt atât de mari, spre deosebire de produsul agricultorilor.

Carnea este furnizată magazinelor locale de fermele locale de păsări. Acolo, pentru ca păsările să câștige mai repede, adăugați-le în dietă cu diferite suplimente și antibiotice. În acest caz, folosind o astfel de carne de pui sub formă răcită, persoana în sine primește o anumită cantitate din aceste medicamente.

Consumul frecvent de pui poate duce la insuficiență hormonală și la unele boli.

Pentru bărbați, prea mult estrogen are un efect negativ asupra potenței.

În plus, beneficiile și efectele nocive ale unui pui răcit depind de o serie de factori:

• boli de pasăre transferate;
• condițiile de transport al produselor;
• întreținerea păsărilor în fabrică;
• condițiile de depozitare în supermarket.

Cum să cumpărați carne de pasăre?

Când cumpărați un produs, trebuie să fiți atent. Deci, dacă data pentru carnea de pui este proaspătă și există vânătăi pe ambalaj, atunci este sigur că carnea este învechită. A fost înghețat de mai multe ori. Puiul bun trebuie să aibă o culoare uniformă.

În mod normal, carnea de pui răcită în magazine este ambalată în saci de plastic. Înainte de a cumpăra, ar trebui să îl despachetați și să-l înghițiți. În prezența mirosului de carne putredă, nu ar trebui să fie cumpărat. Prezența vânătăilor indică, de asemenea, că produsul este învechit.

Specii răcită de pui, spre deosebire de prețul înghețat, este de aproape 1,5 ori mai mare. Costul primului tip este de o medie de 250 ruble pe kilogram, al doilea tip de carne poate fi achiziționat pentru 100-120 ruble. Dar acest lucru nu înseamnă că conținutul de substanțe utile în ele este diferit. Pentru a gusta atunci când sunt tratate termic, ele vor fi aceleași în cazul în care carnea este dezghețată corect. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l puneți pe ultima raft a frigiderului timp de câteva ore sau să-l puneți în apă rece. Apoi, gustul găinei gătite și congelate nu va fi numai același, ci și suculent.

Prezența unei date proaspete în carne nu este un semn ca produsul, de exemplu, astăzi. Furnizorii recurg la trucuri specifice pentru vânzarea de pui. Prin urmare, atunci când cumpărați, fiți atenți și uitați-vă la culoarea și mirosul de carne.

Carne de pui răcită

Acest proces trebuie făcut în mod corect. Puiul răcit are o perioadă de valabilitate care nu este atâta timp cât este înghețată. Ar trebui să fie în frigider, a căror temperatură nu depășește 0 grade. De obicei, termenul de valabilitate este de 24 de ore.

Păsările de curte în formă brută nu pot fi lăsate la temperatura camerei mai mult de 20 de minute.

Astfel, puiul răcit poate fi depozitat nu mai mult de cinci zile într-un frigider cu o temperatură de 0 până la +2 grade. Dacă în dispozitivul în care se află carnea, condițiile sunt constante, atunci această carne poate fi de aproximativ 15 zile. O cerință importantă este că temperatura în frigider este întotdeauna de 0 grade.

Pentru a păstra carnea de pui timp de mai multe zile, ar trebui să fie plasat într-un castron și puneți cuburi de gheață pe partea de sus. Apoi tot conținutul este trimis la frigider. Produsul nu devine fault, dar în 3 zile trebuie să fie pregătit și consumat.