Ce poate fi umplut cu un picior întreg? rețete

Toată lumea iubește carnea de pui, în special coaptă sau prăjită. Dar este, uneori, umplute, care este deja echivalată cu delicatese. Foarte populare și preferate sunt piciorul întreg cu umpluturi diferite. Ce poate fi umplut cu un picior întreg? Să aflăm din rețete.

Picior cu brânză și ciuperci

Prescripția necesită următoarele produse: picior, ciuperci proaspete, brânză, maioneză, scurgere de ulei, plante, sare, piper, usturoi.

Băuturi umplute: Rețetă

1. Puiul trebuie spălat, drenat și împărțit: ușor ("stocare") pentru a îndepărta pielea, tăiați osul și separați carnea.
2. Stocați usturoi, amestecați cu maioneză, sare și piper. Se freacă pielea de ambele părți. Amânați să marinați.
3. Se prăjește ceapa mărunțită fin, apoi ciupercile. Se toarna brânza pe o răzătoare medie.
4. File de pui printr-un măcinător de carne sau un blender.
5. Se amestecă carnea tocată cu ceapă, brânză, ciuperci, sare și piper. Umpleți pielea, dar nu prea bine (pentru a nu rupe). Acum sunt pline. Se toarna topul cu maioneză, se pune o tavă de copt și se trimite la cuptor.
6. Gatiti timp de 30-40 minute la 180 de grade.

Puiul coapsei, umplute cu ciuperci

Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de: 4 picioare cu piele, morcovi (fierte), ciuperci sau ciuperci de stridii, ou crud, ceapa verde, sare, piper, ulei de prajit, pâine albă (3-4 bucăți).

Cum să gătești o tocană cu umplutură de ciuperci

1. Puiul trebuie spălat, drenat și împărțit: ușor ("stocare") pentru a îndepărta pielea, tăiați osul și separați carnea.
2. Din fierul de bucătărie umplutura.
3. Batonul se înmoaie în apă rece timp de 15 minute. Ieși afară, scos bine carnea.
4. Ciuperci tocate fin, prăjiți.
5. Ceapa verde și morcovii sunt, de asemenea, tocate fin.
6. Acum, într-un castron, amestecați carnea tocată, ciupercile, pâinea, legumele. Se adaugă ou crud, sare, piper și se amestecă bine.
7. Cu amestecul, umpleți ciorapii de pui, puneți-le pe foaia de copt cu ulei și trimiteți-le la cuptor. Cuptorul este la 40 de minute la 200 de grade.
8. Puteți servi picioarele răcite ca o gustare, o farfurie sau un vas de servire.

Cu ce ​​mai pot fi umplute?

Carne tocată umplute cu piper proaspăt și brânză

Produse necesare: pui de coapse, piper dulce, brânză (Adyghe, de exemplu), sare, piper, ou crud.

Cum să gătești un picior întreg

1. Puiul trebuie să fie spălat, uscat și împărțit: ușor ("ciorap") pentru a îndepărta pielea, tăiați osul la bază și separați carnea.
2. Piper, brânză și carne tăiată în bucăți mici.
3. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă oul, se adaugă sare, se adaugă piperul și se amestecă.
4. Ciorapi "ciorapi", fixați cu scobitori.
5. Se înmoaie în apă clocotită timp de 45 de minute. Nu iesi din supa pana nu se raceste.

Reteta pentru sunca umpluta

Ce vor fi necesare: 2 kg de coapse de pui, 300 g de dovleac, 3 cepe, maioneza, sare, condimente, brânză.

Cum să gătesc

1. Puiul trebuie să fie spălat, uscat și împărțit: ușor ("ciorap") pentru a îndepărta pielea, tăiați osul la bază și separați carnea.
2. Curatati fileurile, dovleacul si ceapa intr-un blender sau intr-o masina de tocat carne.
3. Se amestecă carnea tocată cu ou, sare și condimente preferate.
4. Umpleți sacii de pui, dar nu prea bine, astfel încât să nu crape în timpul gătitului. Fixați marginile cu o scobitoare, coaseți-o sau purtați-o cu o margine mai lungă a pielii.
5. Pe foaia de copt, așezați folia, turnați uleiul și întindeți produsele. Lubrifiați cu maioneză, presărați cu brânză rasă și trimiteți-l la cuptor timp de 30 de minute. Gatiti la 200 de grade.

După cum puteți vedea, indiferent de piciorul întreg, este întotdeauna delicios.