Umplut picioare de pui: reteta

Pentru a pregăti un fel de mâncare originală delicioasă, nu trebuie să fie un bucătar profesionist. Orice hostess poate să fie umplute carne de pui pentru orice ocazie, pentru o vacanță sau o cină de familie. Tot ce aveți nevoie pentru acest lucru este o dorință și un set de produse standard, care este aproape întotdeauna disponibil în frigider.

Deci, pentru a coace picioarele de pui, umplute cu ciuperci, aveți nevoie de un kilogram de produs din carne (10-12 bucăți). Pentru umplere trebuie să luați un borcan de ciuperci conservate, ceapă de mărime medie, 100 de grame de brânză rasă, ulei de prăjit și puțină făină. Preliminar de la carne tăiat frumos oasele. Cinci linguri de maioneză sunt amestecate cu ulei de măsline, sare și condimente (la gust). În marinada rezultată, puiul este lăsat pentru câteva ore.

Într-o tigaie se prăjește ceapa tocată cu ciuperci, se presară ușor cu făină. După ce umplutura este gata, se pune brânză rasă. Pungile "de pui" sunt umplute cu amestecul rezultat, acoperite cu marinadă și așezate pe o foaie de copt acoperită cu hârtie folosită pentru coacere. Pregătiți vasul la cuptor la temperatura medie.

Picioarele de pui umplute cu ciuperci se pot face în felul următor. O jumătate de kilogram de carne necesită un morcov și o ceapă (legumele trebuie luate în mărime medie). O lingură de ciuperci uscate trebuie să fie înmuiată timp de o oră în apă. Apoi se spală. Fructe sunt fierte în apă fiartă sărată timp de 40 de minute. Ceapa sfărâmată și morcovii rași sunt analizați. După aceea se conectează cu ciupercile, totul se rotește printr-o mașină de măcinat cu carne.

De la picioarele de pui pielea este trasă în jos, "stocare". Carnea este separată de os. Pentru aceasta puteți folosi un cuțit bine împământat. Piatra este tăiată la bază, partea sa mică este lăsată (pentru a păstra forma). Mai mult, carnea este sărată, piperată, se introduce o cantitate mică de umplutură. Pielea se întinde înapoi. Picioarele de pui umplute sunt așezate pe o foaie de copt, care este pusă într-un cuptor preîncălzit. Carnea se face până se pregătește. Timpul poate varia, în funcție de caracteristicile cuptorului și de produse. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, pregătirea unui vas va dura de la 40 de minute la o oră.

Picioarele de pui umplute pot deveni principala farfurie a mesei festive. Pentru a le face într-un sos delicat, puteți folosi următoarea rețetă. Pe găleți de pui (6 bucăți), carnea este manipulată cu atenție cu un cuțit astfel încât să puteți ajunge la os fără a deteriora "sacul" în sine. Becul este curățat, tăiat și tăiat în unt cu ierburi condimentate (acestea sunt luate în funcție de preferințe). Aici se toarnă smântână de grăsime (150 ml), amestecul este sărat, pepruit și lăsat să se toacă pentru o perioadă.

Fileul de pui (200 grame) este tăiat în bucăți, măcinat într-un blender. Pentru el pune două ouă, o lingură de muștar, sare. Jumătate de pahar de cremă se toarnă în același loc. Amestecul rezultat este umplut cu ghivece. Pregătește-le să poți pune în cuptor sau poți folosi un abur pentru asta. Timpul de gătire va fi de aproximativ 40 de minute. La vasul preparat se adaugă sos. Picioarele de pui umplute sunt servite cu un fel de farfurie (de exemplu, cartofi sau legume).