Paste umplute `Trubochki`

Paste pasteuroase "Trubochki" - fel de mâncare este foarte gustos, dar în bucătăria internă nu sa răspândit încă pe scară largă. Doriți să vă arătați abilitățile culinare tratând oaspeții sau membrii familiei dvs. un fel de mâncare rară și excelentă, pe care o vor aprecia? Alegeți dintre rețetele propuse pentru ceva - și înainte la bucătărie.

Prin urmare, vom lua în considerare numele vasului în sine - pastele umplute "tubule". Cu ce ​​sunt umplute? Poate fi umplut paste umplute carne de pui, legume, carne de vită tocată și alte ingrediente. Veți avea nevoie de paste "tubule" pentru a face acest fel de mâncare, și fiecare dintre aceste tuburi va trebui să lucruri. Lucrarea este puțin laborioasă, dar mâncarea merită.

Pregătiți 15 bucăți de paste făinoase, 400 grame de carne tocată, aproximativ 150 de grame de brânză, două roșii, un cap de ceapă. Pentru a vă place, puteți alege cantitatea potrivită de maioneză, piper negru și sare.

Prajiti carnea tocată într-o tigaie până la gătit. Pentru prăjire, uleiul de măsline este cel mai bun. În timpul pregătirii umplutura, gatiti pastele în apă sărată timp de 5 minute. Nu este necesar să fiarbă la foc mare, pentru că trebuie să-i pregătească să nu până la pregătire completă, adică, ei nu ar trebui să se destrame.

Se amestecă carnea preparată cu ceapă fin tăiată, nu uitați să sareți și piper. Se toarnă fiecare dintre tuburile de paste și se pune într-o farfurie de copt, se umplu cu ulei de măsline și se toarnă puțină apă. Acoperiti pasta taita cu pasta. Nu regretați maioneza pentru lubrifierea vârfului acestui vas. Se presară cu brânză rasă și se coace în cuptor la 180 de grade timp de patruzeci de minute. Puteți servi umplute paste cu legume sau carne fierbinte.

O altă rețetă pentru paste umplute. Ai nevoie de următoarele ingrediente: 10 bucăți mari de tuburi, un piept de pui, bucata de ceapa, 150 g de ciuperci champignon, 75 g de brânză solid, pătrunjel, sare și piper după gust. Chchtob gatiti paste „tuburi“ umplute pentru aceasta reteta, ai nevoie de sos „bechamel“. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de jumătate de litru de lapte, trei linguri de făină și unt, sare.

Deci, șampiunile tăiate în felii subțiri, pui (file) - cuburi, grătar de brânză și patrunjel și ceapă chop fin. Cinci minute înainte ca găina să fie gătită, adăugați ciupercile în vas cu el. Apoi se răcește puiul și șeptelul, apoi se amestecă cu brânză și pătrunjel.

Pentru a face Beshamel, turnați laptele într-o cratiță și puneți-l într-un incendiu slab. Se topește tigaia unt, adăugând cantitatea potrivită de făină, amestecați bine. Adăugați treptat laptele într-o tigaie, amestecând bine. Apoi, aduceți la fierbere, amestecând constant. Se fierbe sosul timp de 1-2 minute, nu mai mult. Pentru a preveni formarea unui film pe suprafața sosului rezultat, adăugați câteva bucăți de unt atunci când Béchamel este gata.

Macaroanele nu se pregătesc complet - nu trebuie să devină foarte moi sau să se destrame. Puneți pastele cu pui, amestecați cu ciuperci și brânză. Se unge cu unt si se presara cu pesmet de copt fel de mâncare, a pus pe „tuburi“ ei paste umplute, adăpare-le pe partea de sus a sos. Toate se acoperă cu un capac (poate fi folie), lăsați în cuptor timp de 40 de minute. la o temperatură de aproximativ 170 ° C.

Puteți umple paste umplute cu legume în loc de carne. Pentru o astfel de umplere folosiți adesea morcovi, roșii, măsline, ardei. Toate aceste legume sunt tăiate în cubulețe mici, prăjite într-o tigaie până când sunt moi. În acest caz, este mai bine să nu gătești din tubule, ci din cochilii pentru a pregăti pastele umplute. Legumele ar trebui să fie umplut, pastele pre-fierte și să lasați apa să se scurgă prin sârmă. Pastele umplute, umplute cu legume, nu pot fi doar o mancare pur vegetariana, daca legumele sunt completate cu carne tocata.