Cum sa alegi un sculptor acasa: o reteta

Cum de a alege un sculptor prea repede și delicios? În acest articol veți găsi un răspuns exhaustiv la întrebarea adresată.

Informații generale despre produs

Înainte de a vă spune cum să ridicați dulgherul acasă, ar trebui să ne spuneți ce este produsul.

Un crap de argint este un pește foarte gustos și accesibil. Din aceasta puteți face feluri de mâncare complet diferite. Crapii corpulent sunt fierte, prăjite, fierte, marinate, uscate și concediate. Dar cea mai delicioasă gustare de la un astfel de ingredient se dovedește pește sărat. Trebuie remarcat faptul că un astfel de fel de mâncare poate fi ușor realizat acasă, fără a face eforturi deosebite.

Pentru a afla cum să alegeți un sculptor pentru o masă festivă, am decis să vă împărtășim cu dvs. rețete simple și accesibile. Acestea vor fi descrise în detaliu mai jos.

Cât de corect să luați crapul de argint?

Rețeta pentru această gustare necesită un minim de componente necostisitoare. Datorită acestui fapt, aproape fiecare gospodină poate pregăti un astfel de fel de mâncare pentru masa festivă. Pentru aceasta avem nevoie de:

• pește proaspăt mediu - 1 buc. pentru 1,5 kg;
• sarea este mare - utilizați la discreție;
• zahăr granulat - câteva linguri mici;
• laur - o pereche de frunze;
• ardei gras parfumat - cateva bucati;
• cuișoare în muguri - 4-6 bucăți;
• oțet sala de mese 9% - o pereche de linguri mari;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 15 ml;
• becurile sunt amare - 2 capete mici.

Prelucrarea peștelui

Înainte de decaparea crapului, acesta trebuie prelucrat corespunzător. Pentru a face acest lucru, peștele trebuie să fie curățat de cântare și apoi să se desprindă de abdomen și să fie complet eviscerat. Mai departe de produs este necesar să tăiați toate aripioarele și capul. După această carcasă carcasă ar trebui să fie decojite și scoateți creasta cu oasele adiacente. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un fileu, care trebuie clătit în apă rece și tăiat în bucăți de dimensiunea unei casete de potrivire.

Pește pre-sărat

Cum de a alege un sculptor? Pentru acest fileurile tratate trebuie pus într-un pahar sau recipient ceramic, apoi abundent somn sare, închis ermetic și pus într-o cameră de răcire. Pentru a sustine in aceasta forma produsul este recomandat timp de 2-4 ore.

Prepararea marinadei

Acum știți cum să ridicați crapul de argint cu bucăți. Dar că un astfel de aperitiv sa dovedit a fi suculent și gustos, ar trebui să fie presărat nu numai cu o sare mare, dar, de asemenea, se toarnă o marinată parfumată. Pentru a face acest lucru, trebuie să dizolvați zahărul și sarea mare în apă, apoi adăugați frunze de dafin, piper și cuișoare în muguri. După aceasta, toate ingredientele trebuie amestecate bine și plasate într-un incendiu slab. După așteptarea fierberii lichidului, acesta trebuie îndepărtat de pe placă și răcit complet. În concluzie, marinada trebuie să fie turnată puțin otet de masă.

Procesul de marinare a peștelui la domiciliu

Cum să ridici crapul de argint cu bucăți și să faci o gustare delicioasă din el? Pentru a face acest lucru, peștele trebuie scos din frigider și clătit bine sub apă rece. În plus, este necesar să se curețe ceapa bulb amare, le taie în jumătăți de inele și pus într-un recipient de sticlă. După aceea, în același recipient ar trebui să fie plasate și bucăți de pește. În plus, trebuie să turnați brânza pregătită anterior și uleiul de floarea soarelui rafinat, apoi închideți-vă și plasați într-un magazin rece. În această formă, gustările de pește ar trebui marinate timp de 2-3 zile.

Cum să transmiteți în mod corespunzător la masă?

Acum știți cum este delicios să luați crapul de argint în saramură rece. După ce peștele este complet gătit, acesta trebuie scos din recipient și uscat folosind prosoape de hârtie. Apoi, este necesar ca produsul să fie tăiat în felii subțiri și se servește cu pâine și cartofi fierți. Apropo, ceapa, marinate cu crap, de asemenea, se dovedește foarte gustos și parfumat. Acesta poate fi folosit ca o gustare pentru băuturile alcoolice.

Metoda uscată de decapare a peștelui proaspăt

Înainte de a catita catifele de ulei, trebuie sa va ganditi la ce gust vreti sa obtineti. Dacă vă place o farfurie de pește suculentă, vă sugerăm să folosiți mâncarea menționată mai sus. Dacă doriți să faceți o gustare mai uscată, este mai bine să o luați așa cum este descris mai jos.

Deci, avem nevoie de:

• proaspete pește mic - 2 buc. pentru 700-800 g;
• sare fine - utilizare la discreție;
• piper dulce mărunțit - câteva ciupituri.

Prelucrarea produselor

Pentru a salina pește într-un mod uscat, ar trebui să fie procesate în mod corespunzător. De regulă, crapul pentru această metodă nu este foarte mare și solid. Cu toate acestea, noi încă recomandăm să-l intestine, taie toate aripioarele și capul. În această formă, sculptorul va saliva mult mai rapid și va fi mult mai delicios, fără gust amar.

Solim pește la domiciliu

După ce peștele a fost procesat, acesta trebuie clătit în apă rece și apoi uscat folosind prosoape de hârtie. Mai mult, este necesar ca într-un bol separat să se amestece sarea mică și zdrobită piper ardei. Amestecul rezultat trebuie aruncat cu grijă pește, atât în ​​interior cât și în exterior.

Prin efectuarea tuturor acestor etape, crap pentru a pune într-un pahar sau recipient ceramic, apoi se închide ermetic și se lasă la temperatura camerei timp de exact 24 de ore. După acest timp, mâncărurile cu pește trebuie așezate în frigider. În acest caz, este recomandat să transformați peștele într-un alt butoi. În această formă, gustările trebuie păstrate timp de aproximativ 12-18 ore. După acest timp, produsul va fi complet utilizabil.

Cum ar trebui să servesc în mod corespunzător masa de masă?

După ce peștele este sărată metoda uscată, este necesară pentru a scoate recipientul din frigider și apoi ușor clătite cu apă rece, pentru a scăpa de excesul de sare. Apoi, produsul trebuie să fie tăiat în bucăți nu foarte groase și pus într-un castron mare, împreună cu semicercurile de ceapă. După ce a fost presărat cu carne de ulei rafinat, acesta trebuie amestecat și prezentat la masă cu cartofi rotunzi fierți. Bon apetit!

Cum să murăm caviarul crap?

După cum știm, există nu numai crapul este foarte fragedă și gustoasă carne, dar, de asemenea, caviar mazarat, care este considerată o delicatesă. Dacă doriți să-l mâncați la sărbătorile de Anul Nou, îl puteți cumpăra întotdeauna în magazin. Deși va fi mai bine dacă salivați singur acest produs. De ce avem nevoie de asta?

• crap de crap - aproximativ 200-400 g;
• sare fine - utilizare la discreție;
• suc de lămâie proaspăt - 2 linguri mici;
• piper dulce mărunțit - câteva ciupituri.

Metoda de sărare

Cum să mănânci sculptorul de vițel? Pentru a face acest lucru, trebuie să fie îndepărtate cu grijă din abdomen de pește, și apoi se spală bine și se usucă folosind un prosop cu atenție. Apoi, ouăle ar trebui să fie presărate cu un amestec de sare fină și piper ardei. Plasând produsul într-un recipient din sticlă, acesta trebuie presărat cu suc de lămâie și închis bine. În această formă, gustăriile trebuie ținute la frigider timp de o zi și jumătate, apoi îndepărtate și utilizate în scopul propus. Cineva folosește acest produs la fel, împreună cu unele garnituri, iar cineva face deliciul lui sandvișuri de vacanță.

Bon apetit!