"Herring de la mașină grasă": o rețetă pentru gătit

Fiecare hostess dorește ca familia să aibă produse proaspete și de calitate. Mulți oameni preferă pește sărat, dar este dificil să găsiți un produs cu adevărat gustos și ecologic în magazine. Cea mai bună cale de ieșire din situație este să o gătești acasă. Un fel de fel de mâncare plăcută este "Herring de la crap". Fotografii, rețete de gătit vor fi prezentate în acest articol.

De ce crap?

Aceasta este cea mai potrivită pentru sărate pește. Are oase mari care pot fi îndepărtate rapid și ușor, iar carnea este moderată, dar nu prea grasă. Prin urmare, "Herring de la carvery" - o farfurie destul de faimoasa si populara. În plus, acest pește este ușor de digerat și absorbit de către organism, ceea ce îi permite să fie clasificat ca un produs alimentar. Acesta conține o proteină valoroasă și un întreg complex de aminoacizi și acizi grași nesaturați, care ajută la prevenirea unei varietăți de boli. De asemenea, normalizează tensiunea arterială, blochează dezvoltarea aterosclerozei și stimulează activitatea creierului. Deci, în meniul oricărei persoane trebuie să fie prezent "Herring de la sculptor". Rețetele pentru prepararea vasului vor fi descrise mai jos.

Ingrediente necesare

Este foarte simplu în gătit și mâncare delicioasă. "Herring de la crap" este potrivit pentru orice fel de mâncare. Condimentele vor face oferta de pește și parfumat.

ingrediente:

• ceapa - 3-4 bucati;
• crap - 2 kg;
• ulei vegetal - 200 mililitri;
• otet - 100 mililitri;
• piper piper negru - 4-5 bucăți;
• frunză de laur - 4-5 bucăți;
• sare - 200 grame;
• apă - 1 litru.

Metoda de preparare

1. În primul rând, trebuie să curățați carcasa carnivorelor de la cântare, spălați bine și curățați interiorul.
2. După aceasta, este necesar să tăiați capul de pește, aripioarele, coada și clătiți bine în interiorul și în afară.
3. Apoi, ar trebui să tăiați sculptorul, să scoateți creasta și oasele mari din acesta.
4. Acum trebuie să faceți o soluție salină. Pentru a face acest lucru, într-un litru de apă clocotită trebuie să dizolvați 200 de grame de sare. Apoi soluția trebuie răcită complet.
5. Apoi, sculptorul trebuie mutat într-un castron tridimensional și umplut cu soluție salină rece. După aceasta, peștele ar trebui să fie îndepărtat într-un loc întunecat timp de câteva ore, astfel încât să fie complet sărat. Apoi trebuie să scoateți crapul din lichid și să îl uscați puțin.
6. Apoi trebuie să luați o oală mare și să puneți pe fund o frunză de laur, câteva inele de ceapă și piper negru. Pe lângă produsele listate, trebuie să puneți peștele. Ar trebui să fie udat cu ulei vegetal și oțet. Apoi trebuie să continuați să alterați ceapa și condimentele cu bucățile de crap. Acest ulei ar trebui să acopere complet peștele.
7. Acum "Herring din carpal, rețetă pe care tocmai am descris-o, ar trebui să stea sub capacul închis timp de aproximativ o jumătate de oră.

Mâncarea este gata. Puteți să vă tratați familia și dumneavoastră să mâncați pește sărat.

Gustare de sos de muștar

ingrediente:

• file de carob - 1 kilogram;
• sare mare - 3 linguri de masă;
• cognac - 2 linguri de masă;
• muștar uscat - 2 linguri de masă;
• oțet de cidru de mere - 3 linguri de masă;
• zahăr - 1 lingură de masă;
• ulei vegetal - 5 linguri de masă;
• verdeață de mărar - la gust.

Metoda de preparare

1. Mai întâi trebuie să sare bucățile de fileuri de pește, să turnați alcoolul în ea, să amestecați toate ingredientele cu atenție și să le puneți sub opresiune. Ca încărcătură, este adecvată o găleată de apă de cinci litri.
2. După aceea, sculptorul trebuie așezat într-un loc răcoros pentru câteva zile. Acest pește va fi sărat.
3. Apoi, fileul de morcov trebuie să fie marinat în mustar. Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți marinada: într-un recipient separat amestecați ulei, oțet, zahăr, muștar uscat și verde mărar. În acest amestec trebuie să înmuiați peștele încă o zi.

Asta e gata acasă "Heringul din carne." Reteta pentru feluri de mâncare rapida si usoara stăpânește chiar si o amanta de incepatori. Apetitorul are un gust frumos și pâine și este sigur că îi va mulțumi pe oricine îl încearcă.

Morcov mare cu morcovi și ceapă

Există o opinie reteta pentru gătit "Herring din carie "nu se poate face fără morcovi și ceapă, atunci, spun ei, peștele se va dovedi a fi mai suculent și parfumat. Puteți să-l verificați la domiciliu cu următoarele ingrediente:

• morcovi - 100 de grame;
• suc de lamaie - 50 mililitri;
• ulei vegetal - 100 mililitri;
• frunze de laur, piper negru - la gust;
• crap - 1,5 kg;
• sare - 80 de grame;
• zahăr - 40 de grame;
• ceapa - 300 de grame.

Metoda de preparare

Nu depune mult efort pentru a face felul de mâncare "Herring de la crap". Rețeta pentru crearea de alimente implică următoarele acțiuni.

1. Mai întâi de toate, peștele trebuie spălat și curățat. Suprafețele, oasele mari, capul în timpul sării nu folosesc de obicei. Apoi sculptorul trebuie tăiat în bucăți mici.
2. Acum ar trebui să amestecați zahărul și sarea și rola în fiecare bucată de crap.
3. După aceasta, uleiul trebuie combinat cu suc de lămâie și se adaugă jumătate din amestecul rezultat în rezervorul de pește. Toate ingredientele trebuie amestecate bine.
4. Apoi, trebuie să mănânci legumele curățate și spălate: tăiați ceapa în inele și grăbiți morcovii pe o răzătoare mare.
5. Apoi, ar trebui să fie crapat dens dens în borcan, schimbându-l cu straturi de legume. Dacă doriți, puteți pune o pereche de frunze de laur și câteva porumbei într-un rezervor de pește.
6. Apoi, toate ingredientele trebuie să fie umplut cu restul amestecului din sucul de lamaie și ulei.
7. Acum trebuie să închideți borcanul cu capacul de pește și lăsați-l timp de câteva ore să marinați la temperatura camerei. Apoi, rezervorul cu crap ar trebui să fie scos în frig (sau plasat în frigider) și lăsat acolo pentru câteva zile.

La sfârșitul „hering crap de“ timpul specificat, rețeta pe care le-ați învățat de la acest articol este gătit complet. Cu cât este mai mult pește în marinadă, cu atât mai delicios devine. Bon apetit!