Placinta franceză

Uneori vreau doar un pic exotic, deci la unul din weekendul următor am decis să coacem o plăcintă franceză. M-am uitat prin mai multe reviste cu rețete culinare, am văzut câteva site-uri și am evidențiat câteva rețete pe care le voi împărtăși. Sa dovedit că francezii se îngrămădesc să coacă, din anumite motive am crezut că pregătesc mai mult salatele, dar eram profund greșită. Au plăcinte rafinate.

1) Plată franceză cu brânză și ceapă. Pentru a pregăti aluatul, avem nevoie de 2 cești de făină, o jumătate de cană de unt, 100 de grame de smântână, sodă hidratată sau un dezintegrant. Untul ar trebui să fie înghețate, se freacă pe o răzătoare grosier, se adaugă smântână, bicarbonat de sodiu sau praf de copt, se amestecă totul și apoi să introducă faina si se framanta aluatul rigid elastic. Rețineți că nu se pune sare în aluat, deoarece umplutura compensează lipsa de sare în aluat. Puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră.

Pentru umplutura, vom avea nevoie de următoarele produse: 200 de grame de brânză (prefer brânza „mozzarella“, el nu a fost amar în topirea unor alte brânzeturi), două cepe mari, 2 oua, o pereche de linguri de smantana si sare dupa gust. Brânză frecarea pe un răzătoare greu, ouă whisk împreună cu sare, se combină. Ceapa se macină fin și se combină și cu masa brânzei.

Luăm aluatul din frigider, rostogolim matrițele de copt, punem aluatul, lăsăm fustele. Apoi distribuiți uniform umplutura și ne coacem franceza pirogravogretoi cuptor. Lăsăm plăcinta gătită rece, tăiem și o servim la masă. Așa puteți aduce Franța mai aproape de tine.

Trebuie remarcat faptul că pe baza acestei umpleri puteți experimenta, de exemplu, am adăugat un mic șuncă. Puteți folosi cârnați obișnuiți sau pui fierți. Cu siguranță că se va dovedi foarte satisfăcătoare și placinta delicioasa.

2) Foarte gustos obținut din placintele dulci franceze. Prin urmare, sugerez franceză o plăcintă cu mere. Avem nevoie de 5 mere mediu dulce și acru, 1 lamaie, 150 de grame de unt, o jumătate de pahar de lapte, o jumătate de cană de zahăr, o ceașcă de făină, 4 ouă și sare.

În primul rând, să facem testul. Uleiul, zahărul și ouălele se amestecă, se adaugă sare, se amestecă totul. Făina este introdusă în porții mici pentru a evita formarea de bucăți. Sunteți gata să puneți aluatul într-un vas de coacere și puneți-l în congelator timp de 20 de minute. Apoi, coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit. Pentru a împiedica aluatul lipit de pereții matriței, vă recomandăm să puneți hârtie de copt specială. E un mare ajutor.

În timp ce prăjitura noastră este coaptă, o vom umple. Merele sunt spalate, decojite si indepartate. Se taie felii și se prăjește în ulei vegetal până când apare o crustă crustă. Luăm prăjitura, punem rapid felii prăjite de mere și o trimitem înapoi în cuptor timp de 6-7 minute. Platoul pregătit se lasă să se răcească, se taie în porții, se presară cu zahăr pudră și servi drept desert. Aici este o astfel de plăcere franceză uimitoră sa dovedit. O astfel de placinta nu este o rusine pentru a servi ca un desert sau un tratament simplu.

Plăcile franceze sunt renumite nu numai în cea mai uimitoare Franță, ci și în întreaga lume. Spre surprinderea mea, în meniul școlii noastre locale, a apărut o plăcintă franceză într-o gustare la mijlocul după-amiezii. După cum sa dovedit, bucătarul a trecut printr-un stagiu în Franța și foarte mult a vrut să-i hrănească pe copiii ruși cu această plăcintă. Apropo, în opinia lui, plăcintele din această țară sunt în mare parte toate deschise - puteți vedea imediat ce fel de umplutură o plăcintă este cu dulce sau nu. Așa cum sa hotărât să coaceți o astfel de plăcintă cu umplutură de varză, sa dovedit a fi foarte gustoasă, deși înainte să nu o reprezinte plăcintă cu varză și fără carne. În general, merită să încercați, puteți da aerisire imaginației dvs. și veți avea cu siguranță o plăcută specială, cu saluturi de departe din Franța!