Pirateria cu coacăze

Vara, ca întotdeauna, nu știu unde să pun coacăz negru, în grădina noastră există o mulțime de tufișuri, iar bunica mea poartă, de asemenea, găleți. Voi pune compoturile, voi pregăti gemul, o voi îngheța într-o formă proaspătă, dar totuși există o mulțime de coacăze. Așa că am decis să coacem o plăcintă cu coacăze. Rețetă, deși simplă, dar placinta se dovedește a fi foarte gustoasă și frumoasă, a fost de a gusta chiar și o masă capricioasă la cei mai mici.

Deci, pentru a face un tort cu coacaze, avem nevoie de un pahar de iaurt de grăsime (eu iau de obicei 3,2%), unul dintre ouă, 100 de grame de zahăr, două căni de făină, o ceașcă de coacăz negru proaspete (de altfel, de la congelat, prea rău se pare) , sifon sau praf de copt, un vârf de sare și puțin ulei vegetal.

Mai întâi pregătim aluatul. Kefir, ou, sare și zahăr amestecați împreună cu un mixer, adăugați praf de copt sau soda arsă, toate se amestecă. Introduceți făina și frământați aluatul pentru plăcintă. Alungăm aluatul într-un strat și îl așezăm într-o formă pre-uns, formăm părți laterale. Apoi luăm coacăzul negru, spălăm-o, lăsați apa să se scurgă. Apoi puneți fructele pe aluat și le presați ușor, dar nu prea mult ca fructele să nu fie încrețite. Coaceți în cuptor timp de o jumătate de oră. Plată terminată cu coacăze presărată cu zahăr pudră, pulbere pe care nu o regretăm, altfel placinta va părea acru. Trăim în porții și servim rudele înfometate.

Trebuie remarcat faptul că coacăzul poate fi înlocuit cu orice alte fructe de padure sau fructe, nu veți avea plăcintă mai puțin gustoasă și plăcută.

Prietenul meu bun, care se bucură de produse de patiserie, a sugerat coacerea placinta de nisip cu coacăz, rețeta care mi-a plăcut și am decis să-l gătesc. Pentru testul avem nevoie de următoarele produse: 400 g de făină de grâu, unt 1 pachet (pentru lipsa descind margarină și smântână), 2 gălbenușul, 100 de grame de zahăr, vanilie și sare. Ștergeți uleiul pe o răzătoare grosier, se amestecă cu făină puțină, sare și zahăr. Bateti galbenusurile de ou, combinati unt, faina si introducerea de vanilie, framanta rece coaja de aluat.

Completarea ne va consta dintr-un pachet de smântână, ouă 2 (plus 2 rămase din prepararea proteinei de testare), 200 de grame de coacăz negru proaspete sau congelate, linguri amidon, 100 g de zahăr și un praf de vanilină. Smântână, amidon și ouă se amestecă cu un mixer. Boabele sunt dezghețate sau ale mele, dacă sunt proaspete, permițând scurgerea apei. Apoi rulați aluatul într-un strat, puneți-l într-o matriță. De sus, distribuiți coacăzul negru, presărați cu zahăr și umpleți-o cu smântână. Coaceți în cuptor timp de 35 de minute. Pirateria cu coacăze este gata, puteți servi pentru ceai.

La sfatul acestui prieten am încercat să coacem o plăcintă cu zmeură și cireșe fără gropi, gustul este pur și simplu superb, în ​​special plăcintă cu o cireșă, atât de special, de vară.

Plăcintă cu coacaze foarte util, pentru că în lot mai coacăz de vitamina C, și el, la rândul său, susține sistemul imunitar, astfel încât să fie sigur să vă răsfățați cu această structură radială.

Acest tort nu este deloc rău pentru testul de drojdie. Eu îl pregătesc așa. Iau un pachet de smântână, 1 ou, un praf de sare și zahăr, 400 de grame de făină, 20 grame de drojdie uscată sau presate. Ou bate cu sare și zahăr, se adaugă smântână și se amestecă. Apoi dizolvați drojdia în 50 ml de apă caldă și se toarnă în amestecul de smântână. Adaug pasta si frigeti aluatul. Dau testul final să se ridice. Dacă îl puneți într-un loc cald, va crește în aproximativ 40 de minute. Și apoi pregătesc fructe de padure. Din moment ce avem un produs de patiserie cimbru, eu iau o ceașcă de zahăr, o ceașcă de coacăz negru și freacă blender. Pentru umplutura nu iese din placinta, adaug semănatul. Coaceți în cuptor și bucurați-vă de gustul plăcintei. În mod similar, puteți pregăti și alte umpluturi sau chiar utilizați blocajele obișnuite. Așa că gătiți cu plăcere!