Pateuri delicioase cu zmeură și smântână: rețete

Cine nu-i plac prăjiturile proaspete, parfumate și delicioase de casă? A fost toamna de catifea si zmeura continua sa tina pasul. Și dacă nu știți ce altceva să gătiți din această boabe aromate - folosiți rețetele noastre simple pentru dulce deschide plăcinte.

Rețetă pentru desert din patiserie și fructe de pădure scurte

Deci, pentru a coace o plăcintă delicioasă, trebuie mai întâi să frământați o cofetărie bună, cu o structură friabilă. Pentru pregătirea sa este necesară:

• făină de cea mai bună calitate (2 cupe);
• 1 ou;
• 160-180 g unt;
• 1 lingurita praf de copt;
• jumătate de pahar de zahăr;
• jumătate de pahar de smântână.

Tehnologia de pregătire a testului este destul de simplă:

1. Setați făina și adăugați praf de copt în ea.
2. Se taie untul ras pe un răzătoare, se atașează la făină.
3. Oul de pui amestecat cu zahăr. Adăugați aceeași smântână.
4. Se amestecă toate ingredientele, dacă se dorește, se adaugă vanilie. Se dovedește aluat moale, elastic.
5. Lăsați-l să "se odihnească" și să meargă la pregătirea umpluturii.

Bomboane de umplutură cu smântână

Umplerea desertului va avea un gust placut dulce, cu o ușoară aromă și o consistență moale. Pentru a pregăti amestecul, veți avea nevoie de:

• Un pahar de zahăr.
• 1 ou de pui.
• Câteva linguri de făină.
• Un pahar de smantana este de 15% grasime.
• Răsfoiți zmeura (aproximativ 400 g).

În afara sezonului, puteți înlocui în condiții de siguranță fructele proaspete cu cele congelate, dar nu uitați - trebuie să fie obținute din congelator în prealabil. Umplutura cu smantana este preparata in acest fel: intr-un castron adanc, amestecati faina, zaharul, oul, smantana. Am bătut masa pentru câteva minute pentru a elimina toate bucățile și pentru a obține o structură uniformă. Zmeură și lăsați excesul de suc să se scurgă.

Asamblare și coacere desert

Pentru a face o plăcintă cu zmeură și smântână, alegeți o formă convenabilă, ungeți-o cu o bucată mică de unt și stropiți cu făină. Distribuim aluatul în funcție de capacitate și formează laturile înalte. Am răspândit boabele. Dacă gustul tău este acru - poți să-i presează puțin zahăr. Pe zmeură l-am răspândit umplutura cu smântână, am echilat cu o scapula.

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Am pus în ea rezultatul placinta de nisip cu zmeura și smântână. După 40 de minute, testați aluatul pentru pregătire. Dacă este coaptă - puteți să o scoateți. După ce plăcatul de jeleu cu zmeură și smântână se răcește, scoateți-l din matriță și bucurați-vă de gustul său delicios. Gospodăria dvs. va fi încântată de aroma ei purpurie cu note de vanilie, umplutură de smântână delicată și patiserie scurtă.

O rețetă interesantă pentru o plăcintă de drojdie cu zmeură și smântână

Dacă doriți să răsfățați oaspeții cu un desert neobișnuit cu un gust magic - utilizați această rețetă.

Vă sugerăm să încercați o rețetă dovedită pentru o plăcintă cu zmeură și smântână din aluat de drojdie. Pentru o bază este necesar:

• făină;
• un pahar de lapte;
• două pahare de zahăr;
• puțină sare;
• Ambalarea drojdiei uscate;
• ou de pui;
• 70 g unt.

De asemenea, este necesar să se pregătească 2 pahare de zmeură, zahăr pudră, un pahar de smântână și vanilină.

Tehnologia plăcilor

În primul rând, frământăm aluatul. Se încălzește în cuptorul cu microunde 150 ml de lapte și se dizolvă drojdia în el. Adăugați sare, un pahar de zahăr și puțină făină (aproximativ 4 linguri). Lăsăm scuipatul în pace, într-un loc cald. Când aluatul se ridică, atașați laptele rămas, zahărul, untul înmuiat, oul. Frământăm aluatul elastic și lăsați-l timp de o jumătate de oră.

Pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie de:

• zmeura - 2 cani;
• zahăr - 1 cești;
• smântână 100 g;
• amidon (aproximativ două linguri);
• ambalarea brânzeturilor moi.

Partea practică

Vom trimite brânza de vaci, smântâna, zahărul și oul în bolul de imersie al mixerului. Bateți și obțineți o masă omogenă. Zmeura este bună pentru spălare, adormiți cu zahăr și lăsați-le să stea timp de aproximativ 20 de minute, apoi evacuați lichidul din fructe de padure.

Pentru plăcintă, luați forma unui diametru de 22 cm, lubrifiați-o și presărați puțină făină. Rotiți aluatul într-un strat cu o grosime de până la 4 mm, puneți-l într-un vas de coacere. Formăm plăcile de zidărie.

Am răspândit pe aluat crâț-smântână, și pe partea de sus - dulce fructe de padure. Dacă se dorește - decorează tortul cu frunze sau benzi ale resturilor de aluat. Se pune tortul într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de 40-45 de minute (la o temperatură de 200 g). Avem un desert magnific, lăsați-l să se răcească și să decoreze cu zahăr pudră. Designul său original și gustul plăcut vor atrage atenția tuturor.