Placinta delicioasă cu brânză și mere.

Piesele sunt produse delicioase de patiserie din aluat, cu o varietate de umpluturi. La urma urmei, umplutura le face atat de diferite si gustoase in acelasi timp. Și oricare ar fi el, el este întotdeauna principala farfurie a mesei - luxuriantă, roșie și parfumată. Vreau să ofer o alternativă la placinta de mere - o plăcintă cu brânză de vaci și mere.

Piept cu brânză de vaci și mere.

Pentru test, veți avea nevoie de: 100 de grame de zahăr, 250 de grame de făină, 100 de grame de unt și o linguriță de praf de copt.

Umplerea: 500 de grame de brânză, un pahar de smântână, patru ouă, patru mere, o cana de zahar, vanilie, și un pachet de două linguri de gris. Pieptul cu brânză de vaci și mere se dovedește foarte moale, datorită intrării în coace compoziție.

Noțiuni de bază de gătit: în primul rând frământă aluatul, pentru a lua acest unt moale și se freacă cu atenție zahărul, se adaugă praful de copt, faina si sa adoarma framanta aluatul. Ar trebui să fie alcătuită din numeroase cruste.

Gătitul de umplutură. Branza de branza este amestecata cu smantana, adaugam zahar, oua, mango si vanilina la o masa omogena. Ei bine, merele mele, coaja, tăiați miezul și frecați-le pe o răzătoare mare. Amestecați rezultatul piure de mere cu masa brută și se amestecă.

Aluza rezultată ar trebui împărțită în două jumătăți. Luăm formularul, îl smulgem cu ulei și ne așezăm una din părțile aluatului. În partea de sus, așezați umplutura și acoperiți cu a doua jumătate. Într-un cuptor bine încălzit, puneți tortul timp de 40 de minute și coaceți la 180 ° C. Tortul cu brânză și mere este gata.

Piept cu brânză și dovleac.

Pentru aluat va avea nevoie de: un ou, trei linguri de zahăr, 50 de grame de unt, o jumătate de ceașcă de smântână, 50 g tocat fistic, un pic de sare și praf de copt, faina, aproximativ 2-2,5 cupe, astfel încât aluatul nu se lipește de mâini.

Pentru umplutura: o jumătate de kilogram de pulpă de dovleac, o jumătate de kilogram de brânză, o jumatate de lamaie, 2-3 linguri de zahăr, 20 de grame de apă, prune, două albușuri de ou și cinci linguri de zahar pudra.

Preparare: frecați cu grijă oul cu zahăr, adăugați un vârf de sifon și sare. Apoi frecati pe un grau mare untul congelate, adaugati ouale si amestecati. Adormim fisticul, se toarnă în smântână și se amestecă din nou bine.

Acum frământați aluatul, adăugând treptat făină până când nu mai este lipicios. Am înfășurat aluatul într-un film alimentar și l-am trimis la congelator timp de o jumătate de oră.

În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura. Se taie în cuburi de dovleac mici și puse în ibric, se adaugă puțină apă, o jumătate de lămâie, prune, zahăr și se fierbe până când fierte complet. Brânza de vaci și zahărul au fost așezate într-un mixer și bateau bine. De asemenea, amestecați într-o tigaie răcită cu blender și amestecați cu brânză de vaci.

Porniți cuptorul la 180 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, rostogolește tortul și pune-l într-o formă divizată, formând în mod necesar laturile. Capac de sus cartea de pergament și puneți-l în cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

Se pregătește baza pentru plăcintă, se pune pe umplutura fină din brânză de vaci și dovleac și se pune în cuptor timp de o jumătate de oră. În timp ce prăjitura este coaptă, bateți cu grijă proteinele cu zahăr până la o spumă solidă.

Avem plăcinta, unsoarea cu proteine ​​biciate și o punem înapoi în cuptor, reducând în același timp temperatura la 150 de grade. Tortul poate fi îndepărtat atunci când proteina devine cremoasă și destul de elastică.

Piept cu banane și mere.

Veți avea nevoie de un pachet de patiserie, două mere mari, o banană, ceva zahăr și gălbenuș.

Rulați ușor aluatul și puneți-l într-o matriță. Tăiați merele curățate cu materiale plastice și le puneți pe aluat. Pe mere, răspândim banana tăiată. Dacă se dorește, straturile pot fi alternate. Se presară fructul cu zahăr, se decorează partea de sus cu modele de aluat și grăsime cu gălbenuș. Încălziți cuptorul și coaceți tortul timp de 40 de minute la 180 de grade.

O plăcintă frumoasă și delicioasă este gata.