Placinta tradițională rusă de pește

Foarte delicios întotdeauna se transformă plăcintă de pește rusesc. Și nu contează ce fel de pește este făcut: râu, mare, gras, uscat. Și aluatul poate fi diferit: drojdie sau puf. Este adesea posibil să se întâlnească chiar coaja de aluat.

Tort de pește cu pește sărat

Original rulada, în cazul în care pentru prepararea sa de a lua făină 2 cești, unt 4 linguri, 2 oua, un pachet de drojdie uscată, un praf de sare, un sfert de cana de lapte, pește sare (șprot, hering), 300 g de orez fiert, 2 cepe și piper negru . În primul rând, aluatul este pregătit.

În laptele cald, drojdia trebuie diluată mai întâi. După aceasta se adaugă ouă, sare și făină. Acum puteți frămânța aluatul. De îndată ce se dovedește o masă abruptă, elastică, se adaugă uleiul acolo și încă o dată totul se amestecă. Timp de o oră și jumătate, aluatul este lăsat singur într-un loc cald, astfel încât să se ridice.

Ca a plăcuța de umplere utilizați în acest caz numai pești sărată. Este de dorit să fie puțin sărat. În caz contrar, poate fi întotdeauna înmuiată timp de 2 ore. Carnea de pește trebuie să fie separată de oase și tăiată în bucăți. Orez pregătiți, iar ceapa este tăiată cu inele subțiri. Și acum, umplutura este deja gata. Rămâne doar să se formeze un tort.

Din test este necesar să se facă un strat, care este împărțit în jumătate. O parte este transferată într-o tigaie sau o foaie de copt. Din vârf, puneți orez, ceapă și apoi numai bucăți de pește. Ar fi frumos să-i arăt pe toți. În cele din urmă, a doua jumătate a umplerii testului trebuie acoperită prin ruperea marginilor tortului. Și în această formă, felul de mâncare este pus în cuptor până când este coaptă și albă.

Peste de pește din conserve. Rețetă rapidă

În cazul în care oaspeții sunt doar pe cale să vină, dar ceva original și gustos încă gata, puteți face întotdeauna plăcintă de pește, pentru care aveți nevoie pentru a pregăti cele 6 ouă, o jumătate de cutie de maioneza, o jumatate de cana de smantana, o jumătate de lingură mică de sodă și cesti si jumatate de faina. Pentru umplere trebuie să luați o cutie de sauriu, o jumătate de cană de maioneză, o ceapă și o jumătate de pahar de orez fiert.

În primul rând, orezul este gătit. Între timp, puteți frămânța aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați ouă, maioneză și smântână. Soda și făina sunt adăugate aici. Aluatul devine lichid. Jumătate din masă se toarnă într-o formă de plăcintă. Orezul este stivuit pe partea de sus. Conservele sunt frământate într-un recipient separat, sunt combinate cu ceapă fină tocată și maioneză. Acest coș de pește este împărțit peste orez. Restul testului este turnat din nou. Așa că devine în cuptor. plăcintă se dovedește foarte blând și neobișnuit.

Placinta de pește pe chefir

pentru placinta delicioasa din pește aveți nevoie de aluat de aer, ușor de pregătit, dacă adăugați kefir. Deci, pentru a coaceți un tort pește trebuie să luați 2 cești de kefir, 2 ouă, 3 linguri de maioneză, 3 cesti de făină, sifon și sare (o linguriță) pentru aluat. Pentru a crea o umplutură, aveți nevoie de 2 cutii conserve de pește, cap de ceapă și orez fiert.

Mai întâi amestecați ouale cu sare. Adăugați kefir, sifon și făină, apoi maioneză. Toate se amestecă bine. Se pare aluat lichid.

Umplerea este pregătită foarte simplu. Ceapa este tocata marunt. De asemenea, aici sunt plasate cutii și unt și orez fiert. Totul se amestecă bine. Jumătate din test este întocmită sub formă unsă, întreaga umplutură este pusă pe partea superioară, iar restul aluatului sunt acoperite. După 30 de minute, tortul este gata!

Peste de puf de pește

De la patiseria cu puf, puteți obține mâncăruri minunate, inclusiv plăcinte. Pentru gătit, luați un pachet de patiserie, 300 de fileuri de pește, 2 cepe, 4 cartofi, ulei de măsline, piper și sare, precum și 1 ouă.

Înainte de asamblarea plăcintei, trebuie să pregătiți umplutura. În acest scop, fileurile de pește fin tăiate sunt tăiate separat. Ceapa este măcinată cu semifabricate, dar cartofii sunt făcuți din materiale plastice subțiri.

Aluatul este împărțit în două jumătăți și este laminat. O parte este pusă pe o tavă de copt. Pe partea de sus a peștelui stivuit, care este lipit și căptușit. Al doilea strat este ceapa. În cele din urmă, cartofii sunt puse, care este, de asemenea, sărate și piperate. A doua jumătate a aluatului acoperă întreaga umplutură din partea de sus. Nu uitați să fixați marginile tortului. Se recomandă să lubrifiați oul bătut, astfel încât acesta să fie mai rumenit în cuptor. Coaceți un vas aproximativ 40 de minute.

Piesele au fost întotdeauna un tratament preferat pentru poporul rus. Și astăzi, ele pot fi nu numai pește, dar, de asemenea, dulce, carne, lumina si chiar exotice.