Brânzeturi

Prăjiturile de brânză sunt, de asemenea, numite khachapuri. Acestea sunt gătite și vândute cu succes în multe țări din est. Le puteți lua în siguranță cu tine pe drum și pe un picnic. Ele sunt ușor și rapid pregătite.

Cum să gătesc scones cu brânză? Rețeta pentru acest fel de mâncare trebuie să includă brânză, sare și făină. Pentru o schimbare, se folosesc și alte ingrediente - șuncă, carne tocată, brânză de vaci, ouă de pui etc. Metodele de gătit sunt de asemenea diferite. Puteți alege cea pe care o preferați.

Brânzeturi

Se amestecă 1,4 kg cheagul de ou polpachki și unt. Într-un alt vas, 1/4 kg de făină pentru a adăuga o linguriță de praf de copt, un vârf de cuțit de sare și zahăr, se amestecă, se adaugă amestecul de brânză de vaci. Frământați aluatul astfel încât să fie elastic și nu abrupt. Puneți-o la o parte timp de 15 minute și pregătiți umplutura.

Pe răzătoare medie frecat 150 g de mozzarella, amestecat cu micronizate 2 arpagic, smantana cu o lingura de frunze uscate și cimbru.

Tăiați aluatul în două părți (unul face puțin mai mult). Dați aluatului o formă sferică. Pulverizați ușor masa cu făină și rotiți două bucăți într-un cerc cu o grosime de aproximativ 7 mm. Acoperiți tigaia cu pergament, uleiul ușor cu smântână și puneți-l pe un cerc mai mic de aluat. Răspândiți uniform pe toată umplutura de tort și umeziți marginile cu apă. Acoperiți cu un tort cu diametru mai mare. Îndoiți marginile de sus în jos, asigurându-se de jos, astfel încât umplutura să nu se răspândească. Ouă bate și pește-l cu un tort de brânză, presărați cu susan, și apoi puneți în cuptor timp de o jumătate de oră.

Brânzeturi cu șuncă

Într-un pahar de kefir, se diluează un vârf de sare, cât mai mult zahăr și sifon. Se freacă 1/4 kg brânză tare. Se amestecă 2 cesti de făină, brânză rasă, se adaugă kefir și se frăgește aluatul. Împărțiți-l în bucăți, care sunt apoi rulate în prăjituri plate. Încheiați șunca rasă. Conectați marginile și rotiți ușor prăjiturile plate. Se prăjește sub capacul uleiului vegetal.

Brânzeturi cu carne tocată

Răciți 100 de grame de brânză pe grătar. Stingeți jumătate de linguriță de sifon cu oțet. Apoi amestecați 2 cani de făină, 2 ciuperci de sare, 3 ciuperci de zahăr și brânză rasă. Se toarna kefir, apoi soda arsă, frământați aluatul gros. Împărțiți-le în 8 părți.
200 g de carne tocată, amestecată cu mirodenii, ceapă fină și verde tăiată. Aluatul se rostogolește în prăjituri plate (grosimea fiecăruia centimetri frac12-). Pentru o jumătate din tortul plat, puneți carnea tocată, pliați-o în jumătate și apăsați marginile. Scoateți-l din nou și prăjiți-l la foc mediu.

Brânză de brânză cu brânză de vaci

Se amestecă 2 cesti de făină, puțină sifon și un vârf de sare. Se toarnă 190 g de iaurt neîndulcit și se frăgește aluatul. Îndepărtați 300 g de brânză pe o răzătoare și amestecați cu 100 g de brânză de vaci. Aluatul trebuie împărțit în părți. Rotiți aluatul cu un bolț. Distribuiți unul brânza de brânză brânză și închide-o pe a doua, protejând marginile. Se rotește din nou cu un bolț și se prăjește într-o tigaie încălzită, cu capacul deschis timp de 3 minute pe o parte.

Brânză de brânză cu verdețuri

În 250 g de făină se adaugă un vârf de sare, 80 g unt, o linguriță de praf de copt, un vârf de zahăr. Se toarnă o jumătate de pahar de iaurt. Dacă este necesar, adăugați mai multe. Frământați aluatul. Îndepărtați-l în lateral timp de 10 minute.

Răciți 170 g de mozzarella. Grind 2 cuișoare de usturoi, se toacă mărunt ceapa verde, marar și se amestecă cu brânză și o lingură de smântână. Tăiați aluatul în jumătăți și rotiți-l în prăjituri de diferite diametre pe o placă cu făină. Cel mai mic este așezat pe o foaie de copt (un supernumerar este o umplutură uniformă de brânză) și ungeți marginile cu apă. Acoperiți cu un al doilea tort, îndoiți marginile. Lubrifiați cu ouă și puneți-l în cuptor.

Brânzeturi în cuptor

În jumătate de litru de kefir, conduceți într-un ou, adăugați un vârf de sifon și 40 g de ulei vegetal. Ingrediente pentru amestecare. Setați 2 cupe de făină și turnați treptat amestecul de kefir-ou astfel încât să nu se formeze bucăți. Puneți aluatul în frigider timp de o oră. Puneți o jumătate de kilogram de brânză Suluguni. Împărțiți aluatul în părți. Pe o placinta cu fructe rotiti-le in prajituri (grosimea fiecarui - 3 mm). Sprângeți centrul tortului plat cu brânză, închideți partea superioară cu un strat de aluat și ștergeți marginile. Apoi lubrifiați-le cu ouă, puneți-le pe o tavă de copt. Preîncălziți cuptorul și puneți prăjiturile într-o crustă roșie.