Odi cu privire la modul de a face cartofi cu ciuperci!

Aș vrea să cânt o oadă pe ciuperci - darul cel mai remarcabil al unei Mame Natura grijulii! A fost datorită faptului că am reușit să supraviețuim în cea mai grea perioadă din anii nouăzeci, când întreaga țară, în special oameni de clasă mijlocie în stare materială, a fost zdruncinată de încercări teribile, sub formă de economii și salarii "înghețate".

Familia mea sa mutat la acea vreme să locuiască în mediul rural. Și aici avem ciuperci - aparent invizibile! Fetele merg de la școală și pe calea spre portofoliile lor sunt recrutați. Și apoi au început să ia pachete pentru ei. Nu există bani, cu excepția cartofilor, pe care ei înșiși i-au ridicat, ci legume - nu este nimic. Pâine și apoi coapte din făină de secară.

Așa că am dat seama cum să gătesc cartofi cu ciuperci astfel încât să-și gestioneze propriile produse. Și sa dovedit că acest lucru este foarte gustos, și satisfăcător!

Într-o oală mare - am avut o familie de cinci persoane - buclate ciuperci feliate, cartofi, tăiate mai mari, varza tocata, ceapa si morcovi tocate. Am turnat puțină apă, astfel încât nivelul său să fie de 2 cm mai presus de toate componentele și l-am pus pe foc. În timpul gătitului, adăugați sare, verdeață, piper bulgar și sos de roșii, dacă este cazul.

Și cum să gătești cartofi cu ciuperci, dacă nu există sos sau este contraindicat? Este ușor! Trebuie doar să înlocuiți sosul cu roșii proaspete tocate, dar acest lucru nu este, în principiu, necesar. La sfârșitul gătitului, se toarnă într-o cratiță (5 litri) o jumătate de ceașcă de ulei vegetal sau o jumătate de pachet de cremă. I gatesc acest vas timp de aproximativ 30 de minute după fierberea apei. Această rețetă este potrivită pentru cei care au diverse probleme cu digestia.

Dar există o opțiune mai dificilă, cum să gătiți cartofi cu ciuperci și varză pentru oameni perfect sănătoși. În acest caz, varza și ciupercile ar trebui să fie prăjite înainte de a fi așezate. La sfârșit, puteți adăuga smântână sau maioneză - aceasta va face ca mâncarea să fie mai calorică și mai groasă.

Al doilea "stick-salvare" este o rețetă care va învăța, cum să gătești cartofi cu aluat de ciuperci. De fapt, se dovedește plăcinte cu o umplutură de ciuperci de cartofi. Ciupercile pentru umplere pot fi pre-prajite in avans, iar cartofii pot fi pur si simplu taiate in cuburi. Deși este realist să se folosească cartofi de pâine gata preparate. Da, și vareniki cu o astfel de umplere - o adevărată iluzie!

Dacă proprietarul nu știe, cum să arunci cartofii cu ciuperci, atunci poate oferi o astfel de rețetă. Ciupercile pre-prajite sunt prajite pentru o perioadă scurtă de timp la căldură mare. Trebuie să obțineți o crustă frumoasă. Și pădurea trebuie mai întâi să fiarbă. Ciupercile sunt scoase din tigaie, iar în același ulei se prăjește ceapa și morcovii. Dacă este necesar, puteți adăuga ulei.

După ce rădăcinile sunt scoase din tigaie, începem să frigem cartofii. De asemenea, nu ar trebui să fie adusă la pregătire completă, la doar 10 minute de prăjire. Apoi se adaugă toate ingredientele într-o cratiță sau utyatnitsu, sare, piper, nucșoară adăugare, smântână sau maioneza, un pic - puțină apă, se amestecă și se fierbe cu capacul închis timp de 25 minute. Puteți face ultima etapă de stingere în cuptor sau în cuptorul cu microunde. În acest din urmă caz, sunt suficiente 2-3 minute.

Când mâncarea se întinde pe plăci, puteți presăra alimentele cu felii verzi.

Și știi cum să gătești cartofii ciupercile din oale? Oh, acesta este un fel de mancare uimitoare! Nu numai că, este extrem de ușor de a găti - pune toate ingredientele intr-un castron și se polozhivay pe canapea, așteptați - așteaptă până când cuptorul va găti totul se - stinge, deci încă și frumusețea un fel!

Pentru fiecare porție trebuie să luați 2 cartofi, o ceapă mică, șampiri la fel de mult ca și cartofii. Și o mână de ciuperci uscate albe în prealabil se fierbe pentru a obține un bulion aromat. Până la urmă, ciupercile în sine nu au aproape nici o aromă de ciuperci.

Se prajesc foarte repede la căldură mare în ciupercile de unt pentru a crusta, scoate-le afară, și în același ulei vom împroșca cartofi, tăiat în sferturi. Îl pregătim, de asemenea, timp de 10 minute, nefiind pregătit. În fiecare oală din partea de jos se toarnă o lingură de unt, se sfărâmă ceapa brută, ciupercile albe tocate din supă și cartofii prăjiți și ciupercile. Puțin sărate și piperate. Din partea de sus se toarnă bulionul de ciuperci la nivelul componentelor așezate, acoperă cu folie sau capac. Într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade, timp de trei sferturi de oră, am pus oale. Puteți scoate vasele în 35 de minute pentru a stropi totul deasupra cu brânză rasă și a le pune din nou în cuptor.

Ce fel de mâncare excelentă după aceea! Ce este interesant: ciupercile pot fi combinate cu orice ingrediente. Cu ei, "prieteni" și legume, și carne, și aluat. De ciuperci, chiar și unii mesteri pregătesc miracol shashlik! Deci, nu este nimic de leneș, este timpul să apucăm coșul în mâini și - în pădure, peste ciuperci! Priviți doar primele imagini, care au poze otrăvitoare și apoi cum să nu intri într-o situație jenantă ...