Supa cremă de ciuperci cu cremă

Supă de ciupercă ... El este iubit de fiecare dintre noi, nu-i așa? Reteta acestui fel de mâncare a venit la noi din Suedia. Este în această țară Supă de ciuperci cu smântână este cea mai bună bucată pentru popularitatea și utilizarea ei. Această supă în Suedia, ca cartofi prajiti sau burgeri în America, adică un fel de mâncare care reflectă naționalitatea. A devenit faimos pentru supa cremă de ciuperci cu cremă datorită rețelei de restaurante "Ikea".

Se recomandă folosirea untului pentru prăjire - cel puțin în Suedia este folosit. Dacă urmați rețeta și tradițiile clasice. Cu toate acestea, acest lucru nu este important: unele înlocui ulei de măsline cremos. Acest lucru are un efect redus asupra gustului general al cartofilor de piure.

Pentru a pregăti supa de ciuperci cu smântână, aveți nevoie de următoarele suita de produse: ciuperci (orice) - 450 grame, ceapă - 1 bucată (cepe mari), apă - 500 ml de sos de soia - 3 linguri unt, pătrunjel, smântână - 300 de grame, sare și piper după gust.

Supa cremă de ciupercă cu cremă este pregătită în mod surprinzător de simplu. În primul rând, trebuie să selectați cele cinci cele mai frumoase ciuperci și să le puneți deoparte. De ce - spuneți mai târziu. Ciupercile care nu sunt incluse în cele cinci, tocate fin. Ceapa este tăiată prea fin, inelele nu sunt o opțiune. Puneți ceapa și ciupercile în unt până când nu mai aveți culoarea aurie.

Apoi, turnați conținutul tăvii într-o cratiță, adăugați apă la ea. Se toarnă sos de soia, cremă. Gatiti amestecul timp de 15 minute, amestecand puternic. Aici avem o supă de ciuperci. Cu toate acestea, trebuie să facem supă de ciuperci cu cremă. Pentru a face acest lucru, turnați supa într-un blender și măturați-o într-o masă asemănătoare cu piure. După aceea, adăugați sare și piper la gust.

Aceste ciuperci pe care le-am lăsat la o parte (5 bucăți), tăiate în felii. Acestea trebuie să fie prăjite în ulei (de preferință, de asemenea, cremoase). Adăugați aceste ciuperci gata preparate la supa cremă de ciuperci cu cremă. Puteți decora fel de mâncare cu patrunjel, dacă există o dorință.

Apropo, unii adaugă chimen la el. Cu toate acestea, acest tip de prefect este destul de specific, deci este destinat unui amator. Dacă nu aveți nimic împotriva chimenului, puteți adăuga. Acest lucru va adăuga o aromă nouă supă de ciuperci.

Puteți găti acest fel de mâncare fără cremă. Apoi va fi o supă de ciuperci cu smântână, o opțiune mai obișnuită pentru noi. De regulă, în acest caz, se folosesc astfel de ciuperci precum șampiri sau albi.

Reteta este dupa cum urmeaza: 600 de grame de ciuperci, 1 morcov, 1 ceapa, patrunjel, bulion, faina 2 linguri, 2 cani de lapte fierbinte. Pălării mici, special selectate din masa generală de ciuperci, se prăjește în unt. Ele vor servi ca o decorare a vasului nostru. Ciuperci gata pisa într-un blender, pune în oală, există unt lkladem mlivochnoe - 1 lingura, morcovii se taie pe lungime, și ambele părți ale navei la tigaie. Becul nu este tăiat, adăugați complet supa. La fel cu rădăcina de patrunjel. Amestecul rezultat este acoperit cu un capac. Felul este gătit în foc timp de aproximativ 25 de minute. Apoi prindem ceapa și morcovii de la kastrabli.

Puneți 2 linguri de ulei și 2 linguri de făină până când acest amestec devine maro deschis. Apoi diluăm consistența rezultată cu lapte sau bulion. Putem fierbe. Adăugați campionii zdrobiți acolo. Umplem cu smântână, decorăm cu pălării. Acest fel de mâncare este servit cu crotoni.

Apropo, supa de ciuperci-piure - aceasta nu este singura opțiune de mâncare cu piure. Există și altele. De exemplu, supa de sfeclă cu sfecla. Un astfel de vas de sfeclă este gătit timp de cel mult 15 minute. Și nu inferior de piure de ciuperci pentru gustul său original. Adevărat, nu a venit la noi din bucătăria suedeză. Pentru prepararea sa veți avea nevoie de sfeclă, unt, ceapă și bulion de legume. Strângeți toate ingredientele din blender, amestecați-le împreună, lăsați-le pe burtă timp de 10 minute, se condimentează cu sare, se adaugă smântână. Totul - mâncarea este gata!