Cum să gătești o plăcintă cu ciuperci și cartofi?

Tort cu ciuperci iar cartofii se pot face în mai multe moduri. Cea mai rapidă și mai gustoasă va fi folosirea unei baze nefondate. Luați în considerare această metodă de coacere în detaliu.

Rețetă pas cu pas pentru plăcintă cu ciuperci (felurile de mâncare sunt prezentate mai jos)

Ingrediente necesare testului:

• Gros de kefir 3% - 1 l;
• oua de pui mediu - 2 buc;
• bicarbonat de sodiu (nu stingeți cu oțet) - 1 linguriță de desert;
• ulei proaspăt cremos - 170 g sau 1 pachet;
• Făină de grâu - turnați până când obțineți un aluat gros;
• sare comuna - 1/3 dintr-o lingura mica;
• Zahăr - 1,3 linguri mari.

Procesul de frământare a bazei

O plăcintă cu ciuperci și cartofi este delicioasă din orice aluat. Am decis să-l preparăm din kefir și unt. Această alegere se datorează faptului că o astfel de bază este frământată și coaptă mult mai repede. Astfel, 1 litru de iaurt 3% ar trebui să fie turnat într-o tigaie, se încălzește ușor, apoi se va stinge spoonful desert acolo de bicarbonat de sodiu. Atunci când produsul lactat este spumat, trebuie adăugate 2 ouă, unt topit, sare de masă și zahăr granulat. Se amestecă ingredientele, se toarnă în făină de grâu și se frământă până se formează o fundație groasă.

Pentru a face o plăcintă cu ciuperci și cartofi, trebuie să pregătiți și umplutura.

Ingrediente necesare:

• proaspete șampițe - 7 bucăți mari;
• bulbi mari - 2 buc;
• cartofi tuberculi - 6 buc;
• unt - 65 g (pentru cartofi piure);
• ulei vegetal - 50 ml (pentru prăjire);
• Oua de pui mici - 2 buc. (pentru turte dulce și pudră);
• lapte proaspat - 1,5 cani (pentru cartofi piure);
• Sare și piper dulce - la voință și gust personal.

Procesul de a face campioni

Piept cu ciuperci și cartofi pot fi preparate din chanterelles, veshenok, ciuperci, șprot, etc. Dar am decis să folosim șampiunele ca umpluturi. Trebuie să fie spălate, tocate, apoi ușor prăjite cu ceapă, piper și sare în ulei vegetal.

Procesul de preparare a cartofilor piure

Pregătirea plăcilor cu ciuperci asigură folosirea nu numai a chefirului și a ciupercilor, ci și a piureului de cartofi. Pentru a face acest lucru, este necesar pentru a curăța 6 tuberculi se fierb în apă sărată, și Stupa apoi imediat mash (fierbinte), adăugând ouă, lapte și unt. După aceea, la cartoful necesar în masă pentru a turna ciuperci sote anterior și se amestecă cu grijă.

Formarea unui vas

Pentru a face o plăcintă, este necesar să împărțiți baza de kefir în 2 părți inegale. Cele mai multe dintre ele ar trebui folosite pentru stratul inferior. Trebuie să fie laminată într-un strat și apoi să se pună pe un cuptor cu ulei. După aceea, aluatul ar trebui să fie așezat cartofi umplut cu ciuperci, distribuirea uniformă cu o lingură mare. Apoi, legumele și șampiunile trebuie să fie acoperite cu oa doua parte derulată din bază, care este recomandată pentru a lubrifia oul bătut.

Tratamentul termic

Această plăcintă este gătită în cuptor timp de aproximativ 40 de minute. Această cantitate mică de timp este suficientă pentru a face aluatul complet coaptă, iar felul de mâncare a devenit roșu și delicios.