Vinete de pâine

Una dintre legumele care nu este folosită foarte des, pur și simplu pentru că nu știu cum să gătească, este vinetele. Are o masă proprietăți utile. Cum să gătesc vinete în cuptor, pentru a obține un fel de mâncare delicioasă? Alegeți o rețetă potrivită de mai jos.

Vinete de pâine cu legume

Spălați vinetele, tăiați-le, adăugați sare și prăjiți în ulei vegetal. Pe o răzătoare mare, măturați câteva morcovi. Tăiați inele de ceapă, felii de roșii și piper alb - paie. Puneți morcovi, ardei și ceapă. După 12 minute, se adaugă roșiile, verdele tăiate și sarea. Se toarna timp de 5 minute. La partea de jos a mucegaiului se aplică straturi de vinete și legume. Stratul superior ar trebui să fie vinete. Se toarna top cu maioneză cu usturoi tocat, se presară cu brânză rasă și se pune în cuptor timp de 25 de minute.

Vinete rosii cu carne tocata

Se curata ceapa, se macina si se amesteca cu carne tocata si ketchup. Puneți într-un castron metalic și puneți-l timp de 3 minute. Spălați și curățați vinetele și cartofii, tăiați totul în cercuri. Pentru a unge un vas termorezistent cu ulei, pune jumătate din cartofi, se presara cu nucsoara (rasa) și brânză. Răspândiți jumătate din umplutură, împrăștiați uniform pe cartofi. Distingeți vinetele. Se amestecă smântână, lapte, ouă, nucșoară, piper și sare. Jumătate din amestecul rezultat este turnat într-o matriță. Extindeți în mod similar cel de-al doilea strat. Se presară stratul superior cu brânză. Puneți cuptorul pe grătar și gătiți timp de 25 de minute.

Vinete de pâine cu roșii

Tăiați 2 vinete în cercuri cu o grosime de un centimetru, presărați cu sare și îndepărtați timp de 2 ore. Tăiați în inele subțiri 4 roșii. Se taie 4 cuișoare de usturoi și se amestecă cu maioneză. Puneți 200 g de brânză, adăugați jumătate la maioneză. Așezați vinetele într-o matriță, puneți roșiile deasupra și le ungeți cu maioneză. Pulverizați brânza rămasă deasupra și puneți-o în cuptor. Când se topește brânza, puneți vinetele cu roșiile de pe vas.

Vinete roșii cu brânză

Tăiați vinetele în cercuri subțiri, adăugați sare și puneți-le deoparte timp de o jumătate de oră la un ciocănitor, astfel încât acestea să nu arde. Pentru a freca brânzeturi de mozzarella și parmezan. Coaceți roșiile și tăiați în cuburi. Se prăjește tulpina de busuioc și usturoiul tăiat în ulei de măsline. Se adaugă frunzele de busuioc și roșiile, se condimentează cu sare, piper și se fierbe timp de 15 minute până când sosul se îngroațește. Scoateți din căldură, ștergeți printr-o sită și măturați într-un blender. Clătiți vinete, uscați, tăiați, rostogoliți în făină și prăjiți în ulei de măsline. Puneți-le pe servetele pentru a absorbi excesul de ulei. Puneți ketchupul într-o mucegai de sticlă, întindeți-l peste fund, topul vinetei și presărați cu brânză. Deci, faceți mai multe straturi. Puneți în cuptor. Când se topește brânza, luați vasul.

Vinete rosii cu salsa de rosii si sos de smantana

Tăiați în jumătate 4 vinete, le pătrundeți și le puneți în cuptor, adu-le pregătire.

Faceți sos de smântână: amestecați 250 g de smântână, o grămadă de mărar tocată și 2 căței de usturoi. Adăugați sare și piper roșu.

Preparați salsa: tăiați fin ceapa, usturoiul, piperul amar și 3 cuburi de roșii. Se adaugă uleiul de măsline și sarea.

Îndepărtați o mică bucată de vinete și le umpliți cu sos de smântână și salsa.

Vinete roșii cu ciuperci și roșii

Spălați 2 vinete și tăiați în felii. Sare și lăsați-o la o parte pentru o jumătate de oră. Clătiți cu apă rece și puneți în forme de coacere. În ulei vegetal, prăjiți 300g de ciuperci uscate, sare. Tăiați în cercuri 3 roșii. Grind 3 cuișoare de usturoi și se amestecă cu 200 g smântână și 10 g busuioc. Puneți ciuperci și roșii pe vinete, adăugați și ungeți smântână cu busuioc și usturoi. Se presară cu brânză rasă, se pune în cuptor și se coace. Garnitură cu verdeață. Bon apetit!