Salutări din anii `90: clătite clatite fără ouă, fără chefir

După cum se spune: "Fantoma este fictivă." Când aveți nevoie pentru a hrăni o familie rapid și gustos, iar frigiderul nu este mulțumit de o mare varietate de alimente, a amintit de rețete din anii `90. Apoi am reușit să gătim practic din nimic. De exemplu, cookie-uri clătite fără ouă, fără chefir, folosind numai făină, apă și drojdie. Nu-mi amintesc că mânca ceva mai delicios decât acele clătite.

Torturi luxuriante fără ouă: pregătim scuipatul

Da, nu există nici o modalitate de a evita această rețetă în rețetă, așa că o vom trata cu seriozitate. Avem nevoie de o jumătate de pahar de apă caldă (aproximativ 38 de grade), o jumătate de lingură de făină, 25 de grame de drojdie de panificație presată și o jumătate de lingură de zahăr. Este important ca vasele în care se va prepara opara să aibă un volum destul de decent - circa 0,5 litri. Drojdia este trimisă în apă caldă, ușor agitată pentru a se dizolva mai repede, apoi se adaugă lichidul rezultat în făină și zahăr. Acoperim recipientul cu un șervețel opac, puneți-l într-un loc cald și așteptați aproximativ cincisprezece minute. În acest timp, lichidul nostru se va transforma într-un capac de spumă pufos (cu condiția ca drojdia să fie de înaltă calitate). Totul, opara este gata.

Clatite fara oua, fara kefir: fumeaza aluatul

În această afacere, principalul lucru este atitudinea corectă. Noi arunca toate gandurile negative, cred că doar despre binele: sănătate bună pentru toți copiii și gospodărie, pentru pace în familie și casa - un pahar plin. Într-o cratiță cu un volum de trei litri, se toarnă 3 cești de făină de grâu cernut, jumătate de lingură de zahăr și o linguriță de sare. Se amestecă bine ingredientele libere. Sa apropiat de scuipatul turnat într-o cratiță. Apa fiartă este răcită la 38 de grade. Cantitatea sa în test depinde de calitatea făinii. Să începem cu un pahar, mărind volumul după cum este necesar. Treceți treptat apă caldă în amestecul de ingrediente pierdute, amestecând continuu aluatul. Ca urmare, ar trebui să obțină o consistență uniformă a cremei foarte grase și groase. Acoperiți tigaia cu o cârpă umedă și puneți-o într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Ca urmare, în cazul în care totul merge conform planului, vom vedea următoarea imagine: creșterea aluatului în volum de cel puțin de două ori, el are o suprafață lucioasă, și dacă lingura aluatul cu o lingura, nu curge si isi pastreaza forma bine. Acum puteți începe să coaceți clătite fără ouă, fără chefir.

Fry fără fanatism

Ei bine, în cazul în care casa are o tigaie cu fund gros - pe clatite fara oua, iaurt fara a se dovedesc a fi surprinzător de luxuriantă și rumen. Maximizați tigaia, turnați puțin ulei vegetal fără miros, reducem focul. Lingura, îmbibată anterior în apă, pune cu grijă clatitele noastre într-o tigaie. Îl închid cu un capac, dar acest lucru este opțional. Pentru a transforma clatite este necesar, atunci când "top" grasps, care va fi vizibil, că au crescut și aluat de sus nu brut. Nu așteptați până când clătite este "sunbathed la negru" - destul de lumina de aur. Gustările pregătite se răspândesc pe vas și servesc fierbinți.

Cu ceea ce este mâncat

Am constatat că produsele la dispoziția noastră destul de un pic, astfel încât „sosul“ pentru oladushek nostru cel mai simplu, dar nu mai puțin gustoase - cu apă de zahăr. Totul se face foarte simplu: o lingură de zahăr este amestecată cu două linguri apa și totul se fierbe.

Ei bine, acum știi, cum să gătești clătite pe apă. Mult noroc!