Oladushki pe chefir luxuriant cu mere sau banane

Torturile clare, rumenite, cu crusta crocanta, cu picaturi de ulei limpede, pot decora orice petrecere de ceai. Un astfel de fel de mâncare nu poate numai să vă strică familia - nu este o rușine să îi slujiți oaspeților dragi.

Pentru a pregăti clătite pe chefir, luxuriant și delicat, aveți nevoie de foarte puțin timp. În plus, ele sunt fabricate din produse obișnuite care sunt în mod constant în frigider. Clatite pot fi simple si servite cu smantana sau puteti adauga fructe sau fructe confiate in aluat.

Iată câteva rețete delicioase:

Oladushki pe chefir luxuriante cu mere.

Pentru prepararea va avea nevoie de: o cana de iaurt sau lapte, 1,5 cani de apa calda, o livră de făină, ouă, un pachet de 10-12 grame de drojdie, 2 linguri .. linguri de zahăr, 0,5 sare și 2 mere.

Kefirul și apa sunt amestecate și ușor încălzite. Apa ar trebui să fie puțin caldă, dar în nici un caz fierbinte, altfel clătite nu se vor ridica. Adăugați drojdia acolo și dizolvați-le complet. Apoi puneți oul, sarea, zahărul, amestecați totul și începeți să umpleți încet făina. Aluat pentru clătite o mișcare lungă pentru a elimina toate bucăți. Pentru a accelera procesul, puteți folosi un mixer sau un mixer. Containerul este acoperit cu un prosop și plasat într-un loc cald pentru a face aluatul să crească.

În acest moment, merele sunt curățate și decojite și tăiate în felii subțiri. Când aluatul se ridică, se adaugă mere și totul este ușor amestecat.

Tigaia de pâine este încălzită și lubrifiată cu ulei. Aluzați ușor aluatul cu o lingură înmuiată într-o răceală în apă. Atunci când o parte este rumenită, clătite pe kefir cu mere sunt transformate. Serviți-le cu pudră de zahăr sau smântână.

Unul care nu tolerează ouăle de pui poate găti clătite pe chefir fără ouă.

Pentru aluat va avea nevoie de: 2,5 cani de iaurt, o jumătate - două linguri de zahăr, o jumătate de linguriță de făină și a patra de linguriță de bicarbonat de sodiu, 1,5 cani de faina. Ei bine, dacă kefirul va fi puțin fermentat - clătite vor deveni mai magnific. Făină, sifon, sare și zahăr amestecate într-un uscat și adormi în chefir. Aluatul este amestecat rapid și ușor și lăsat să stea timp de 15-20 minute. Consistența ar trebui să se dovedească, ca și în cazul smântânii groase. Dacă aluatul este prea lichid - se adaugă puțină făină. După ce aluatul a fermentat, nu trebuie agitat și scuturat.

Se încălzește tigaia, se toarnă un strat gros de ulei vegetal (nu mai puțin de 1 cm). Apoi, împrăștiați ușor lingura de aluat, încercând să nu îl smulgeți. Tigaia de prăjire este acoperită cu un capac, așteptând ca fundul să se înmoaie și să se întoarcă spre cealaltă parte.

Se pare că aceste clătite pe kefir sunt magnifice și foarte grase, deci după prăjire este de dorit să le punem pe un prosop de hârtie care va absorbi excesul de ulei.

Serviți-le cu smântână, gem sau miere topită.

Oladushki pe chefir luxuriant poate fi gătit nu numai cu un măr, dar cu o banană.

Veți avea nevoie de: 2-3 oua, un borcan de jumătate de litru de iaurt, cateva lingurite de praf de copt, o jumatate de cana de făină, zahăr și ulei vegetal 2 linguri. linguri, 2 banane, conform frac14- h. linguri de sare, sifon și scorțișoară.

Se amestecă ouăle, untul și kefirul. Se adaugă făină, sare, scorțișoară, sifon, zahăr și praf de copt și se amestecă pentru a face aluatul uniform. Apoi, acoperiți cu un prosop și lăsați timp de o jumătate de oră pentru a permite aluatului să se ridice ușor. În acest moment, bananele sunt curățate și tăiate în inele cu o grosime de aproximativ un centimetru. După o jumătate de oră, tigaia este încălzită și unsată cu ulei vegetal. Apoi, răspândiți aluatul. Atunci când partea de jos este rumenită și pe partea de sus vor fi bule, pe un inel de pancake răspândit inele de banane și întoarce-o.

Mâncarea pregătită nu trebuie să fie stivuită astfel încât clatite să nu-și piardă volumul. Cel mai bine este să-i răspândi pe o farfurie mare, se toarnă pe miere și se acoperă cu un capac. Serviți aceste clătite ar trebui să fie cald.