Oladushki în lapte - nu este deloc dificil

Clatite sunt o farfurie foarte veche. Probabil, prin urmare, aluatul pentru clătite diferă printr-un număr nelimitat de rețete. Poate fi pus pe apă, lapte sau bulion de fructe, utilizați pentru acesta kefir, drojdie sau bere. Fritrele pot fi dulci sau sărate. Pe scurt, un fel de mancare foarte convenabil, nu se limiteaza la retete stricte.

Desigur, cele mai populare brioșe făcute din lapte. Laptele poate fi luat atât proaspăt cât și acru. Va lua un pahar plin. Încă mai trebuie 4 ouă, aproximativ 6 linguri de făină, o pungă de zahăr de vanilie și zahăr simplu la gust. Se amestecă împreună într-un mixer, se adaugă praful de copt (sau sifon cu oțet), se amestecă din nou. Aluatul este gata. Coaceți clătite într-o tigaie fierbinte. Ele se dovedesc a fi aerisite și foarte luxuriante.

În general, clătite cu lapte pot fi gătite în moduri diferite. Mai dense în consistență sunt pregătite în același mod ca și în prima rețetă, dar sunt luate și alte rapoarte de produs. Se va lua un pahar de făină și lapte cald, 50 g de ulei vegetal, 1 ou, praf de copt. În primul rând, laptele este bătut cu ouă și sare, făina este introdusă treptat, în final, la aluat se adaugă ulei vegetal și praf de copt. Dacă aluatul este foarte gros, acesta poate fi diluat cu lapte cald sau apa apoasă. Acest aluat ar trebui să stea pentru un sfert de oră în căldură. Puneți clătite în lapte, folosind un foc ușor. Aluatul este greu, la o temperatură ridicată poate arde în afară, dar în interior rămâne umed. Deoarece în rețetă nu există zahăr, este mai bine să serviți un fel de fel de mâncare cu ceva dulce: miere, gem, iaurt.

Clatite la lapte se pot face fructe sau legume. În special, acestea sunt bune în vara, când nu există lipsă de legume și fructe proaspete. Cele mai frumoase sunt, poate, morcovi de morcovi pe lapte. Noi le pregătim în acest fel. Morcovul brut (aproximativ un kilogram). Unii, cu toate acestea, fac cartofi piure din morcovi coapte. Dar aceasta este o chestiune de gust. În piure se toarnă o jumătate de cești de lapte cald, se pune un sac de drojdie, o jumătate de cești de făină, 50 g de ulei vegetal, zahăr la gust, sare. Lăsați o jumătate de oră pentru a face aluatul să vină. Introducem în ea două ouă bine bătute. Coaceți astfel clatite la foc mediu și serviți cu smântână. Ele sunt foarte luminoase, suculente, utile.

Pentru aceeași rețetă puteți să vă pregătiți clătite cu mere, pere, dovlecei.

Gustul original este clătite de legume sau de obicei făcute pe un amestec de lapte și suc de roșii. Pentru pregătirea lor, oricare dintre rețetele de mai sus va face. Doar lapte trebuie să luați o jumătate de porție, și la fel de mult - suc de roșii. În plus față de gustul plăcut, astfel de produse vor vă rugăm să culoarea luminos.

Ce să faci dacă vrei cu adevărat clătite și nu există lapte sau ouă în casă? bucătar clătite pe apă. Un astfel de produs este foarte gustos, dar nu poate fi păstrat mult timp: gustul va dispărea. Prin urmare, ne pregătim imediat. Luăm un pahar plin de apă caldă. Dacă există o strălucire - excelentă. Aluatul va deveni foarte luxuriant. Ridicăm zahărul în el, un pachet de drojdie uscată, o lingură de făină. Să rămânem un sfert de oră. Se adaugă restul de făină (ar trebui să fie aproximativ unu și jumătate de ceașcă aproximativ), se amestecă, lăsați-l să stea pentru un sfert de oră. Aluatul devine lichid, cu bule. Răspândiți-l într-o tigaie cu o lingură și sareați clătite chiar pe ea. Pentru a le face deosebit de bogate, puteți acoperi tigaia cu un capac.

Astfel de pâini se pot consuma chiar și în Postul Mare, deoarece nu există un singur produs "rapid".

Clatite pot fi chiar carne. Nu mă credeți? Încercați să amestecați un kilogram de pui măcinat cu ouă și mirodenii, adăugați trei linguri de făină sau amidon, trei linguri de smântână sau maioneză, condimente. Astfel de pâslă sunt făcute de mână, prăjind peste un mic foc. Acru, neobișnuit, delicios. Puteți mânca atât fierbinte cât și frig. Bon apetit.