Carne de porc delicioasă și suculentă tăiat într-o tigaie

Carnea de porc într-o tigaie este o farfurie delicioasă și parfumată, care este servită la masă numai împreună cu garnitura. Trebuie remarcat în mod special faptul că o astfel de cină are un conținut ridicat de grăsimi și un conținut ridicat de calorii. În acest sens, nu este recomandat pentru cei care monitorizează cu atenție greutatea lor.

Pas cu pas rețetă pentru cotlet de porc în tigaie

Ingrediente necesare pentru feluri de mâncare:

• piper rosu parfumat - frac12-lingura de desert;
• carne de porc proaspătă (ar trebui să ia pulpa fără grăsime) - 1 kg;
• sare comuna - 1-1,5 linguri mici (adauga la discretie personala);
• adzhika acute - utilizați după cum doriți (2-3 linguri mici);
• busuioc uscat - 5-15 grame;
• ulei rafinat floarea-soarelui - 240 ml;
• cartofi, legume proaspete, paste etc. - pentru garnituri;
• usturoi proaspat mic - 3 dinti.

Procesul de preparare a produselor din carne

La ciocul de porc în tigaie nu sa dovedit a fi prea gras, pentru o astfel de fel de mâncare se recomandă să cumpărați numai pastă proaspătă fără straturi intermediare de grăsime. Dacă obțineți o bucată cu multă grăsime, atunci este de dorit să scăpați de ea, tăind cu un cuțit ascuțit. Astfel, este necesar ca carnea să fie spălată, tăiată în fibre în fripturi de 1,5-2 cm grosime și apoi repulsată cu un ciocan culinar. Ar trebui să fie făcut pe o grosime tăiere bord, în caz contrar, puteți ruina capacul mobilierului dvs. de bucătărie.

Chiflele de porc într-o tigaie va fi mult mai gustoasă și mai lină dacă bucățile de carne sunt pre-aromate cu condimente și păstrate în feluri de mâncare timp de aproximativ o oră. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să acopere cu 2 fețe de piper roșu parfumat, sare de masă, ascuțit adzhika, busuioc uscat și usturoi proaspăt rasă. Următoarea cotletă trebuie plasată într-o tigaie de email, acoperită și lăsată timp de 60 de minute. În acest timp scurt produsul va absorbi o parte din condimente, va deveni parfumat și gustos.

Tratamentul termic

Chiflele de porc într-o tigaie nu sunt pregătite atâta timp cât se pare la prima vedere. Pentru a crea astfel de feluri de mâncare ar trebui să ia o tigaie sote adâncă, se toarnă ulei vegetal înapoi, astfel încât să acopere suprafața de feluri de mâncare pentru 1-1,5 cm, și extrem de căldură (până la fum). După aceasta, trebuie să luați două fripturi mari și să le așezați ușor într-o tigaie fierbinte. În același timp, focul de la o valoare maximă la minimul necesar pentru a scădea. În cazul în care partea de jos a cărnii rumenite, iar pe partea de sus va acționa propekshie spotting friptură trebuie să se întoarcă imediat furca. Acest site este de dorit să fie foarte atent, deoarece spray de ulei poate contribui la apariția arsurii. Piese finisate de carne de porc este recomandat pentru a pune pe o farfurie mare comună.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Carne de porc prăjită într-o tigaie, fotografiile din care sunt prezentate în acest articol, sunt recomandate să fie prezentate pentru cină numai într-o stare fierbinte. De asemenea, trebuie remarcat faptul că un astfel de produs din carne trebuie neapărat să fie servit împreună cu orice garnitură. De exemplu, puteți să faceți cartofi piure, să preparați paste sau spaghete.