Carne de porc proaspăt coaptă cu morcovi și ceapă

Quenchingul este considerat unul dintre cele mai sigure metode de încălzire a cărnii. Preparat în acest mod, produsul nu conține substanțe cancerigene și este perfect absorbit de corpul uman. În ceea ce privește valoarea energetică a acestor feluri de mâncare, depinde în mare măsură de tipul de carne folosit. Deci, conținutul caloric de carne de porc coaptă cu ceapă și morcovi va varia de la 235 la 350 kcal la 100 de grame.

Ediția clasică

Prin tehnologia descrisă mai jos se dovedește o carne foarte suculentă, gustoasă și utilă. Se poate servi la o cină de familie sau cină. Și cel mai bun fel de mâncare pentru acest fel de mâncare va fi varza sau o salată de legume proaspete. Pentru rudele dvs. puteți gusta carnea de porc aromată cu morcovi și ceapă, verificați în prealabil dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 800 de grame de pastă de porc.
• Morcovi mari.
• O pereche de bulbi de ceapă.
• 5 mazăre de piper dulce.
• 3 linguri de ulei macră rafinat.
• Sare și condimente.

Pentru a pregăti tocană de porc cu ceapă și morcov, este de dorit să se folosească o lamă a carcasei. Apoi, farfuria finală se va dovedi a fi mai puțin calorică și mai delicată.

Descrierea procesului

Spălați și uscați carnea curățată tăiată peste fibre și trimisă într-o tigaie încălzită, pe fundul căreia se toarnă deja un ulei puțin macră. Aproape imediat, se adaugă pensule de morcovi și jumătăți de inele de ceapă. Toate acestea sunt podsalivayut, sezon cu condimente și prăjiți, fără a uita de a amesteca conținutul de tigaie din timp în timp.

De îndată ce există o crustă roșie pe bucățile de carne, ele sunt transferate într-o cratiță și turnate cu apă fiartă, astfel încât să acopere complet carnea de porc și legumele. Toate acestea sunt condimentate cu vulpe de laur și mazăre piper ardei și plasate pe o farfurie. Carnea de porc este gătită, fiartă cu morcovi și ceapă, la căldură scăzută, într-un recipient etanș. Aproximativ într-o oră carnea se va înmoaie suficient și se poate servi la cină.

Opțiune cu vin roșu

Această fel de mâncare delicioasă și parfumată este ideală pentru o ocazie festivă. Este pregătit rapid și fără probleme, astfel încât orice nou venit va face față acestei sarcini. Din moment ce această rețetă pentru carne de porc coaptă cu ceapă și morcov implică utilizarea unui anumit set de bacanie, asigurați-vă că bucătăria dumneavoastră are tot ceea ce aveți nevoie. Ar trebui să aveți la îndemână:

• O lamă de porc pentru umăr.
• Câțiva morcovi mari.
• Bec din ceapă.
• frac12 - un pahar de vin rosu.
• 100 mililitri de apă.
• frac12 - o lingurita de hamei-suneli.
• 3 frunze de lauri.
• Sare, condimente aromate și ulei slab.

Secvența acțiunilor

Carnea spălată și uscată este tăiată în bucăți medii și trimisă într-o tigaie adâncă de fier. De îndată ce apare o crustă roșie pe suprafața porcului, se toarnă cu vin roșu și apă, acoperită cu un capac și conservată cu foc minim pentru o oră și jumătate.

Într-o tavă separată de prăjit, prăjiți morcovii și semicarcasele de ceapă. Preparate în acest fel, legumele sunt expuse într-un recipient cu bucăți de carne moale. Frunzele de lauri, sare și hamei-suneli sunt, de asemenea, trimise acolo. Totul este bine amestecat și adus la maxim. Carnea de porc este servită, fiartă cu morcovi și ceapă, într-o formă fierbinte. Ca o farfurie, folosiți adesea orez lung friabil, cartofi piure sau salată proaspătă de legume.