Cum să coaceți carnea de porc într-un cuptor cu umplutură de ciuperci?

Cum să coaceți de porc în cuptor, astfel încât sa dovedit nu numai delicioase, suculent și parfumat, dar, de asemenea, frumos concepute? Această problemă este deosebit de interesantă pentru acele gospodine care așteaptă sosirea oaspeților mult așteptate și vor să le trateze cu ceva cu adevărat original. Este de remarcat faptul că rețeta prezentată prevede un minim de produse și timp, dar maximum de imaginație și diligență.

Cum să coaceți carne de porc în cuptor cu ciuperci și brânză

Produse necesare:

• usturoi proaspăt (mare) - 2 căței;
• maioneză cu conținut redus de grăsimi - 150 g;
• carne de porc (numai pulpă cu straturi intermediare de grăsime) - 800 g;
• brânză tare - 120 g;
• cartofi proaspeți - 100 g;
• mărar, patrunjel, praz - jumătate de kilogram;
• paprika - lingură frac12-;
• miere de orice fel - 5 linguri mari;
• sos de roșii - 5 linguri mari;
• sare iodată mică - 1 lingură mică;
• Busuioc uscat - 1 lingura.

Procesul de prelucrare a cărnii

înainte coaceți carnea de porc în cuptor, Principalul ingredient trebuie prelucrat în întregime. Este necesar să se spele pulpa de carne și apoi se taie peste fibre până la straturi mari de 1 cm grosime. După aceea, se recomandă să fie bătuți cu ciocanul, săturați cu sare iodată mică, boia de ardei, busuioc uscat, apoi lăsați deoparte.

Procesul de umplere

Dacă urmați toate regulile de gătit, atunci cu siguranță veți obține o delicioasă și delicată carne de porc coapte în cuptor. Sosul pentru aceasta este după cum urmează: este necesar pentru a pune maioneza intr-un bol cu ​​conținut scăzut de grăsime, adăugați brânză rasă și usturoi și pătrunjel tocat, praz și mărar. În plus, pentru o farfurie atât de consistentă, se recomandă utilizarea de șampițe proaspete. Acestea ar trebui să fie spălate, curățate de găurile de vierme disponibile și apoi așezate într-un blender cu cuțite și zdrobite până la măcinat. Apoi, masa rezultată trebuie turnată în maioneză și amestecată bine.

Procesul de formare a unui vas

înainte coaceți carnea de porc în cuptor, ar trebui să fie umplut cu o masă parfumată de ciuperci. Pentru a face acest lucru, toate piesele rupte-off de carne necesită tur pune pe o folie de plastic pe care le obține mai mult și chiar strat (aproximativ 20 până la 30 de centimetri). Apoi, carnea de porc trebuie să fie complet acoperită cu amestecul preparat anterior și împachetată bine într-o rolă. Este de dorit să se leagă cu fire speciale culinare, astfel încât în ​​timpul tratamentului termic să nu se descompună în părți. Pe partea de sus a cărnii finite semifabricatului, se recomandă sos de tomate frotiu și miere.

Tratamentul termic al vasului

Pregătiți rola în cuptor timp de aproximativ 1 oră. Trebuie remarcat faptul că acesta poate fi plasat în folie culinară sau gătit într-o formă într-o formă deschisă. În orice caz, acest fel de mâncare va deveni friptură, suculentă și gustoasă.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Tender și carne de porc moale copt în cuptor, împreună cu umplutura de ciuperci, ar trebui să fie prezentate oaspeților numai în stare fierbinte. Pentru a face acest lucru, luați rouladul, desfaceți-l și apoi tăiați în porții. De asemenea, pentru o fel de mâncare aromatică și foarte gustoasă, trebuie să prezentați un fel de mâncare sub formă de cartofi zdrobiți sau paste fierte.