Carne de porc proaspătă în cuptor: o rețetă pas cu pas pentru gătit

suculent de porc în cuptor ideal pentru o cină festivă consistentă și gustoasă. Este de remarcat faptul că o astfel de carne este gătită surprinzător de ușor și rapid. Acest fel de mâncare este cel mai bine realizat din scapula, gâtul sau șunca animalului.

Rețetă pas cu pas pentru carnea de porc suculentă în cuptor

Ingrediente necesare:

• carne proaspătă - 1 kg;
• vin alb uscat - 1 pahar;
• usturoi mic - 3-4 cuișoare;
• carrot proaspăt mic - 1-3 buc;
• piper mazăre negru - 6-8 buc.;
• Laurel frunze - 5-7 bucăți;
• Cimbru uscat, Origano lingură frac12-;
• sare iodată - 1,5 linguri mici;
• ardei negri și roșii ardei parfumați - câteva picioare;
• boia de ardei - la gust;
• ghimbir - la gust;
• miere proaspete florale - 2 linguri mari.

Prelucrarea ingredientului principal

Carnea de porc juicy în cuptor este obținută excelent din partea carne a animalului cu o cantitate mică de grăsime. Produsul achiziționat trebuie să fie bine spălat, curățat de excesul de grăsime și oase, dacă este necesar, și apoi lăsat deoparte până când marinada este pregătită pentru aceasta.

Procesul de preparare a sosului

Carnea de porc jupuită în cuptor este delicioasă și aromatică cu utilizarea oricărui marinat. Astăzi vom lua în considerare o variantă simplă cu uscăciunea vin alb. băuturilor alcoolice într-o cantitate de primul pahar plin ar trebui să se toarnă într-un vas emailat, iar apoi se adauga piper negru, frunze de dafin, oregano și cimbru. Toate ingredientele trebuie amestecate și îmbibate într-o bucată mare de carne prelucrată anterior. Marinatul de porc în vin urmărește aproximativ 1,5 ore.

Procesul de prelucrare a legumelor

Pentru a porcului suculent din cuptor sa dovedit a fi și mai delicios, se recomandă, de asemenea, să adăugați morcovi și usturoi. Trebuie să fie spălate, curățate și apoi așezate în cercuri subțiri.

Formarea unui vas

După timpul necesar, carnea de porc îmbibată trebuie scos din marinada de vin și ușor drenată, lustinându-o cu șervețele de hârtie. După aceasta, carnea este necesară din toate părțile să se acopere cu piper roșu și negru, paprika, ghimbir și sare iodată. Mai departe, pe suprafața de carne de porc este necesar să se facă incizii, în cazul în care mai târziu se recomandă să se pună felii subțiri de usturoi. Coaceți acest produs trebuie să fie în folie densă. Este de dorit să o puneți pe masă și să puneți deasupra o bucată de carne parfumată, pe care trebuie să răspândiți cercurile de morcovi și să înfășurați marginile.

Tratamentul termic al vasului

După ce carnea de porc este învelită în folie, aceasta trebuie plasată într-un cuptor preîncălzit la 205 grade și menținută timp de aproximativ o oră. Dacă doriți să obțineți mai multe fel de mâncare crocantă, apoi, după 35 minute este necesară pentru a obține carnea, dezvăluie folia, și apoi din toate părțile lubrifia cu miere de flori proaspete, folosind o perie. În viitor, carnea de porc ar trebui să fie coapte deja în aer liber.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Acum știi cum să faci carne de porc suculentă, parfumată și gustoasă. Ar trebui să fie prezentată oaspeților într-o formă fierbinte, împreună cu cartofi fierți sau prăjiți, precum și legume proaspete și ierburi.