Ce să gătești pentru o cină de porc: o rețetă pentru mâncăruri indiene

gospodinele cred că de multe ori cu privire la întrebarea: „Ce să gătească pentru cină,“ carne de porc, care este comparat cu carnea de vită nu necesită gătire lung sau copt, puteți veni mereu cu ceva mai repede. felii Doar prajite de carne cu condimente garnished sunt consistente și gustoase tratează. Dar dacă planurile dvs. nu includ gătitul cină rapidă din carne de porc, va sfatuim sa va familiarizati cu reteta unui vas din India numit vindaloo. Este carnea fiartă în usturoi și usturoi.

Reteta pentru gătit vindaloo

Ai decis deja ce să gătești la cină din carne de porc. Acum rămâne să colectezi ingredientele necesare. Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• o bucată de carne de porc cântărind 400-500 de grame (puteți lua un gât);
• usturoi și ceapă;
• roșii și ardei grași;
• ardei proaspăt de chili și ghimbir;
• oțet și condimente (scortisoara, turmeric, boia, ardei iute, ghimbir uscat, piper, nucșoară, cuișoare).

Începeți cu prepararea cărnii. Tăiați-o în bucăți medii, turnați-o cu oțet și lăsați-o să se marină. Merită să acordați o atenție deosebită condimentelor. Luați vârful unui cuțit de scorțișoară, turmeric și ghimbir uscat. Pe o lingura - boia de ardei, piper, ardei iute, cuișoare și cardamom. Desigur, puteți schimba proporțiile în funcție de preferințele gustului. Condimentele trebuie tăiate. Va exista un mortar sau un amestecător pentru asta - nu contează. Se amestecă amestecul pregătit cu usturoi mărunțit. Veți avea nevoie de mai multe denticule (3-4). Umpleți cu oțet. Ar trebui să obțineți o pastă groasă. Înjumătățiți carnea, lăsați-o pe alta pentru o parte. Puneți-o la marinat în frigider sau (dacă carnea este proaspătă și sunteți sigur de calitatea acesteia), lăsați-o la temperatura camerei. În cameră, se va topi mai repede, în frig, va dura cel puțin 8 ore.

Ce să gătești pentru cina de porc: următoarea etapă

Se taie ceapa în cubulețe mici și se prăjește până se caramelizează. Adăugați ghimbir proaspăt și usturoi zdrobit. Restul jumătății de paste din mirodenii se adaugă la ceapă. Acest lucru se poate face după ce ați turnat apă în vas. În acest fel, veți evita prăjirea condimentelor. După ce usturoiul după îmbrăcare devine un miros complet diferit. Decideți singuri, ce este mai mult cu plăcerea dvs. Desfaceți roșiile. Se prăjește cu ceapă. Apoi adăugați apă, puțin oțet. Echilibru cu sare și zahăr. Ar trebui să fie ascuțită și delicioasă. Puneți mai multe semințe de cardamom zdrobite în sos. Acum, coborâți carnea. Ar trebui să fie gătit timp de aproximativ 40 de minute pe un foc mic. Minute pentru 10 înainte de sfârșit, pune un proaspăt ardei iute, tocaturi de bulgari. Acum știi ce să gătești la cină. Carnea de porc conform acestei rețete poate fi pregătită în mai multe moduri. De exemplu, nu puteți mânca carnea, se prăjește proaspăt, apoi se pune în sos. Sau preparați carnea pe grătar și apoi pregătiți masa în acetic și usturoi. Încercați diferite opțiuni, poate că puteți obține un fel de mâncare mai delicios. În orice caz, atunci când trimiteți la Windows, observați măsura. Carnea trebuie pusă pe o farfurie la maximum 2-3 bucăți și se adaugă câteva linguri de sos. Acest fel de mâncare nu a fost creat pentru a umple stomacul, ci pentru a savura gustul și aroma deosebită.

Garnitură la fel

Ți-am dat o idee despre ce să gătești la masă. De la carnea de porc tu faci Mâncare indiană Vindaloo. Înainte de a servi generos, presărați-l cu cilantro tocat. Garnish este ideal pentru orez fiert cu marinada sau legume proaspete. În plus, este bine să serviți carnea proaspătă.