Carne de porc în stil boier

Ai cumpărat carne de porc și te-ai întrebat cum să-l gătești, astfel încât familia ta a gâdilit. Încercați să implementați o rețetă excelentă - "Pork Boyard". Ce asociații numiți acest nume? Desigur, ți-ai imaginat ceva luxos, carne, pe care chiar vrei să-l gusti. Pregătiți acest fel de mâncare nu este dificil. Se bazează pe principiul unui cotlet, dar pentru a obține un boier adevărat de porc, trebuie doar un pic mai mult timp și un anumit set de produse.

Secvența operațiunilor de gătit:

• carne (aproximativ 1 kg), clătiți, uscați cu un prosop, tăiați în bucăți pe bucăți;

• sare, piper si condimente pentru a pune pe carne și freacă-l uniform;

• carnea trebuie să fie marinată, așa că puneți bucățile de carne de porc unul deasupra grămezii și puneți într-un recipient de sticlă pentru a marina în frigider timp de aproximativ o oră. O grămadă de carne este mai bine înmuiată. Dacă nu vă supărați muștarul, atunci acoperind-o cu carne, veți obține cel mai bun rezultat - carnea de porc va deveni extraordinar de moale;

• După decapare, bateți fiecare bucată de carne, rotiți-o în făină și o prăjiți pe uleiul vegetal ars din fiecare parte până când se formează o crustă de aur;

• ciupercile (300 g) se fierb în apă sărată, se răcesc și se taie în plăci subțiri;

• roșii (1 bucată) și tăiați ceapa în cuburi mici;

• Conectați ciupercile, ceapa și roșiile, adăugați maioneză;

• răspândiți bucățile de carne de porc pe foaia de copt, așezați amestecul preparat pe partea superioară;

• Se presară fiecare bucată separat cu brânză rasă;

• în cuptor, carnea de porc trebuie să fie arsă la fierbere timp de aproximativ 10 minute. Atunci când brânza se topește bine, puteți scoate felul de mâncare și serviți fierbinte la masă.

Carnea de porc în stil boier are un avantaj remarcabil: puteți găti prăjituri și un amestec de ciuperci, roșii și ceapă. Toate componentele pot fi păstrate în frigider și, de exemplu, atunci când veniți acasă de la serviciu, în 10 minute pentru a pregăti o cină excelentă pentru familia ta. Ca într-un restaurant scump!

Carne de porc în stil mexican

O altă variantă pe tema porcului. Dar, în acest fel de mâncare, carnea este tăiată în bucăți mai mici și este pregătită nu în loturi, ci ca o farfurie mare. Mexicană se distinge prin claritatea vesela și luminozitatea culorilor. În plus, carnea în mexican nu necesită garnitură de gătit, ca o farfurie independentă. Rezultatul nu depinde de acuratețea proporțiilor ingredientelor - gustul va fi, în orice caz, excelent.

• Carne de porc tăiat în bucăți medii, adăugați sare și combinați cu mirodenii pentru carne;

• Tăiați ceapa în cuburi și amestecați cu carne. Puneți în frigider;

• Ardeiul bulgar în diferite culori tăiate în benzi;

• tăiați roșiile în cuburi;

• la căldură mare într-un ulei vegetal fierbinte, prăjiți carnea cu ceapa până când devine gri roz;

• după aceea puneți legumele: roșii, ardei dulci, mexican sub formă de mazăre conservată, porumb și Ardei iute. Se amestecă totul și se fierbe sub capac pentru aproximativ 30-40 de minute;

• adăugați usturoi mărunțit, piper roșu, verde și verdeț.

Carne de porc în stilul lui Stroganov

Pentru acest fel de mâncare, carnea de carne de porc ar trebui să fie tăiată în blocuri lungi înguste.

• carne tăiată în fâșii (0,5 kg), se presară cu piper și se lasă puțin timp;

• o ceapă mărunțită și prăjită în unt;

• ciuperci (250 g) tăiate în 4 bucăți și se prăjește împreună cu ceapa timp de aproximativ 3-4 minute;

• Într-o tigaie separată, cu un incendiu puternic, se prăjește felii de carne de porc în unt. Apoi, reduceți căldura și gatiți carnea timp de aproximativ 15 minute;

• Se adaugă 200 g de porumb conservat, ceapă și ciuperci la carnea prăjită. Păstrăm puțin focului puțin mai mult;

• se toarnă în smântână de tigaie (150 g). Solim și piperul după gust. Se umple cu scorțișoară și nucsoara (o linguriță de linguriță);

• așezați carnea de porc elegantă, într-un stil Stegangan, pe o farfurie și presărați cu boia de ardei.

Toate aceste rețete minunate sunt satisfăcătoare și simple carne de porc îmbogățiți gătitul la domiciliu.