O reteta delicioasa pentru kebab shish din curcan

Nu e nici un secret carne de curcan nu numai delicioase, ci și foarte utile. Este moderat grăsime, datorită căreia este ușor de digerat. Și curcanul este bogat în vitamine și microelemente valoroase pentru organism. Dar puteți găti din el nu numai feluri de mâncare și mâncăruri pentru copii. Este ușor de marinat, coaptă mai repede decât miel și carne de porc, iar gustul este blând, dar în același timp luminos și plin. Prin urmare, este foarte posibil să pregătim un kebab shish curcan. rețete Acest fel de mâncare este destul de divers, dar poate fi completat la gustul tău.

Carne pentru kebab shish

Reteta pentru un kebab shish de la o curcan este în primul rând preocupat de fileuri. Dar este destul de potrivit pentru friptură și carne din coapse. Ca un pui, este mai gras decât grăsime, dar mulți îi plac.

Cum se face este imposibil

Curcanul nu are nevoie de marinări saturate de aciditate. Oțetul, sucul de lămâie, vinul uscat nu ne vor fi de folos. Tot felul de mijloace cum ar fi berea, pasta de tomate si maioneza - de asemenea. Berea va marina rapid carne datorită conținutului de dioxid de carbon, dar gustul va afecta negativ. Maioneză și pastă de tomate nu se aplică marinatelor în general, ci doar pete suprafața de carne. Din păcate, puteți găsi mai mult de o rețetă de kebab shish de la o curcană sau altă pasăre, în compoziția cărora sunt prezente aceste produse, dar este mai bine să le înlocuiți cu alte ingrediente.

Cum să faci o marinadă

Vom avea nevoie de ceapă, apă minerală silnogazirovannaya, sare și condimente sărate. Puteți adăuga roșii de origine sau de produse lactate: lapte fermentat coapte, chefir, iaurt. Soda face oferta de carne, lăsând toate sucurile, aromele și vitaminele din interior, și servește ca un „ghid“, ajutând condimentele penetreze. Produsele lactate vin de multe ori în frigăruile reteta de curcan sau de pui, ca perfect cu păsări de curte, dându-i un gust neobișnuit acru.

Faza 1 - pregătire

Piesele prea mici nu trebuie facute - ele pot fi usor suprapuse, arse sau uscate. Prea mare poate să nu fie suficient pentru a fi prăjit. Vom tăia carnea în bucăți medii, de mărimea gâscă de ou. Ceapa se taie in inele groase sau felii, ca o portocala. Apropo, este mult mai convenabil să vă puneți papucii pe un bivol. O altă rețetă pentru kebab shish din curcan poate fi suplimentată cu alte legume: vinete, ardei grași, roșii. Se toarna carnea si ceapa intr-un castron, se pune sandwich si se toarna fiecare strat cu sare si condimente. În partea de sus cu apă minerală. Această marinadă va pregăti rapid carnea - timp de 2-3 ore.

Etapa a doua - gătit

Mai întâi vom pregăti un foc: colectăm lemne de foc, ne vom topi, să ardem la cărbuni. Un mic truc: în cărbuni puteți turna câteva mâini de sare, apoi temperatura va dura mai mult. Înainte de a pune frigarui sau grill-grill lângă foc pune un recipient de apă pentru irigare. În ea puteți îmbina resturile de marinadă, puteți adăuga condimente picante, chiar și oțet. Un kebab shish este pregătit de la file de curcan foarte repede. Un semn de pregătire aproape completă scade din suc. Prin urmare, de îndată ce începe să curgă, există o probabilitate de supra-uscare. Nu țineți kebabul pe foc prea mult timp.

hrană

Shish kebab poate fi mâncat cu frigărui, și cu plăci. Cu curcanul, toate sosurile se potrivesc perfect - cele mai clare și cele mai dulci. În plus, este posibil să depuneți legume proaspete și verdeață, pâine de pita sau pâine de pâine, cartofi copți - tot ce faceți de obicei și pentru un picnic.