Întregul adevăr despre nutriție. Ouă de gâscă

Din vremea neoliticului, omenirea a învățat să crească și să păstreze gâștele acasă. În plus, oamenii mănâncă în prezent nu numai carne de gâscă, ci și ouă din aceste păsări. Cu toate acestea, printre experți există un număr foarte mare de opinii în această privință. Cineva susține că ouăle de gâscă nu pot fi consumate categoric, alții nu sunt de acord cu acest lucru. Să încercăm să înțelegem mai bine acest subiect mai târziu în articol.

Deci, pentru început, trebuie menționat faptul că gâștele se grăbesc mult mai des decât, de exemplu, puii. În al doilea rând, ouăle acestei păsări au un gust și un miros destul de specific, pe care nu le va plăcea toată lumea. Nu toată lumea va fi capabilă să gătească ouă de gâscă, astfel încât mâncarea să apeleze la rude și rude, de exemplu. Din acest motiv, acest produs este utilizat în produse de cofetărie cu mare grijă. În acest caz, hrana pentru păsări este foarte importantă. Gustul gâștelor depinde de gustul ouălor. Și încă un lucru despre dacă poți să mănânci ouă de gâscă. De ce apare o astfel de întrebare? Lucrul este că gâștele sunt păsări care nu sunt foarte curate. În plus față de toate acestea, deoarece ouăle de gâscă sunt mult mai mari decât ouăle de pui, de exemplu, porii de pe ele sunt mult mai mari decât în ​​primul caz. Printr-o cochilie suficient de puternică, mai exact, prin aceste mici găuri în ea, multe bacterii periculoase intră în interiorul oului. Aceasta, mai presus de toate, se referă la salmonella. Dacă vorbim despre un produs ca un ou de incubație de gâscă, atunci gradul de infectare al unui lot de ouă poate fi redus cu optzeci de procente. Aceste ouă de gâscă merită mai multă încredere de la consumatorul potențial.

Desigur, ouăle unei păsări sănătoase de acest fel pentru oameni sunt foarte utile. În acest produs, conținutul tuturor substanțelor necesare pentru dezvoltarea corpului este mare. Cu toate acestea, este necesar să se ia în considerare nu numai condițiile de păstrare a păsării, ci și vârsta, rasa și multe altele. În general, ouăle de gâscă sunt mult mai grele decât prepelița și puiul. Un astfel de produs valoroase este bogat în grăsimi. Dar, în ceea ce privește cantitatea de apă din ouăle de găină, este mult mai puțin în ele decât în ​​cazul ouălor de pui.

În scopul de a găti ouă de gâscă, veți avea nevoie de un mic recipient și de apă. Amintiți-vă, deoarece acest produs are dimensiuni suficient de mari (greutatea unui ou de găină poate ajunge la două sute și cincizeci de grame), acesta trebuie gătit mai mult. De obicei, ouăle sunt fierte în apă clocotită timp de cel mult douăzeci de minute. Nu există alte diferențe în ceea ce privește prepararea acestui tip de ouă de păsări domestice. Este demn de remarcat faptul că nu trebuie să experimentați dacă nu aveți absolut nicio idee despre cât de gata sunt în general ouăle de gâscă. Nu mâncați ouă crude de gâște în nici un fel. Potrivit statisticilor, mai mult de 70% dintre cei afectați de salmoneloză au fost mâncați recent ouă crude, inclusiv gâscă.

Găurile ouă nu trebuie administrate copiilor mici. Probabil că fiecare mamă știe că și ouăle de pui sunt considerate a fi alergeni puternici pentru sugari și copii mici până la un an și jumătate. Gusa este cel mai bine să nu fie introdusă în rația unui copil înainte de vârsta școlară.

În concluzie, aș dori să reamintesc încă o dată principalele puncte despre ouăle de gâscă, care au fost descrise mai sus în articol:

- ele sunt mult mai periculoase pentru sănătatea umană, deoarece atunci când se utilizează acest produs, riscul de infecție cu salmonela crește de mai multe ori;

- gătiți ouăle de gâscă cu prudență, gătiți-le mai mult și nu mâncați prime;

- nu se recomandă acordarea de copii preșcolari;

- acestea ar trebui colectate cât mai curând posibil, deoarece, la trei ore după incubare, toate bacteriile și microorganismele dăunătoare pătrund în cochilie, devenind pur și simplu inaccesibile diferiților agenți de deodorare;

- achiziționați acest tip de incubație. Aceasta face obiectul unei prelucrări speciale, care exclude existența paragrafului anterior.