Turcia, rețete pentru pregătirea sa

Turcia este considerată una dintre cele mai utile tipuri de carne. Conținutul de colesterol este minim, carnea are un conținut scăzut de grăsime și este considerată a fi dietetică. Ușor digerat, digerat rapid. Pur și simplu produs perfect! Și ce poate fi gătit?

Turcia, rețete de gătit

Într-o crustă de cartofi

Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. 100 de grame de brânză tare rasă amestecată cu pătrunjel tocat și o pereche de cuișoare de usturoi zdrobite. Apoi, pregăti cartofii (o jumătate de kilogram). Coaceți, tăiați în benzi subțiri, puneți într-un castron, spargeți acolo patru ouă și patru linguri de amidon, amestecați bine. Un san de curcan este tăiat în patru straturi subțiri, în partea superioară a fiecăruia umplut brânză. Fiecare strat este înfășurat pe toate părțile cu bastoane de cartofi. Se prăjește în ulei pe ambele părți timp de șapte minute sub un capac închis.

Deoarece carnea din acest fel de mâncare poate acționa nu numai o curcană, rețetele sugerează folosirea puiului sau a porcului.

rețetă curcani de curcan cu prune

Fileuri din Turcia în cantitate de 800 de grame (poate fi împărțită în bucăți diferite) de la ambele părți la o grosime de o jumătate de centimetru. Pentru câteva ore înainte de a găti 100 de grame de prune și aceeași cantitate de caise uscate se înmoaie în apă caldă. Acum uscați fructele uscate și le tăiați foarte fin.

Gratar de carne pe o parte cu sare, piper sau alte condimente, pe fiecare strat, pus umplutura din caise uscate si prune uscate. Răsuciți cu atenție fiecare piesă într-o rolă și cravată cu fir. Rolurile rezultate se înfășoară în folie culinară și se trimite friptura în cuptor timp de 50 de minute. După deschiderea foliei, lăsați să se răcească, tăiați firul, tăiați și serviți la masă.

Turcia cu ciuperci și legume

Acest curcan este pregătit într-un multivariat. În general, toate rețetele de gătit din multivark sunt rapide și ușoare.

Strângeți fileul de file de curcan în bucăți mici și puneți-vă într-o multivarcă. Acolo trimiteți și un bulb tăiat în jumătăți de inele, un piper bulgar și 300 de ciuperci (cea mai delicioasă se obține cu ciuperci de miere). Sare, piper, adăugați condimente, cu care se combină curcanul.

Rețetele pentru gătitul curcan într-o multivarkă implică de obicei stabilirea unui regim de stingere timp de 1,5 ore. Aproximativ la fiecare 15 minute trebuie să amestecați ingredientele. Asta e tot!

Turcia cu ciuperci în sos cremos

Gram 800 curcan tăiat în bucăți mici, se prăjește în ulei vegetal timp de 10 minute, apoi se adaugă 300 de grame de ciuperci tocate fin și ceapă tăiate în jumătăți de inele în aceeași tigaie. Se amestecă totul și se prăjește împreună pentru încă 10 minute.

Într-un castron separat, amestecați 300 grame de cremă și trei linguri de făină de grâu. Masa rezultată se toarnă în tigaie, sare, piper, se adaugă condimente dacă este necesar.

Acoperiți tigaia cu capac, reduceți căldura la minimum și tocați până când este gătită, va dura aproximativ 20 de minute. Ca rezultat, carnea ar trebui să se dovedească a fi foarte moale.

Serviți curcanul cu orez, paste sau piure de cartofi.

Turcia cu fistic

O ceapă tăiată în felii medii, se pune într-o cratiță, se toarnă un pahar de vin alb și un pahar de bulion de legume. Adăugați în amestec două cuișoare zdrobite de usturoi, piper. Puneți focul și aduceți-l la fiert. De îndată ce se fierbe, puneți în tigaie patru bucăți de file de curcan, acoperiți și fierbeți timp de o jumătate de oră.

Sos. 50 de grame de nuci de fistic, se combina cu patru linguri de patrunjel tocat si marar, pus intr-un blender. De asemenea, trimiteți 100 de grame de brânză parmezan. Se mănâncă împreună până se obține o masă omogenă. Apoi se toarnă jumătate de pahar de suc de portocale, un pahar cu apă, se adaugă câteva linguri de suc de lămâie, patru linguri de ulei de măsline, sare, piper și se amestecă totul.

Scoateți fileurile din bulion, tăiați în felii, puneți-le pe porții și turnați sosul preparat de sus. Serviți vasul cu fidea, decorați-l cu felii de roșii. Se dovedește doar curcan uimitor de delicios! Rețetele de acest fel pot fi numite originale și neobișnuite, dar merită cu siguranță să încercați!