Salata Paramonikha pentru iarna - o gustare interesanta cu un nume amuzant

Cei care doresc să salveze nu numai propria recolta de legume delicioase colorate, și preferă să creeze din ele vasul finit va iubi salata „Paramoniha“. Pentru iarna este recoltată în mod tradițional, sterilizată în borcane de litru. În ciuda neobișnuit, numele chiar amuzant, gustare se transformă frumos să se uite la și minunat gust. Reteta va face apel la cei care pot continua salate pentru iarna de la legume, până la amicii de început, nu s-au ciocnit mai devreme sau s-au confruntat cu feluri de mâncare similare. Principalele sale ingrediente sunt morcovi, roșii și ardei grași. Restul poate fi adăugat, în funcție de propriul gust.

Salata "Paramonikha", rețetă

Chiar și în versiunea de bază este un fel de mâncare surprinzător aperitiv parfumat și incredibil de gustoase. Pentru a prepara salata „Paramoniha“ pentru iarna, trebuie să ia un kilogram de ceapă, ardei gras și morcovi, 2 kg de roșii coapte. Această cantitate de alimente va fi suficient pentru a proba mai mult, astfel încât rata de creștere a țagle globale de cel puțin 5 ori. De asemenea, util cu 300 ml de zahăr și ulei vegetal, otet si jumatate de cana de sare 2.

Înainte de a pregăti salata "Paramonikha" pentru iarnă, trebuie să luați numărul corespunzător de cutii sterile cu capace. Din această cantitate de ingrediente vor fi aproximativ 2 litri de gustări. Asta înseamnă că aveți nevoie de 2 litri sau 4 cutii de polilitru.

Tomatele și ardeii trebuie spălate bine, ceapă și morcovi - curățate. Apoi, ardeii sunt scoși semințele și tulpina, tăiate în benzi. Morcovii se rostogolesc, de obicei, într-o cremă mare. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, și roșii - felii.

Apoi, toate legumele trebuie amestecate într-un recipient cu volumul adecvat, care poate fi pus pe foc. Se condimentează cu sare, se adauga zaharul, otet si ulei, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, amestecand constant, timp de aproximativ 20 de minute. Apoi, salata pregătită este așezată pe cutii sterile, închisă și lăsată să se răcească. Pentru depozitare, cel mai bine este să le transferați într-o pivniță sau într-un alt loc răcoros.

Salata "Paramonikha" pentru iarnă cu dovlecei

Pentru o schimbare, puteți face o mică deviere de la rețeta clasică și pregătiți acest fel de mâncare adăugând ingrediente suplimentare. Acesta poate fi dovlecei, care la sfarsitul verii cresc pe orice gradina si sunt vandute la un pret accesibil. Aceste legume sunt foarte utile și vor adăuga un gust plin de pâine.

Toate produsele sunt luate din rețeta anterioară. În plus, aveți nevoie de o grămadă de verdeață și un kilogram de dovlecei (de preferat tineri). Zahăr ar trebui să fie luate mai mult (aproximativ 400 de grame) sau la gust.

Se taie toate legumele, se trimit dovlecei, se taie cuburi sau paie. Dacă nu sunt prea tineri și destul de groși, acestea sunt pre-curățate. Verzile sunt tocate fin. Toate se amestecă, se adaugă condimentele și se fierbe timp de 20-25 minute (la dovleac fierte). Salata finită este, de asemenea, închisă în borcane sterile și depozitată într-un loc răcoros.

Și pentru prima și a doua versiune de feluri de mâncare, puteți pune în mod opțional piper ienibahar, frunze de dafin sau alte condimente preferate pentru gust. Cei care preferă gustări calde, folosesc uneori chili. Dar încă în original, salata „Paramoniha“ are gust dulce suficient de ușoară.