Conserve de salate: sortimente asortate pentru iarna

Preparatele la domiciliu pot fi făcute nu numai din legume individuale, ci și prin combinarea lor în salate diferite. În formă marinată sunt neobișnuit de gustoase și arată bine pe masă. Cadouri ale grădinilor de legume care au fost selectate cu succes completează perfect calitățile culinare ale fiecăruia dintre noi și ne plac cu o multitudine de vitamine.

Salată de sfecla roșie, ardei grași și roșii

Amicii ar trebui să placă acest tip de rețetă. Pentru salata de iarnă puteți servi nu numai la prima și a doua feluri de mâncare, ci și ca o gustare savuroasă. Și cel mai excelent mod din cauza unui set de componente este folosit ca borsch realimentare sau supa de legume. Există un astfel de sortiment de asortiment pentru iarna: ceapa - 1 kg, piper ardei și sfeclă roșie - și 1 kg. Pe o astfel de cantitate de legume de tomate este necesar de 3 ori mai mult - 3 kg. În conformitate cu proporția crește numărul de ingrediente la cerere. Salata se face pe bază de marinadă. Pentru cantitatea specificată de produse se consumă: sare - 100 gr., Oțet (6%) - 250 gr. (un pahar de ceai), cât mai mult zahăr și ulei vegetal. Rețeta pentru sortimentul de iarnă recomandă această tehnologie de gătit: ceapa și roșiile tăiate cu jumătăți de inele și felii. Piper și sfecla - paie - dacă doriți - puteți freca sfeclă și ras. Așezați biletele într-un castron larg, turnați zahăr și sare, turnați oțetul și uleiul. Se amestecă bine. Pentru miros, puteți adăuga piper aromat, frunze de dafin, coriandru.

Acoperiți, și lăsați tocană de salată timp de 6-7 ore, legume va fi dat suc. Pregătiți borcanele potrivite, sterilizați-le. Fiecare umplutură cu o salată, tremurând pentru a vă asigura că componentele sunt bine ambalate. În partea de sus a gâtului nu se raportează la 2 degete. Se toarnă sucul rămas, pune fiecare borcan pe umbrela de mărar uscat și usturoi tocat. Capacitate Litri această rețetă asortat de iarnă recomandă sterilizează 20 de minute, jumatate de litru - 12-15, doi litri - 25. roll-up, întoarce cu susul în jos, înveliți și se lasă să se răcească. Într-o zi, du-te la subsol. Păstrați salata de roșii de sfeclă într-un loc inaccesibil la umezeală.

Asortați "Patru"

Iubitorii de murături-gem cu plăcere vor aprecia această opțiune recoltare pentru iarnă. Retetele de sortimente includ legume cele mai populare si accesibile, iar gustul lor bogat va trezi apetitul chiar si intr-un adevarat gourmet. Numărul de componente este luat în ordine aleatorie. Și roșiile, ardeii dulci, castraveții și ceapa sunt necesare pentru salată. Piperul este mai bun rosu sau galben, dar este bine. Este curățat de semințe, de ceapă - de pe coajă. Legume tăiate ca o salată obișnuită și stivuite în straturi, alternând tonuri roșii și galbene cu verde și alb. Deci: în partea de jos a cutiilor de conserve pentru a turna ienibahar, arunca zubochki taie usturoi, o crenguta de patrunjel si marar. Slice straturi castraveți (cercuri sau segmente în polsantimetra centimetru grosime), roșii (bucăți mari să nu fiarbă), ceapă, ardei. Repetați până când borcanele se umple cu 2 degete pe margini. Din când în când, agitați-i pentru a face legumele să se potrivească strâns împreună. În final, se pun componentele de conservare. Aceste salate asortate pentru rețete de iarnă sugerează să se rostogolească în borcane de un litru: este mai convenabil pentru a distribui mărfurile în vrac. În „chetverochku“ pe fiecare astfel de container necesită: sare - 1 linguriță de zahăr - 1-2 masa, otet - 3 linguri (6 la suta), sau o jumătate de două 9 procente. Completați apa (aproximativ 2 cani). Se fierbe 10-12 minute, se rotește, se lasă să se răcească într-o formă inversată. Este demn de remarcat faptul că salata se transformă în saramură foarte frumos, care poate fi utilizat pentru acidifierea borș sau sosuri.

Aici sunt apetisante - salate asortate!