Preparate delicioase de casă: o rețetă pentru conserve de dovlecei pentru iarnă

Zucchini - una dintre cele mai comune legume din grădinile noastre. Ele sunt modest în îngrijire, productivitatea și numărul de feluri de mâncare delicioase, care pot fi preparate din fructe, sunt dificil de a finaliza enumerare. Chiar fac gem și vin. Și florile sunt umplute cu brânză și prăjite într-o prăjitură adâncă. Vom vorbi despre conservare.

Squash în roșii

Rețeta propusă pentru conservarea dovlecelului pentru iarna este bună, deoarece prin deschiderea borcanului, veți obține o gustare de primă clasă, delicioasă. Salata poate fi folosit de sine și ca adaos plăcut de terci, carne, cartofi, și este posibil și ca o supe de umplere. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de: dovlecei - un kilogram și jumătate, morcovi - 300 de grame, patrunjel rădăcini, parsnip - 30 g, ceapă - 100 g, ierburi - 10 g pentru completarea în această rețetă pentru conserve de iarnă suc de fructe este ulei de floarea soarelui - 150 g și sos de roșii - 450-500 g dovlecel se spală, se taie capetele. În cazul în care fructul este tânăr - pielea și semințele nu pot fi curățate, dar este mai bine să îndepărtați și să îndepărtați supraprețul. Ei au nevoie să taie cercuri sau felii groase de 2 cm ceapa -. Inele, rădăcini și morcovi - benzi mici. Legumele au fost turnate din fontă și au fost scoase cu jumătate de ulei. Apoi adăugați verzi verde tăiată. Sare la gust. Tomate Se prepară sosul (conserve reteta pentru suc de fructe de iarnă recomandă sari peste ele printr-o mașină de tocat, se adaugă restul de ulei, un pic de sare, a pus în aproximativ o jumătate de oră). Squash dovlecei până la maro auriu. În borcan, turnați sosul, apoi puneți dovlecei și alte legume în straturi. Apoi adăugați mai mult sos, astfel încât acestea să fie complet acoperite. Băncile ar trebui să fie sterilizate în decurs de 15 minute și să fie laminate. Puneți gâtul jos, acoperiți, lăsați-l să se răcească. A se păstra într-un loc răcoros. Apropo, o astfel de reteta pentru conserve dovlecei pentru iarnă poate fi folosit dacă în loc de aceste legume pus în cutii de piper bulgar.

Cartofi măcinați

O gustare drăguță este murăturile murate. Principala sarcină a gazdelor este să selecteze o marinadă bună, astfel încât tăblițele să aibă un gust dulce-acru sau sărăcit. Aceasta este diferența dintre conservarea dovlecelilor pentru iarnă. Rețetele și tehnologia de gătit pot fi diferite, dar dacă nu ghiciți cu componentele, răsucirile se vor dovedi a fi nereușite. Dar opțiunea propusă este în mod clar. Mai ales din moment ce se confruntă cu ea - este ușor! Veți avea nevoie de: principala legume - 1 kg., Condimente - 50-60 g (frunze de dafin, aromate și ardei iute, mărar). Pentru marinada: pentru 1 litru de apă - 1 lingură de sare (masă) și 100 g de oțet. Mai întâi pregăti dovlecei. Blank-uri pentru iarnă (conservarea) se face de obicei din legume tinere. Spălați-le cu atenție și tăiați-le în cercuri de nu mai mult de 1,5 cm. Cele mai vechi, tăiate în jumătăți de inele. În partea de jos a cutiilor, puneți condimentele, apoi le umpleți cu dovlecei. Se fierbe marinada, rece. Umpleți-le cu blancuri și fierbeți timp de o jumătate de oră. Rotiți-l și lăsați-l să se răcească pentru o zi. Apoi pune-l în pivniță. Conservele vor fi bine conservate mult timp.

Când sunteți angajat în preparate, în muraturi și marinate trebuie să puneți doar sare obișnuită. Iodinat în aceste scopuri nu este potrivit, deoarece dă legumelor o culoare maronie și un miros specific.