Salata `limba Teschin` din dovlecei pentru iarnă. Cele mai bune retete

Limba "Teschchin" din dovlecei este una dintre cele mai obișnuite spații pentru iarnă. În prezent, există un număr mare de rețete pentru această salată, astfel încât fiecare amantă poate alege în funcție de propriul gust.

Clasic "limba Teschin" din dovlecei Este format din două kilograme de ceapă, unul - roșii, patru ardei mari clopot, două capete de usturoi, un pahar de ulei vegetal (preferința va trebui să dea nerafinată), două sute de grame de zahăr, două linguri mari de sare grosier, unul - otet. Vom începe pregătirea piesei de prelucrat. Marrow din miez si curata pielea, se taie în fâșii subțiri lungi. Toate celelalte produse trebuie pentru a defila într-un blender sau râșniță același. La final, se adaugă oțet, sare, ulei și zahăr. Puneți tava cu sosul pe foc, se aduce la o stare de fierbere. Am omite nectaruri și pregătirea pentru mai mult de patruzeci de minute. Apoi salata „limba Teschin“ de dovlecei se descompun prin borcane sterilizate jumătate de litru (preferabil la cald) și rola imediat lor. rasturna în continuare feluri de mâncare în jos capacul care acoperă o pătură groasă și păstrarea în această stare până la răcire.

"Limba Teschchin din dovlecei" în limba ucraineană. Ai nevoie de un kilogram de tineri dovlecei cojit, jumatate cana ulei vegetal, douăzeci de grame de usturoi viguros, buchet de mărar și puțin pătrunjel, șaizeci de grame otet de masă. Zucchini tăiate în cani, astfel încât grosimea să nu fie mai mică și nu mai mult de două și jumătate de centimetru. Puneți-le până când apare o nuanță de aur. În acest moment scoateți usturoiul și lăsați-l într-un mortar. Tăiați verdele foarte fin și puneți borcanele pe fund. Apoi, adăugați sare, turnați ulei și oțet, apoi puneți foarte bine cercurile de dovlecei. Sterilizăm borcanele în apă clocotită. Pentru jumătate de litru durează douăzeci și cinci de minute, iar pentru un litru, cel puțin patruzeci și cinci.

Acută "limba Teschin" din dovlecei. Pentru prepararea starterele originale au nevoie de trei kilograme de tineri dovlecel, patru dulce si un ardei mare fierbinte, trei catei de usturoi, patru sute de grame de pastă de tomate, aproape un pahar plin cu ulei, patru bulbi, șase sute de grame de morcovi, două sute de grame de zahăr, o jumatate de cana de otet (5% ), o lingură mare de sare fină. Dovlecel tăiate în inele și jumătate, se taie marunt ardeii, atât dulci și calde. Usturoiul și ceapa shred, se amesteca cu morcovi rasi și se prăjește într-o tigaie adâncă. Se diluează cu apă fiartă pasta de tomate, se toarnă un amestec de dovlecei și ardei, adăugați-le la re-prăjire. Se toarna zaharul si o lingura mare de sare cu o alunecare. Pregătiți dovlecei până devin moi. De obicei, acest lucru nu va dura mai mult de o jumătate de oră. Cu câteva minute înainte de pregătirea de a adăuga oțet. Am pus totul pe bănci pregătite și răcoroase, ca de obicei, sub pătură.

În următorul butuc puteți înlocui dovleceii cu vinete. "Limba Teshchin" din albastru pregătește un pic diferit. Nevoie de doua kilograme de vinete, roșii - una bulgară și ardei roșu, trei catei de usturoi, un ardei iute, o jumatate de cana de zahar, o lingură mare de sare, unt, jumătate de linguriță de esență. Pentru a începe, curata vinetele si feliere-le sub formă de cercuri. Ei bine, sarea lor si se pune deoparte pentru o jumătate de oră de amărăciune că „stânga“. În acest moment, poftă de mâncare într-un blender toate legumele, adăugați-le esența acetică, sare, ulei și zahăr. Este foarte bine să amestecați toate ingredientele pentru a face amestecul complet omogen. A turnat vinetele și a pus-o împreună o jumătate de oră. După ce ne rostogolim, trebuie să le acoperim cu un voal foarte gros. În acest caz, salata va fi mai saturată și "îmbibată".

Bon apetit!