Preparate delicioase de casă: castraveți murăți, crocabili pentru iarnă!

Conservarea varza, rosii si castraveti include o varietate de retete. Cunoscându-le, fiecare hostess poate oferi familiei mâncăruri delicioase și sănătoase de legume pentru întreaga iarnă. În acest articol, vom vorbi despre castraveți.

Sortiment «Gradina amuzanta»

Dacă sunteți atrasi Castraveți prăjiți, crocante, apoi printr-o astfel de rețetă evident că nu veți trece. Mai ales atunci când considerați că fiecare bancă puteți pune practic toate legumele din grădina casei, iar sortimentul rezultat va multumi fanii de conserve de casă. sume diferite (cum există) gata (spălare, se taie cozile, pedunculul), castraveți mici, roșii ferme (roșu, mai bine decât „crema“ sau mici ordonată), ardei gras, tinere suc de fructe sau dovlecei (dar puteți face ambele) verzi (patrunjel, mărar, telina). Roșiile pot ponadkalyvat să nu fiarbă în timpul sterilizării. Zucchini cu patisoni încearcă timp de 5 minute să devină mai moi, dar apoi rece.

În partea de jos a cutiilor de conserve, cel mai bun de 3 litri, a pus un cuplu de usturoi zubochkov, un ienibahar câteva mazăre, frunze de hrean, cireșe - datorită lor vor primi dvs. de castraveti murati crocante, cum ar fi dovlecei cu suc de fructe. Pentru gustul cel mai bun și aroma conservelor, asigurați-vă că adăugați umbrele de mare, proaspete sau uscate. Pe condimente, puneți castraveți pe verticală, următorul strat este squash, apoi piper și roșii. Între straturi puneți scroafele de țelină, pătrunjelul etc. Umpleți complet cutiile.

Acum umplutura, care este umplută cu roșii, dovlecei și Castraveți castraveți, crocant. Pe banca de literă, consumă aproximativ 400 de grame, respectiv 3 litri, 1,2 litri. Pentru 1 litru de lichid în marinadă se află: zahăr - 75-80 gr. (3 cu linguri de sus), sare - 25-30 gr. (1 lingura), 10 gr. acid citric (în loc de oțet). Amestecul se fierbe timp de 3 minute, apoi se umple cu legume, se pune borcanele pe o baie de apă și se sterilizează o jumătate de oră. Apoi, ca de obicei, rotiți, întoarceți, înfășurați, lăsați-l să se răcească O lună și jumătate ies castraveți murate, murate, crocante, cartofi prăjiți și țeseți cu plăcere!

Castraveții sunt Nezhin

Multe amante știu că nu toate sorti de castraveți sunt la fel de potrivite pentru conservare ca întreg. Este necesar să se ia în aceste scopuri legume mici, nu îngroșate, greu, cu semințe mici. Timp de mult timp au fost renumiți Nezhin, Murom și Vyzhnikov - este vorba de aceștia că fac castraveți delicioși crocabili murate. Reteta pentru prepararea lor este conceputa pentru cutii de 5 litri. În același timp, legumele însele sunt de aproximativ 3 kg, oțet (6%) - jumătate de litru, sare și zahăr - 100 gr. Ca un condiment pentru marinada, frunze de cireșe, frunze de laur (mai multe bucăți pe borcan), o lingură de ardei iute și o mână de parfum. Dacă vă place o garoafă, umpleți - cu mai multe inflorescențe în fiecare recipient. Nu uita de usturoi.

Castraveții se spală, se înmoaie câteva ore în apă foarte rece - vor deveni mai grei, mai puternici. Tăiați cozile pe ambele părți. În partea de jos a cutiilor pune condimente și frunze, asigurați - marar. Se umple cu legume, se toarnă marinada, se fierbe timp de 15 minute. Aceste muraturi delicioase crocante, puteți pregăti două tipuri de umplere ușor acid (700 g apă, 200 g de oțet (6%), 35 g sare, 80 - zahăr ...) Și turnarea saturată (apa ASUMATI 400 grame, podea oțet. litru, zahăr 120-130 grame). După sterilizare, cutiile se rostogolesc și se lasă să se răcească.

Sperăm că rețetele noastre sunt utile pentru dvs. - noroc în domeniul culinar!