Conserve pentru iarnă din dovlecei. Gătit pentru utilizare ulterioară

Cu siguranță, în cămara fiecărei gazdele există mai multe borcane de conservare gustoasă a casei. Semifabricatele pentru utilizare ulterioară sunt fabricate din legume fermentate sau proaspete, cu adaos de pastă de tomate, ulei vegetal și condimente. Conservarea casei poate fi servită ca o masă festivă și pentru o cină zilnică. În plus, blancile din legume sunt capabile să umple lipsa de vitamina în dietă, în special în timpul iernii. Prin urmare, fiecare gospodină ar trebui să poată face acest lucru. Din acest articol veți învăța cum să pregătiți conservă pentru iarnă din dovlecei. La urma urmei, această legume este neobișnuit de utilă pentru corpul uman.

Conserve pentru iarnă din dovlecel cu roșii. rețetă

Ingrediente: cinci kilograme tineri dovlecei, 500 ml de ulei vegetal pe litru de piure de tomate, 400 g de 6% oțet, usturoi zubochkov 7, 250 g de zahăr, 350 de grame de verde și trei de sare.

preparare

Coaja de zucchini, scoateți testiculul. Tăiați carnea în felii. Adaugati sare, usturoi tocat, zahar, verde tocat, ulei vegetal si otet. Se amestecă totul, se pune într-o cratiță și se acoperă. Puneți dovlecei într-un loc răcoros pentru o zi. Apoi transferați-le într-un recipient emailat, adăugați piureul de roșii și fierbeți. Gatiti mancarea timp de aproximativ zece minute, amestecand constant. Apoi răspândiți legumele în sterilizate și le rostogoliți ușor. Înfășurați mâncărurile conservate din dovlecei în pătură și lăsați să se răcească în căldură. Deci ei vor fi mai bine tinute. Bon apetit.

Conserve pentru iarnă din dovlecei cu ketchup chili. rețetă

Ingrediente: trei cești de apă, 30 ml de otet, patru linguri chili ketchup, 1,5 kg ceapa, 8, piper, cuișoare 8, lingura 60 g de sare și zahăr.

preparare

Spălați dovlecei, îndepărtați tulpinile. Carne tăiată în felii. Spălați bine și sterilizați borcanele. În partea de jos a fiecare pune 2 mazăre de piper și două cuișoare. Umpleți spațiul recipientului cu dovlecei. Pregătiți marinada. Într-o cratiță cu apă (3 cesti), adăugați sare, oțet, ketchup și zahăr. Se amestecă bine și se pune focul. Când se toarcă marinada, toarnă-o legume. Conserve din dovlecei pentru iarnă trebuie în mod necesar supus sterilizării. Așezați-le într-o oală cu apă și, după fierbere, așteptați încă zece până la douăzeci de minute. Borcane de sticlă rotative cu capace. Apoi le întoarceți cu susul în jos și răciți-vă.

Conserve pentru iarnă din dovlecei. rețetă

Ingrediente: marar, ceapa 1,5 kg, șase linguri de sare, 500 g zahăr, 800 ml de otet. Pentru marinată va avea nevoie de 4,5 litri de apă, semințe de muștar, usturoi uscat, Lavrushka, ceapă, usturoi uscat, cuișoare, piper, chimen, semințe de fenicul, morcovi uscate si ardei gras - toate de 50 grame.

preparare

Sterilizați borcanele. Puneți mărarul în partea de jos. Zucchini tăiate în jumătăți de inele și pune în borcane. În vas, se toarnă în apă, se adaugă toate condimentele necesare, sare, oțet și zahăr. Așteptați fierberea. Periați dovleceii cu o soluție salină caldă. Rotiți mâncarea în capace și puneți-o timp de 10-20 de minute. Bon apetit.

Caviar din măduvele de legume pentru iarnă. rețetă

Ingrediente: 500 g de piper, un pahar de usturoi, un kilogram de roșii și jumătate, 500 g de morcovi, 3 kg de dovlecei, 500 g de zahăr, un pahar de ulei, 2,5 linguri de sare.

preparare

Scoateți piperul și semințele de dovlecel. Spălați toate legumele bine și treceți prin mașina de tocat carnea. Adăugați zahăr, ulei, sare. Gatiti mancarea timp de patruzeci de minute, amestecand. La sfârșit, puneți usturoiul tocat și fierbeți legumele timp de încă zece minute. Apoi răspândiți gustări peste borcane (sterilizate) și le rostogoliți. Bon apetit.