Cum sa faci Ankl Bens din dovlecel pentru iarna?

"Ankl Bens" din dovlecei este o versiune rusă de lecho, care este recoltată în sezonul de toamnă în timpul maturării legumelor. Este de remarcat faptul că, în ciuda ușurinței în gătit, această gustare este foarte satisfăcătoare și gustoasă.

Cum să gătești "Ankl Bens" din dovlecei pentru iarnă

Ingrediente necesare

• Ardei gras din Bulgaria - 6 buc.
• Marrows tineri mici - 1,5 kg.
• Capete de ceapa de dimensiuni medii - 6 buc.
• Ripe roșii roșii - 1 kg.
• Uleiul de floarea soarelui rafinat - 2/3 ceasca.
• Zahăr de zahăr - 2/3 cești.
• Sare de mică adâncime - 2 linguri mari.
• Oțet de cidru de mere 9 la sută - sticlă frac12-.

Prelucrarea componentelor principale

„Unchiul Bens“ dovlecel o deosebit de gustoase, în cazul în care prepararea unor astfel de Lecho folosesc doar legume tinere și proaspăt culese (de preferință, din propria grădină). Astfel, este necesar să cumpere ardei grași gras, dovlecei tineri mici, ceapă și roșii coapte roșii. Toate aceste componente trebuie să fie spălate, îndepărtați tija și coaja (dacă este necesar) și apoi se toaca separat. Dovlecelul si ardei gras tăiat în fâșii, se recomandă, ceapa - jumătate inele, roșii și carne tocată.

Prepararea marinadei pentru țagle

De asemenea, salata "Ankl Bens" din dovlecei necesită utilizarea obligatorie a unei marinade aromate și grase. Pentru a face acest lucru, este necesar să combinați următoarele componente în bazinul smalț: 9% oțet de cidru de mere, rafinat ulei de floarea-soarelui, zahăr granulat și sare de masă fină.

Tratamentul termic al salatei

Butașul rusesc "Ankl Bens" din dovlecei trebuie pregătit în etape pe o sobă. Pentru a face acest lucru, felurile de mâncare cu marinadă trebuie aruncate în foc, fierbeți, apoi puneți ceapa și fierbeți-l timp de 5 minute. Apoi, în pelvis ar trebui să se adauge alternativ dovlecelii tăiați și piperul bulgar. Fiecare componentă denumită este de asemenea necesară pentru a stinge timp de 5-6 minute. În concluzie, pentru legume ușor înmoaieți, trebuie să turnați sosul de la roșiile defilate. Într-o astfel de compoziție, butucul trebuie să fie gătit timp de un sfert de oră. Nu uitați de amestecarea constantă a legumelor cu o lingură mare, în caz contrar se va arde la baza vaselor.

Etapa finală în pregătirea salatei

După suc de fructe salata „Unchiul Bens“ va fi gata, ar trebui să pună focul la minim, să ia câteva sterilizate cutii de 750 de grame și de a le distribui toate piesei de prelucrat la fierbere. După aceea, vasele trebuie să se rostogolească, flip, pătură de acoperire și a plecat în această poziție până la rece (aproximativ o zi).

Este demn de remarcat faptul că utilizarea salată de iarnă ar trebui doar după 3-5 săptămâni. În acest timp, lecho va fi complet saturat cu marinată, va deveni mai aromat și mai gustos.

În mod tipic, un astfel de semifabricat este introdus în tabel ca salată sănătoasă împreună cu al doilea curs.

Informații utile

Pentru o aromă și o claritate mai mare în timpul tratamentului termic al legumelor, puteți adăuga suplimentar mirodenii și frunze de dafin.