Rețetă: legume la grătar. Două opțiuni de gătit

Alimentele gătite pe foc sau pe cărbune au întotdeauna o aromă deosebită. Shish kebab-urile sunt bune pentru întâlnirile cu prietenii sau Duminica prânzului întreaga familie, dar pentru mâncarea de zi cu zi este mai bine să alegeți ceva mai util, de exemplu, legume la grătar. La domiciliu, pot fi gătite într-o tigaie specială, cu grătar. Tot ce vă place este potrivit: de la dovlecei până la ardei bulgari. Principalul lucru care ar trebui să țină cont de rețeta lor - legumele pe grătar au un gust mai bun cu marinatele. Prin urmare, metoda de preparare se distinge în principal de sosurile folosite în procesul de gătire. Să luăm în considerare câteva variante.

Reteta: legume la gratar cu usturoi si lamaie

Pentru două sau patru porții legume shashlik veți avea nevoie de unul dintre dovlecei, vinete, roșii, ardei, ceapa, mai multe ciuperci mari, o pereche de catei de usturoi, suc de lamaie, o lingura de ulei de masline, sare, piper și busuioc. Spălați cu atenție toate legumele. Vinetele au fost tăiate în cercuri de aproximativ un centimetru lățime. Puneți în apă sărată. Zucchini felie în aceleași cercuri. Se taie piperul si se taie felii. Împărțiți roșiile și ceapa în sferturi. Pune toate legumele, cu excepția celor roșii într-un castron, se adauga ciupercile, sare și piper și se stropesc cu ulei de masline, se amestecă, sezon și se lasă să stea timp de cincisprezece minute. Sareti rosiile si turnati legumele pe frigare in orice ordine. Dacă luați cât mai multe produse pe care le indică rețeta, legumele pe grătar vor avea aproximativ cinci frigărui. Gătitul ar trebui să dureze aproximativ douăzeci de minute, întorcându-se periodic. În timpul funcționării cărbunelui fierbinte, pregătiți benzinăria. Se toaca marunt usturoiul, stoarce sucul de lamaie proaspata. Când legumele sunt gata, se presară cu usturoi și se toarnă peste suc. Parfumul va fi pur și simplu de neuitat. O calorie în acest fel de mâncare este foarte, foarte mică, astfel încât să puteți mânca fără frică pentru talie.

Rețetă: legume la grătar cu marinadă

Acest fel de mâncare este excelent pentru gust, ca o combinație independentă, precum și o bună combinație ca o garnitură cu kebab shish. Dacă vă întrebați dacă să preparați legume la grătar, rețeta cu o fotografie vă va ajuta să renunțați la toate îndoielile. Acesta este un vas foarte luminos și apetisant, care evocă dorința de a încerca mai devreme. Deci, luați vinete, ardei bulgari, ciuperci mari și roșii. Tăiați primele benzi longitudinale, al doilea în trei părți, ultimul până la trimestru. Ciupercile pot fi lăsate întregi sau mari tăiate în orice mod convenabil pentru tine. Pregătiți un murat și o pungă de murătură. Puteți să luați manșon pentru coacere. Se amestecă o cantitate egală de soia sos, balsamic oțet și ulei de măsline. Dacă nu vă place foarte mult gustul specific al măslinelor, luați floarea-soarelui sau orice altă legume. Se amestecă totul, se transformă legumele într-un pachet pregătit, se toarnă sosuri și se cravată strâns. Un shake pic pentru a distribui uniform marinată și plasați într-un loc cald, cum ar fi soarele sau în apropierea grătarului. Așteptați câteva ore pentru a deveni legume suculent și parfumat, si gatiti pe gratar sau pe frigarui.