Ragout de legume din dovlecei și vinete - gătim acasă

Stew este o farfurie cu adaos de diferite ingrediente. Țara de origine este Franța. Inițial, tocanul a fost servit ca o gustare și la începutul sărbătorii. Aceasta a constat în principal din legume compotate, dar pentru o nutriție și o alimentație sporită, adesea au fost adăugate carne, ciuperci și chiar pești. Pentru piquancy și aromă, condimentată cu diferite condimente și ierburi proaspete.

Bucătarii moderni pregătesc o tocană din dovlecei - această legume vitaminizate și cu conținut scăzut de calorii oferă gustări calități bune și beneficiază organismului. Zucchini este bine combinat cu alte legume, de exemplu cu cartofi, fasole și orice fel de carne. Ragout din dovlecei și vinete este pregătit rapid și este o adevărată baghetă pentru orice gospodină. Dacă nu aveți timp să vă pregătiți, faceți din acest lucru o mâncare completă de la produsele disponibile.

Se poate servi rece și fierbinte. Rapid nashinkovav legume, aruncați-le într-o tigaie sau în cuptor, condimente cu smântână și brânză - o gustare ușoară și satisfăcătoare va multumi gust excelent. Și dacă există o multivark la domiciliu, procesul de gătit va deveni și mai ușor. Coaceți din măduva de legume și vinete, fierte în multivark, păstrează toate oligoelementele utile. Să facem astăzi acest al doilea curs minunat, împrumutat de la francezi.

Trebuie să gătim într-o multivarcă legume de legume:

- dovlecel;

- vinete;

- ceapă;

- morcovi;

- Piper alb;

- verzui, usturoi;

- cremă.

Cantitatea de alimente pe care o luați pe cont propriu. Tăiați în cubulețe mici, dovlecei, ceapă și vinete. Morcovii trebuie să fie frecați. Ardei dulce tăiat în jumătăți de inele. Grind usturoi cu ierburi.

Am pus modul "prăjiți" în multivark și încălzim uleiul. Răspândiți zucchini, vinetele, apoi morcovii, ceapa, ardeii și verdele cu usturoi. Masați puțin sare și turnați crema, apoi amestecați totul.

Modificați modul la "răcire" sau "copt", închideți capacul și mențineți apăsat timp de 60 de minute. Un astfel de ragut simplu din dovlecei și vinete poate fi pregătit în orice moment al anului. Este util, nu foarte gras (daca nu se toarna in crema) si parfumat. Dacă gătiți pentru o masă festivă, apoi adăugați carne la vas.

Următoarea rețetă cu cartofi și legume într-un multivariat

Vom avea nevoie de o vinete, dovlecei, cartofi, ceapa, rosii, piper, sare, pasta de tomate (20 de grame), marar, coriandru, usturoi.

Procesul de preparare: în cercuri subțiri, se taie vinete, dovlecei, cartofi, roșii (se curăță preliminar). Se taie ceapa în ulei. Pentru sos: adăugați puțină apă la pasta de tomate, puneți ierburi mărunțite și usturoi în ea.

Layați straturile legume în multivark: vinete, roșii, dovlecei, ceapă, cartofi. Fiecare strat de piper, sare și se toarnă sos de roșii. Gatiti aproximativ o ora, inclusiv optiunea "coacere".

Rețetă: ragut de la un dovlecel și vinete la domiciliu

Produsele necesare: ceapă, morcovi proaspeți, o dovlecelă, o vinete, roșii proaspete (2 buc.), Mărar, sare de usturoi.

Se taie ceapa. Îl fream pe morcovi. Se toarnă puțin ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se trimite ceapă - trecem până la culoarea aurie, adăugăm morcovi.

La ceapa si morcovi se adauga dovlecei, vinete si rosii cubulete. Se amestecă bine toate legumele și se prăjește timp de 10 minute. La sfârșitul sezonului cu ierburi și sare de usturoi.