Gratinat legume în cuptor

Legumele sunt baza unei diete sănătoase umane. Sunt bogate în minerale, vitamine, fibre. În același timp, ele sunt foarte gustoase dacă sunt gătite corect. Puțini dintre noi vor mânca legume pur și simplu fierte, dar atunci când prăjește acest produs util pierde o parte semnificativă din calitățile sale foarte utile. O alternativă excelentă este legumele la grătar în cuptor. Această hrană neobișnuită vă poate satisface chiar și gurmanzii cei mai pretențioși. Alege legumele pe care le preferi și începi!

ingrediente:

4 vinete, 2 squash, 2 Ardei iute, 2 roșii, un amestec de ardei, sare, ulei de măsline.

În primul rând, toate legumele ar trebui să fie bine spălate și uscate. Apoi le tăiați în cercuri de grosime medie.

Apoi, legumele sunt sărate pe ambele părți, piperate și unsă cu ulei de măsline.

Puneți produsele pregătite pe grătar, puneți-le sub grătar în cuptor și puneți-o în jos în tava de copt, unde va curge sucul din legume.

Se coace aproximativ 15 minute, până când fierte (în această rețetă poți visa în sus, și se adaugă o varietate de alte legume, cum ar fi: ciuperci, fasole verde, puteți, de asemenea, se presara-le cu brânză rasă tare). Este permis de a utiliza cuptorul cu microunde, dar dacă doriți să gătesc legume la gratar in cuptorul cu microunde, ține cont de faptul că trebuie să existe un gratar de calitate, deoarece fără ea legumele sunt doar fierte.

Dacă plăcuța dvs. nu are un grătar, puteți prepara legume la grătar în cuptor în felul următor.

Spălați-le, lăsați-le ușor și loviți-le în mai multe locuri. Apoi puneți fiecare bucată în folie astfel încât să se potrivească perfect cu suprafața legumelor.

Cuptorul trebuie încălzit până la 200 ° C, se pune legumele învelite în folie pe grătar și se pune pe cuptor timp de 30 de minute. Apoi opriți cuptorul, dar scoateți imediat, lăsați-le puțin pentru a sta înăuntru.

De asemenea, puteți găti legume la grătar în cuptor conform următoarei rețete.

Pentru 300-400 ml marinadă:

• 6 cartofi medii,
• 2 ardei mari,
• 1 vinete,
• 1 dovlecei,
• 300 de grame de ciuperci.

Înainte de a găti legumele în cuptor pentru această rețetă, a face mai întâi o marinata. Ia 250 ml de ulei de măsline, o linguriță de oțet, cărora le place sos de soia, și se poate lua cu o lingurita, si ierburi picante, cum ar fi busuioc, rozmarin, ceapa rosie poate fi. În general, toate pentru a gusta. Numai mai bine să ia ierburi proaspete în loc de uscat. Totul trebuie amestecat. Perfuzați marinată timp de trei ore. În acest moment, pregătiți produsele. Este necesar să se fierbe cartofii in coaja lor, ardei gras, coaja dovlecei, vinete, ciuperci. Cartofi fierți brut trebuie să fie împărțit în 4 părți, mai întâi se taie ardeiul in jumatate, apoi fiecare jumătate în 4 dovlecei chiar și cu frecvență redusă de vinete se taie ciupercile kruzhochkami- sau două, sau, de asemenea, în 4 părți. Toate adăuga până la destul de un castron adanc si se toarna sosul peste nu mai mult de 30 de minute. marinati. Uneori, se amestecă pentru a lovi sosul pentru legume uniform. Ne-am răspândit marinate legume pe o foaie de copt uscată și puneți-o în cuptor pentru a coace.

Cu toate acestea, nu este necesar să gătiți legume la grătar în cuptor. Dacă nu aveți grătar în cuptor, puteți găti legumele pe sobă folosind o tigaie de grătar.

Cel mai bine este să cumpărați o tigaie de grătar cu laturi înalte, cu un capac și mâini detașabile, astfel încât oricând să puteți turna produsele cu sosul și să le puneți în cuptor.

Vinetele, patiserii de lapte și dovleceii sunt cele mai bune pentru acest fel de mâncare. Dacă doriți să prăjiți roșiile, atunci ar trebui să fie suficiente soiuri cărnoase.

Legumele trebuie să fie spălate, tăiate pedunculi, mult prosop uscat. Taie-le în inele cu o grosime de cel mult 1 cm.

Fiecare felie de legume cu o perie lubrifiază uleiul pe o parte.

Pe o tigaie de pâine bine bine încălzită, felii de legume sunt așezate cu o parte unsă. În timp ce legumele sunt prajite, este necesar să lubrifiați partea superioară. Apoi rotiti furculita si tozharivat.

Este important să se usuce legumele înainte de prăjire și nu la sare.

Bon apetit!