Cvas și sfecla de sfeclă: rețetă fără drojdie

Delicios, viguros kvass (rețetă fără drojdie va fi considerată mai jos) este o coajă de sete ideală, care este foarte populară în căldura verii. Trebuie remarcat faptul că nu întotdeauna un astfel de produs, vândut pe străzi în butoaie sau în magazine, îndeplinește toate cerințele noastre. În acest sens, vă oferim să faceți această băutură pe cont propriu acasă.

Cvas delicios de secară: rețetă fără drojdie

Ingrediente necesare:

• fāina de secară - 5 linguri mari;
• apă fierbinte răcită - 450 ml;
• zahăr din nisip - 6 linguri mari;
• stafide negre fără gropi - 5-6 buc.;
• apa potabila filtrata - 3 litri.

Procesul de gătit

Înainte de a face kvass fără drojdie, trebuie mai întâi să pregătiți mustul. Pentru a face acest lucru, luați făina de secară în cantitate de două linguri întregi mari și turnați-o într-un borcan de sticlă. După aceea, este necesar să se adauge 450 de mililitri de apă fiartă răcită și 3 linguri mari de zahăr granulat. Toate ingredientele ar trebui să interfere foarte mult cu o lingură mare. Acest lucru este necesar pentru ca zahărul să se topească complet, iar mustul bine tocit fermentat. Apoi, la masa rezultată pentru a adăuga 5-6 bucăți de stafide negre, este de dorit ca pre-clătire în apă rece. După ce toate acțiunile de mai sus, se recomandă să acopere capacul de sticlă borcan și a pus într-un loc cald timp de 2-3 zile.

După o perioadă de timp, mustul fermentat fermentat trebuie transferat într-un vas similar de trei litri și apoi adăugați 2 linguri de făină de secară, zahăr granulat și 3 litri de apă filtrată. După 5 zile de insistență, ar trebui să obțineți un quass delicios și viguros. Rețeta fără drojdie, care a fost discutată mai sus, nu este singura modalitate de a pregăti o astfel de băutură de vară. La urma urmei, astăzi există multe alte opțiuni utilizând produse diferite.

gustos cveta sfeclei: reteta fara drojdie

Ingrediente necesare:

• sfeclă proaspătă - 1 kg;
• apă fierbinte răcită - 3 litri;
• zahăr de nisip - 2 linguri mari;
• cruste de pâine neagră - la discreția personală.

Procesul de gătit

Reteta pentru quass fără drojdie care folosește sfeclă proaspătă este destinată numai amatorilor. La urma urmei, o astfel de băutură are un gust pronunțat de o legumă, care nu este plăcută de toată lumea. Este necesar să ia 1 kg de sfeclă, cu atenție și se spală, coaja, apoi frecat pe o amendă sau o răzătoare grosier. După aceea produsul ar trebui să fie pus într-un borcan, se adauga 2 linguri mari de zahar (pot fi mai mult) și câteva cruste uscate de pâine neagră. Toate ingredientele se recomandă să se amestece cu o lingură și apoi se toarnă 3 litri de apă fiartă cu apă răcită. Apoi, borcanul trebuie așezat într-un loc cald și întunecat timp de trei zile. După această perioadă, băutura trebuie filtrată, îmbuteliată și răcită în frigider.

În timpul pregătirii quass-ului de sfeclă, este de dorit să-l gustăm periodic. Dacă băutura nu este suficientă pentru dulciuri, atunci este mai bine să adăugați zahăr. Dacă el rătăcește rău, este recomandat să se toarnă în plus și făină de secară (un pic).