Am pregătit o spumă la domiciliu: o rețetă pentru quass din mustul îndulcit

Această preparare a cafelei cu un capac de spumă de aer, bule de gaz, distractiv de fotografiere în nas, dulce, dar cu o ușoară acritură poate fi preparat în doar două moduri: de la biscuiți de secară și must. Cum? Despre asta și vorbește.

Eșantion de pix

Dacă decideți să încercați să faceți această băutură, pregătiți-o pentru un început într-o mică cantitate. Prin încercări și erori de câteva ori vă veți descurca idealul rețetă quass din must de drojdie. De ce de la must? Pentru că este mai ușor să faci față cu ea decât cu aluatul de pâine, boabe și alte ingrediente. Doar nota: foarte delicios este obținut din kvas kvass concentrat de must. Este din concentrat, nu din amestecul diluat. Este suficient pentru o lungă perioadă de timp, iar calitatea produsului sursă este ridicată. Astfel de kvase iti place si vrei sa bei, mai ales cand e cald. Deci, vom pregăti mai întâi tot ce este necesar: zahăr, apă, concentrat, drojdie. Se fierbe 3 litri de apă și se lasă să stea. Intr-un alt recipient un volum puțin mai mare (sticle de cinci litri, oală, etc.), de stabilire a ingredientelor în cantitățile conform celor indicate în must dospit rețetă kvass. Trebuie să turnați o jumătate de litru de apă caldă (nu fierbinte!) Și dizolvați în ea 2 linguri de concentrat și zahăr. În funcție de cât de dulce doriți să obțineți o băutură, zahărul este pus de la 1/2 ceașcă la 2/3. Se amestecă amestecul astfel încât componentele să se dizolve bine. După aceasta reteta kvass de must dospite prescrie se toarnă 2,5 litri rămase de apă (ar trebui să fie rece sau cald - temperatura camerei normală) și locul baghetă de drojdie (6 g). O condiție importantă: drojdia este doar proaspătă, altfel băutura nu se va transforma așa cum doriți.

Și din nou, mulți oameni ca cvas nu în formă pură, dar cu suplimente de fructe de pădure: stafide, prune uscate, etc. Puteți adăuga o mână de fructe uscate disponibile pe piesa dvs. de lucru. Rețeta pentru quass din mustul adăpost admite în totalitate o astfel de "libertate". Produsele semiprelucrate ar trebui acoperite și lăsate câteva zile pentru fermentare. Ziua după 2 se poate încerca. Dacă gustul satisface - scurge cu grijă, se toarnă în sticle și bea, păstrând excesul în frigider. Sau plecați pentru o altă zi sau două "ajungeți".

Trebuie să pregătiți acasă

Și acum rețeta pentru cei care sunt nu numai interesați gătită kvass din must de must, dar și rețeta mustului în sine - de casă. Ar trebui să fie gătit cu cel puțin o săptămână înainte de a planifica să începeți băutura în sine. Pentru aceasta se bea un pahar de secară, spălate și înmuiate timp de câteva zile (nu mai mult) în apa fiartă obișnuit constant în cameră. În fiecare zi, repetați procedura astfel încât secara să nu se piardă. Atunci când boabele sunt bine înmulțite, acestea pot fi procesate în continuare. Apa este drenată, secara merge în cuptor și se usucă și apoi măcinate printr-o mașină de tocat și blender. Totul, mustul (aluatul uscat) este gata. Colectați-o într-o pânză de in, și utilizați-o după cum este necesar. Ce se poate face acest lucru? Ei bine, de exemplu, este o astfel de kvasok: se toarna o jumatate de cana de litru de apă de făină de secară, se agită la fierbere și se lasă să se răcească. În acest timp, tocaŃi lamaie (cu coaja), măr mare (preferabil dulce), 3 pumni de stafide, și o mână de alte fructe uscate. Pentru un gust și o aromă mai bună, puteți adăuga ierburi picante sau frunze de coacăze, zmeură. Totul se amestecă și se pune într-un "blubber" răcoritor. Se adaugă mai multă apă (litru și jumătate), o lingură de miere și puțin zahăr. Acoperiți piesa de prelucrat, lăsați-o să arunce câteva zile. Tulburați, îndulciți, dacă este necesar, și beți sănătatea! Și ștergeți mustul din nou și puteți aplica din nou! Plăcut kasopitiya!