O băutură minunată - kvass sfeclă

Cveta de sfecla era cunoscuta in antichitate, ca o șantajare a setelor băutură și ca medicament. În zilele noastre, este de asemenea un loc demn în gătit, în medicina tradițională și populară.

Proprietăți de vindecare cveta de sfecla sunt evaluate de nutriționiști, hematologi, gastroenterologi, urologi și alți specialiști. Această băutură este bogată în vitamine și microelemente, cum ar fi iod, zinc, mangan, cupru, fier.

De asemenea, elimină zgura acumulată din corp, curăță vase, previne formarea colesterolului, normalizează activitatea intestinului și a ficatului, îndepărtează nisipul și pietrele din rinichi. Împreună cu aceasta, kvass-ul sfeclă reduce tensiunea arterială, crește hemoglobina în sânge, echilibrează echilibrul bacteriologic în tractul gastrointestinal, este adesea folosită în dietele pentru scăderea în greutate.

Principalele metode de preparare a kvasului de sfecla: cu adaos de drojdie si fara drojdie, adica o metoda de fermentare naturala. Cea mai comună este metoda non-drojdie gătită kvass. Deoarece un astfel de kvass poate fi folosit timp de trei luni, adăugând apă în timp ce este consumată.

Cveta de sfecla - reteta fara drojdie

Pentru a pregăti vinul, trebuie să frecați sfecla roșie de soiuri de salată pe o răzătoare mare sau tăiat în benzi subțiri. Se umple borcan jumătate de 3 litri, se adaugă o lingură de sare și se toarnă în apă, care trebuie să fiarbă bine în prealabil și se răcește la temperatura camerei. Apa va avea nevoie de aproximativ 2 litri.

Banca nu ar trebui să fie foarte încărcată, deoarece în timpul procesului de fermentare masa va crește în bancă. Este mai bine să nu acoperiți capacul, ci să îl legați cu tifon, îndoit în două straturi. Lăsați lichidul într-un loc cald timp de două săptămâni, până la maturare completă. Deși este foarte posibil să se înceapă utilizarea acestuia după 5 zile, când primele semne de fermentație apar sub formă de spumare.

Drojdie rețetă pentru kvass

1 kg de sfeclă roșie decojită tăiată în plăci subțiri și la căldură scăzută, uscată în cuptor. Într-o cratiță mare (cel puțin 7 litri), gătiți această sfeclă în 5 litri de apă până când este moale. Apoi se strecoară printr-un filtru, se răcește la o temperatură de 35-40 ° C și se adaugă restul de ingrediente: drojdie (50 g), pâine neagră (50 grame) și zahăr (100 grame).

Lăsați să fermenteze într-un loc cald timp de 2-4 zile, apoi se filtrează și se răcește din nou. Acest kvass de sfecla este bun pentru a face primii cursuri reci. Dacă doriți să-l utilizați sub formă de băutură, adăugați zahăr la gust.

Vase bazate pe kvass

Bucătăria rusă, ucraineană și poloneză este utilizată în pregătirea supei de sfeclă rece. Rețeta pentru okroshki pe baza de kvass din sfecla este cunoscută pentru o lungă perioadă de timp. Doar înainte de okroshka nu conțineau produse din carne. Practic, a fost gătită în vară, folosind castraveți fin tăiați, cartofi fierți, verdeață și ouă. Umpleți legumele cu chiuveta rece și adăugați la gust sare, smântână, hrean și muștar.

Pentru a pregăti sfecla ucraineni prefera kvass din sfecla rosie, dar Polonezi - de la alb. Și acest fel de mâncare este pregătit în același mod ca okroshka, doar cartofii trebuie să fie înlocuit sfeclă fiartă, grămadă pe o răzătoare mare.

Corecția de greutate cu quass de sfeclă

Decizia de a pierde in greutate impinge multe femei la o respingere nerezonabila a produselor vitale, decat provoaca daune iremediabile sanatatii lor. Dar faptul că utilizarea de kvass din sfecla reduce semnificativ greutatea, foarte puțini oameni știu.

Ar trebui să se țină seama de faptul că o astfel de metodă dietetică are un efect benefic asupra tuturor organelor și sistemelor corpului feminin. Pierdeți kilograme în plus prin curățarea corpului de toxine, restabilirea proceselor metabolice și capacitatea de a arde celulele grase. În timpul corecției greutății, nutriționiștii preferă quass gătit fără drojdie.

În timpul orelor de curs în sala de fitness, încercați să înlocuiți apa cu apă diluată cu quass de sfeclă într-un raport de 1: 1. Această băutură adaugă putere și vigoarea, promovează arderea grăsimilor și normalizează activitatea sistemului cardiovascular, ceea ce este important în momentele de efort sporit fizic.