Rețeta pentru gătitul quass fără drojdie cu pâine

În timp ce căldura vine, băuturile răcoritoare devin din ce în ce mai populare. Desigur, astăzi alegerea lor este pur și simplu imensă, dar kvass, în ciuda istoriei sale lungi, nu este inferior celor moderne și pepsi. Mulți oameni preferă să gătească acasă. În acest articol, veți învăța cum să faceți acest lucru. kvas fără drojdie. rețetă gătitul este puțin diferit de cel obișnuit, dar poate stăpâni orice.

poveste

Kvass este o băutură cu adevărat rusă. Istoricii susțin că a început să fie pregătit înainte de epoca noastră în secolul al VI-lea. Cu toate acestea, atunci nu era chiar ca o băutură modernă și atât de îndrăgită. Poate fi absolut orice: dulce, menta, acru și stafide, etc.

vechi rețetă pentru gătitul kvass fără drojdie

Luăm un borcan de 3 litri și umplem 1/3 cu cele mai comune ovăzuri pre-spălate. Acolo, se toarna zaharul (5 linguri) si se adauga 5 stafide. Umpleți toate acestea cu apă fiartă și lăsați timp de 2 zile. Data viitoare, kvas poate fi preparată pe același aluat. În medie, durează o lună.

Al doilea rețetă pentru gătitul kvass fără drojdie

Pentru a face kass casa, primul lucru de făcut este să pregătească aluatul. În primul rând, trebuie să fierbeți făină de secară (câteva linguri de masă) într-un pahar de apă clocotită. Și aici puneți câteva stafide, acoperiți-le și puneți-le în căldură. În câteva zile, un aluat bun va fi gata. Pentru aceasta va trebui să adăugați 6-9 linguri de zahăr și biscuiți puternic prăjiți pâine neagră - acest lucru va da băuturii o culoare neagră. Totul trebuie transferat într-un borcan de trei litri și umplut cu apă. Pentru a bea complet a fost gata, va dura 5 zile pentru a insista. Apoi trebuie filtrat, îmbuteliat și răcit.

Cea de-a treia rețetă pentru producerea de kvass alb

Pentru a face cvas sat, pentru a se amestecă la consistența smântână și făină de secară apă tocat. În general, amestecul ar trebui să fie de aproximativ jumătate de litru. Adăugăm acolo 2 linguri. linguri de zahăr. Apropo, ar fi mai bine să o înlocuiți cu miere. Pentru a fermentezi mai repede, poți arunca câteva stafide albe, dar după ce ar trebui să fie scos afară. Kwas în câteva zile deja puteți bea.

A patra rețetă pentru gătitul de kvass fără drojdie

Apropo, pentru a reuși, puteți să luați pâine albă. Ar trebui să fie tăiate în aceleași bucăți (grosimea trebuie să fie de aproximativ 2 cm), apoi să le pui pe o tavă de copt și să facă biscuiți. Puneți 2-4 felii de pâine uscată într-un borcan de trei litri, adăugați zahăr (5 linguri), apă caldă și capac. Kvass într-o săptămână va fi complet gata, trebuie doar să-l strângeți și să-l răcoriți.

Cea de-a cincea rețetă pentru gătitul de quass fără drojdie

Pe borcan de trei litri aveți nevoie de zahăr (5 linguri) și aproximativ același lichid. În cratiță trebuie să preparați iarba, să o răciți și să o adăugați în borcan. Apoi caramelizați 3 linguri. linguri de zahăr și se atașează la țagle de kvass pentru a da o culoare mai închisă. Se taie roșii de secară și se pun într-un borcan împreună cu o lingură de suc de lamaie. După 24 de ore, kvass va fi gata.

acasă pâine quass fără drojdie - o băutură gustoasă și sănătoasă. Deci, nu fi leneș să-l gătiți singur.