Cum sa marinati un pui pentru kebab shish

Mergând la natura pentru recreere, ca produs principal pentru kebab shish, de obicei alegeți carne de porc sau miel. Cu toate acestea, acest tip de carne este destul de scump, în plus, unii oameni au decis să-l excludă din dieta lor ca fiind dăunătoare sănătății. În același timp, puiul este un produs delicios care poate fi procesat. În plus, această carne este considerată alimentară, ceea ce vă permite să o folosiți în mod liber pentru alimente, fără teamă pentru sănătatea dumneavoastră. De aceea, întrebarea cât de repede se poate marina un pui pe un kebab shish este foarte populară recent.

Caracteristici de carne

Puiul este un produs destul de delicat și delicat. Prin urmare, nu ar trebui să fie lung în marinate sau supuse la frigere lungă. Mulți oameni sunt de obicei interesați de această întrebare, cum sa marinati un pui în maioneză, deși gurmanii reali nu recomandă utilizarea acestui produs în aceste scopuri, deoarece ei cred că va strica antena doar cu gustul său. Este mai bine să-l folosiți pentru carnea de porc sau miel, dar pentru carnea de pui, următoarele trei marinate sunt cele mai bune.

Miere cu muștar

Înainte de a alege ce să marinați un pui pentru un kebab shish, trebuie mai întâi să determinați tipul specific de carne. Faptul este că această pasăre conține atât fibre musculare întunecate în picioare și aripi, cât și fibre ușoare - în sân. Ele diferă semnificativ în proprietățile lor și necesită utilizarea propriilor tipuri de marinade. Același sos va funcționa cel mai bine pentru șuncă. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați în proporții egale miere, muștar și sos de soia. Într-un astfel de amestec este posibil să mănânci puiul pentru un kebab shish timp de patruzeci de minute, după care carnea va fi moale, suculentă și cu o crustă de aur.

chefir

Acest tip de marinadă se bazează pe folosirea laptelui kefir sau acru. În acest caz, puteți adăuga orice condimente sau ingrediente suplimentare necesare, care, în opinia bucătarului, vor adăuga un gust suplimentar la fel de mâncare. Pentru a marina puiul pentru un kebab shish în astfel de sos, este posibil în termen de treizeci de minute. Și trebuie remarcat faptul că această metodă de gătit este potrivită pentru ambele tipuri de carne.

Curry cu ananas

Această marinadă este preparată prin amestecarea unei cantități mici de curry cu suc de ananas. Aceasta produce o substanță lichidă, care este perfectă pentru gătit carnea de pasăre albă înainte de frigerea ulterioară. Pentru a marinati în mod corespunzător de pui pentru gratar intr-un sos, trebuie ținut acolo timp de aproximativ treizeci de minute, deși gurmanzi reale preferă să se extindă acest lucru la o oră.

Prăjirea

Puiul de pui ca un kebab shish este necesar exclusiv pe cărbune de răcire. Și acest proces nu ar trebui să dureze mult timp. În principiu, carnea ar trebui să se arate puțin prăjită, astfel încât să ajungă deja la placă. Ca rezultat, gustul său va fi foarte suculent și blând. De remarcat este că nu trebuie să restrângeți acest tip de carne în marinate, ceea ce se face de obicei de mulți bucătari. Este doar treizeci de minute pentru a da gustul și proprietățile potrivite, iar îmbătrânirea suplimentară în sos va face ca carnea să fie mai strictă.