Mâncare asiatică - vinete în chineză

Vinete în chineză - cele mai populare un fel de mâncare din bucătăria asiatică. Dacă sunteți un fan al mâncărurilor picante, atunci îl puteți sezoniza ardei iute. Astăzi vom împărtăși rețete originale și vă puteți gati propriul vinete în chineză acasă. Aranjați o seară romantică de gătit asiatic, piper în relația dvs. și bucurați-vă de gustul deosebit de albastru.

Pentru a pregăti vinete în chineză, rezervată de următorul set de produse: (. 10 g) cuplu sinenkie, oțet, sos de soia (50 g.), Zahăr (10 g.), Miere (5 g.), Ulei de măsline (50g. ), amidon (10 gr.) și un vârf de sare.

spălare legume, tăiate pe feliile lungi. Apoi, turnați uleiul de măsline în tigaie, încălziți-l și așezați alimentele. Ar trebui să fie prăjite de ambele părți. Turnăm puțină apă și cântărește un foc mic timp de 15 minute.

Când legumele sunt gata, ele trebuie să treacă într-un castron separat, iar în tigaie, în cazul în care vinete fierte, se adaugă oțet, miere, zahăr, amidon, și sos de soia. Apoi, turnați 100 ml de apă și lăsați sosul să fiarbă. Se adaugă legumele în sos și se fierbe timp de 5 minute. Vinetele din chineză pot fi servite la o masă cu pâine neagră.

Albastrul poate fi prăjit pe grătar, pe cărbuni fierbinți sau în cuptor cu usturoi și ghimbir ras, obțineți un vas uimitor, cu un gust plin de pâine. Interpretați-le cu gravitatea. O combinație neobișnuită și luminată se obține prin adăugarea de arahide și ulei de susan.

Dulci vinete în chineză

Componente: două sinenkie, ghimbir ras (. 10 gr), ceapa verde, usturoi (6 dinți), ardei iute la gust, fascicul de mărar.

Pentru sosul: suc de lămâie (30 gr.), Sos de soia (50 gr.), Zahăr (2 lingurițe), piper negru și sare.

Sos de gătit

Se amestecă sucul de lamaie, sos de soia, zahăr și apă, adăugați și mirodenii. Ardei cald tăiați în inele mici, tăiați ceapa verde, usturoiul stors cu usturoi. Vinetele trebuie tăiate în benzi subțiri și transferate într-o tavă încălzită. Atunci când legumele devin colorate de culoare aurie, trebuie să fie deplasate pe un șervețel și lăsându-le să se scurgă.

Ceapa, usturoiul, ghimbirul ras si ardeii fierti sunt prajiti in ulei vegetal timp de 2 minute, dupa care se adauga la masa albastra si se umple cu sosuri pre-fierte. Rotiți sub capac pentru cel mult cinci minute. Terminalul finit presărat cu ierburi, servit cu orez.

Următoarea rețetă - cartofi cu vinete în chineză - va surprinde chiar și gustul exotic al gurmanzilor. Pregătiți cinci vinete, patru cartofi, un ardei gras, puțin amidon, sos de soia, semințe de susan, o grămadă de cilantru, usturoi.

Metoda de preparare

1. Tăiați cartofii decojiți în blocuri mici. Vinetele sunt decojite și tăiate în plăci mari. Dacă legumele sunt amare, trebuie să fie înmuiate timp de 10 minute în apă sărată.

2. Celuloză de ardei bulgari tăiată în pătrate și crăpate de cerneală. Se taie bine cilantrul.

3. Puneți cartofii până la maro auriu. separat prăjiți vinete. Pune legumele pe cartofi și se toarnă în sos de soia.

4. Am diluat amidonul în apă rece și se toarnă într-o tigaie, se amestecă totul bine.

5. Strângeți până când sosul devine gros și omogen. În vasul finit, adăugați piperul alb, usturoiul, susanul și coriandrul.