Ardei fierți marinați pentru iarnă

Fanii ostrenkogo apreciază în mod necesar o gustare ascuțită și strălucitoare de piper. Serviți ardeii fierbinți pot fi la primele feluri de mâncare, carne, plăcinte saltate. Pe masa de sărbătoare vor merge bine cu alcool puternic. Iar una sau două porumbei de piper pot fi adăugați la borș sau la friptură.

Ardei fierbinte în marinată pe masă
Aspectul cel mai interesant și neobișnuit de pe masa de aperitiv, preparate din boabe de piper mici sau mijlocii întregi, mai ales dacă ai combina ardei de diferite culori: lumină și de culoare verde închis, galben, roșu, portocaliu. În cazul în care un ardei mic nu a fost la îndemână, este posibil să se murarea și ardei mari la cald, le taie în felii groase centimetru.

Conservarea piperului fierbinte pentru iarnă

Ingrediente: jumătate de kilogram de ardei de diferite culori (cel puțin două), câte 2 linguri fiecare. zahăr și sare, 5 linguri de oțet (3%) și 2 litri de apă. Puteți adăuga condimente.
Pregătirea: ardeii trebuie clătiți bine, tăiați picioarele și scoateți cu atenție miezurile cu semințe. Dacă sunt folosite ardei roșii mari, ele trebuie tăiate în inele obișnuite sau oblice. Puneți în borcane sterile deschise cu fața în sus sau turnați în inele de piper. Se toarnă apă fiartă. O jumătate de oră mai târziu, se scurge toată apa, se fierbe din nou, se adaugă zahăr și oțet, sare. Se amestecă bine și se toarnă peste un borcan de litru. Pentru a roti, întoarce, înfășura.

Marinarea piperului fierbinte. Rețetă rapidă pentru o vacanță

Ardeiul picant este potrivit nu numai pentru recoltare pentru iarnă, ci și pentru gătit mai mult gustări rapide. Acestea pot fi marinate și servite pe masă după câteva zile.
Metoda este similară celei anterioare, proporțiile sunt aceleași. Dar datorită faptului că nu este necesară o depozitare lungă, cu gătit vară gustare de ardei iute pot experimenta, de exemplu, adăugând o marinată ierburi proaspete, ardei și partea înlocuită cu legume de sezon: țelină, morcovi mici, roșii cherry, usturoi, castraveciori.

Condimente potrivite pentru ardeii iute

Ardeii picante sunt combinați cu cele mai multe condimente. În marinada puteți pune usturoiul, prazul sau șobolanii, tarhon (tarhon), frunze de dafin, piper picant. rădăcină și frunze bine adaptate de hrean, frunze de cireșe și de coacaze, Oregon și busuioc, umbrele de mărar sau chimen, cuișoare, scorțișoară, ghimbir bucăți mici.

Alte legume în aceeași marinadă

În plus față de ardei, aceeași metodă poate fi recoltată pentru o utilizare viitoare alte legume sau pur și simplu le pregăti gustări sărate în timpul verii. Cu ajutorul aceleiași marinata poate fi preparat într-un fel de mâncare gustos de roșii, fasole verde, castraveti, ardei gras, capete de usturoi tineri și săgeți usturoi, ceapa mici, conopida si broccoli (demontat în buchețele), tăiate în semicercuri groase vinete, dovlecei și suc de fructe, verde fasole, sparanghel, mazăre verde. În cazul în care dominat de orice alt produs, ardei iute încă mai trebuie să adăugați cel puțin 2-3 piese pe borcan de trei litri. Foarte frumos și gustos și se amestecă, de asemenea, legume, murate împreună. În acest caz, toate legumele sau părțile acestora trebuie să fie de aceeași mărime.