Cum să sare un somon roz la domiciliu

Familia de Salmonidae are mai multe specii de pește. Roz somon printre ei este de dimensiuni mici. Cele mai mari exemplare ajung la 68 centimetri.

Gust bun feluri de mâncare din somon roz. Este fiartă, prăjită, coaptă cu legume sau într-un aluat. Dar cel mai rapid mod de a pregăti este decaparea. gata pește roșu pot fi achiziționate într-un magazin sau pe piață. Dar mai gustoasă și mai hrănitoare va fi sărată, gătită cu propriile sale mâini. Acest fel de mancare va costa mult mai putin decat un produs similar cumparat in magazin.

Cum să săturați somon roz acasă? Colectarea peștelui roșu este un proces simplu. Pregătirea nu va fi foarte dificilă. Solim roz de somon întreg sau împărțit în porții.

Cum să alegeți întregul somon roz?

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

• carcasă de pește mic proaspăt congelată;

• piper;

• sare;

• zahăr;

• frunze de dafin.

Pentru gătit, peștele nu este complet dezghețat. Împărțiți carcasa, în timp ce scoateți capul, aripioarele și coada. Curățați cu atenție interiorul peștilor. Pește făcut bine spălate și ușor uscate. Ușor, agățarea un cuțit ascuțit, elimina pielea, se taie peștele pe lungime în două părți. Îndepărtați cu atenție coloana vertebrală și oasele. Două straturi de somon roz în această formă sunt folosite pentru pregătirea vasului.

pentru pește sărat prepararea unui amestec de douăzeci și cinci de grame de zahăr, șaizeci de grame de sare și piper, care se adaugă la fiecare femeie gust. Amestec finit de somon roz sărat. Ambele straturi de pește sărate sunt puse într-un recipient profund smalț. Dacă doriți, mai multe frunze de lauri sunt plasate între ele. Decaparea cu acest condiment va deveni parfumată. Capacul este acoperit cu un capac și lăsat să sărate timp de 24 de ore. Pregătirea somonului roz nu durează mult. După o zi, vasul este gata de utilizare. Paturi salate tăiate în felii subțiri și folosite pentru a face tot felul de gustări sau pentru a mânca ca delicatețe. Dacă peștele sa dovedit prea sărat, înainte de spălare, spălați-l cu apă.

Peștele roșu este unsat nu numai în întregime, ci și în porțiuni. Cum să murăm somonul în bucăți separate? Pentru pregătire se va cere:

• carcase de pește;

• sare;

• ulei de floarea-soarelui.

Pește ca în prima rețetă. Straturile de pește sunt tăiate în bucăți separate. Ar trebui să fie destul de mici și subțiri. Salata roz este plasată într-un container emailed în straturi. Toate straturile sunt tratate cu sare. Puneți peștele așezat de sus, cu un strat subțire de ulei de floarea-soarelui. Capacitatea cu somonul roz este păstrată timp de cinci ore într-un loc răcoros. După această perioadă, delicatețea peștelui poate fi utilizată pentru gătit toate tipurile de feluri de mâncare.

Fiecare hostess însuși alege cum să se sare roz - întreg sau porționat. Ambele rețete sunt destul de simple. Sosul roz somon este un produs care nu este păstrat mult timp. Cel mai bine este să folosiți acest vas timp de două zile. Pentru utilizare mai lungă, recipientul de sare este plasat în congelator.

Salmon roz roz este decorarea oricărei mese festive. Se folosește pentru a face sandvișuri, salate și ca o umplutură sau o gustare.