Puținele produse de patiserie cu mere

Cel mai delicat și rafinat gust este, probabil, produse de patiserie din patiserie. Din ea puteți pregăti orice produse din făină: plăcinte cu umplutură, cheesecake maghiar, prăjituri, prăjituri, cheburek și chiar pizza.

Orice hostess va fi în măsură să-i placă acasă cu plicuri surprinzător de delicioase sau colțuri de patiserie. Pentru umplutura, se va potrivi carnea, branza de vaci, brânza, smântâna, fructele proaspete sau congelate, precum și compoziția combinată.

Cea mai simplă și mai accesibilă feluri de mâncare sunt plicurile din patiserie cu mere și scorțișoară. Și dacă cumpărați un aluat gata preparat, atunci întregul proces va dura puțin mai mult de o jumătate de oră.

Cu toate acestea, există gospodinele dispuse să-și sacrifice timpul pentru a obține suficiente băi de aer de preparare proprie. Băutura adevărată, care este pregătită în mai multe etape, se dovedește a fi cea mai delicată și delicioasă, dar ia prea mult timp de la hostess. Cu toate acestea, merită!

Pâine clasică de puf

Următoarele produse sunt necesare pentru prepararea unui astfel de aluat nedospit: făină - 400 g unt - 400 g de apă rece - 1 cana ou - gălbenușul 1, vodca (otet) - 10 picături, sare.

Făină se toarnă pe masă cu un tobogan, se face o canelură în ea, se toarnă în apă, se adaugă gălbenuș, vodca (oțet), sare. Frământați aluatul și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră. Clătiți uleiul sub apă rece și uscați cu un șervețel.

Rotiți aluatul răcit cu o grosime în deget. Tăiați untul rece în felii subțiri și plasați uniform pe un strat de aluat. Marginile sunt înfășurate pe patru laturi și legate, pentru a permite uleiului să se rotească în interior. Rulați din nou aluatul, pliați-l în jumătate, puneți-l în frig timp de un sfert de oră. Apoi apucați-l, repetați procesul de rulare, aliniați-l din nou și puneți-l în frigider. Repetați de 4 ori. Aluatul este gata.

Pentru a converti plicurile de la patiserie la lumină și aerisire, se recomandă folosirea untului de bună calitate. Când se rostogoleste, trebuie să conduci cu un vârf de rulare într-o direcție - de la tine. Uleiul trebuie distribuit uniform în interiorul aluatului, astfel încât stratul să fie în toate locurile de aceeași grosime.

Fast Food Puff Pastry

Reteta anterioară este folosită astăzi de unitate. Pentru a pregăti plicurile dintr-o cofetărie, cele mai multe gospodine folosesc o altă rețetă care economisește timp.

Pentru nevoia de realizare rapidă: făină - 3-4 pahare răcite margarina (sau unt) - 300 grame, Apa - 4/5 cana de ou - 1 unit, oțet - 1 linguriță de sare ...

Făina se toarnă tăiere bord. Tăiați untul rece (margarina) în felii subțiri și puneți-l în făină. Cuțit cu un cuțit pentru a obține cruste și forma un diapozitiv, în care aveți nevoie pentru a face un groove. Se toarnă în apă, se adaugă ou, oțet și sare. Frământați aluatul până se freacă și puneți-l în frigider timp de 40 de minute.

Cum să gătești produse de patiserie cu mere

Merele curățate, tăiate în pătrate, presate cu zahăr și scorțișoară. Dacă doriți, puteți adăuga afine. Rolați și tăiați în bucăți de păstăi. Merele se așează pe straturile de aluat, se conectează colțurile și se protejează. Puneți o foaie de copt și presărați praful de zahăr deasupra. Puneți într-un cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră.

Pentru a găti o bucată de pâine cu mere chiar mai repede, puteți coace o plăcintă mare. Trageți aluatul, dați-i o formă pătrată și tăiați-l în jumătate. Se curata merele, se adauga nuca sau fructele uscate, se pune o jumatate din aluat, se presara cu scortisoara si zaharul pudra. Lasă jumătate din aluat în mai multe locuri și acoperă merele. Puneți tortul pe o tavă de copt fierbinte și coaceți timp de aproximativ 25-30 de minute.

Bon apetit!